文/君君 
春天到处都是绿油油的，就连菜市场的新鲜绿色蔬菜也变的多了起来~
豌豆算得上是君君最最最值得期待和兴奋的了。昨天一大早，在菜市场一眼就看见了它！二话不说，立马就带回家。
这个季节的豌豆嫩、鲜甜、软糯，超级适合作为宝宝的辅食食材。这次我把豌豆变身成小蒸糕，我想是没有一个宝宝会拒绝的。
嫩绿嫩绿的小清新颜色，就足够让宝宝食欲大开了。我还放进了几颗酸甜蓝莓，分分钟让宝宝的口腔，接受爆浆蓝莓汁的突袭，效果不要太好！
太妙了~口感软糯，味道清甜不腻，简直无可挑剔！
根本不用烤箱、不用发酵，只要用你家最普通的蒸锅和你的双手，然后把食材放一起搅一搅，蒸一下，美味的蛋糕就闪亮登场啦！
春天可是万物生长的季节，对宝宝来说也是疯长的季节。说到这儿，豌豆的营养真是值得好好夸一夸的，它富含各种微量元素，促进宝宝骨骼和生长发育。
还包含宝宝所需的各种氨基酸，在豆类中维生素C含量最高，丰富的维生素A还能帮助孩子明目护眼。
当然豌豆还可以用来做时蔬汤，搭配炒饭、焖饭，趁着春天能买到新鲜又不贵的豌豆，你可一定要尝试下哦！
▼点击观看视频：豌豆蓝莓爆浆糕

做  法
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：低筋面粉75g、豌豆70克、鸡蛋2个、白糖30g、植物油10g、牛奶20克、蓝莓20克（食材分量代表制作量，具体食用的分量请根据宝宝的食量添加）
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
1. 锅内加水倒入豌豆，水开后继续煮2分钟至熟透，沥干水分捞出。
豌豆可以买带壳的自己回来剥壳，也可以直接买豌豆。如果想新鲜的豌豆，保存久一点。可以买的带壳豌豆不要洗可以直接放冰箱冷藏。
如果是剥出来的豌豆就可以放冷冻了，可以保存一个月左右。
2. 煮熟的豌豆很容易去皮的，轻轻剥下来就可以了。
豌豆在剥皮的时候，豌豆粒可能会碎掉。这个是完全不用介意的，反正等一下我们是要打泥的。

因为豌豆皮不容易咀嚼和消化，所以小宝宝吃的话要把豌豆皮剥去。如果是大宝宝可省略这一步骤的。

3 .放入料理机，加20g牛奶或者冲调好的配方奶，打成细腻的豌豆泥。
4. 鸡蛋打入无油无水的碗中，砂糖分3次加入。用电动打蛋器搅打均匀后，先加入1/3砂糖。
这些砂糖的量，我做出来是带有微甜口感的。你制作的时候是可以减量的，但是不建议不放。
5. 打发至气泡均匀，继续加入1/3砂糖。
如果有柠檬汁就更好了，打发的时候滴2滴，帮助去除蛋腥味，口感会更好。
6. 打发至出现明显纹路，加入剩余的1/3砂糖。
整个打发的过程，我大概用了15分钟左右。如果你没有电动打蛋器，建议入手一个哈，手动打蛋真的是会累到怀疑人生的。
7. 打发至提起打蛋器，蛋液滴落纹路不会立即消失，这种程度就可以了。
8. 倒入豌豆泥，翻拌均匀。
9. 筛入1/2低筋面粉。
面粉最好是过筛后分次加入，这样翻拌起来更容易。
10. 用刮刀翻拌均匀。
注意是翻拌哈，把蓝莓和面糊搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
11. 倒入玉米油。
12. 筛入剩余的1/2低筋面粉。
13. 继续用刮刀翻拌均匀。
这些动作一定要干净利落，不要花太长时间，避免消泡，做出来的豌豆糕才更蓬松。
14.倒入模具1/2的蛋糕糊，撒入洗净的蓝莓。
除了蓝莓你还可以考虑芒果、无添加的葡萄干、蔓越莓干等等。但是君君还是推荐你用蓝莓，爆浆的感觉，简直太美妙了！
15. 继续倒入蛋糕糊，不要太满，杯子3/4即可。
16. 放入蒸锅，开火，大火蒸20分钟。
怎么分清是否熟透了呢？可以用牙签插入拔出，如果没有粘状物带出，就说明熟透了。
如果非要舍弃蒸锅，习惯用烤箱做蛋糕，没问题，看这个！
酸奶蛋糕10M | 椰蓉马芬蛋糕11M
如果你没有烤箱，没有蒸锅，不要紧！我们还有办法，平底锅版、电饭锅版蛋糕，请戳下方！
平底锅蛋糕10M | 电饭锅蒸蛋糕10M
17. 开盖，脱模，QQ萌萌的超级诱人，反正熊孩子是已经等不及了。
18. 切开一个，快看，蓝莓爆浆啦~
宝宝在食用豌豆时，麻麻一定要注意控制食用量，吃太多容易发生腹胀，所以不要长期大量食用。
不管是宝宝的早餐、加餐、零食，它统统能驾驭！吃不完的要密封放冰箱冷藏，1-2天内吃完就可以了。

你还有什么想学的小技巧，进入后台或着私信留言给君君，说不定你想要食谱就来喽～
这些宝宝蛋糕的做法
也超级赞👍哦
（点击图片即可查看）
菠菜山药蛋糕卷

酸奶夹心绵绵糕
黑芝麻蒸蛋糕
酸奶蛋糕
椰蓉马芬蛋糕
蔓越莓米糕

只花几秒钟就能找到你想要的哦

再也不用为宝宝吃什么而发愁，更方便！
回复“目录”即可查看800道宝宝辅食：

搜食谱：“牛肉”

搜月龄：“6个月”

轻松查询原创营养食谱啦~
长按二维码，轻松关注
继续阅读
阅读原文