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前几天，有个宝妈和我微信交流说“她一直都认为好吃的东西都没营养，营养的东西都不太好吃，但是藜麦的出现，完全改变了她的想法”
藜麦低调而又奢华。口感蓬松，独特，有趣，有淡淡的坚果清香或者人参香，而且不管和什么食物都能配合的很好，特别低调。
营养就是绝对的奢华了，它作为植物食品却含有高等动物食品才有的完全蛋白，几乎和牛肉，奶粉相当。具有近乎完美的氨基酸组成，含有较高的钙、磷和铁，被称为“未来的超级谷物”。
宝宝辅食中添加些藜麦，可以帮助宝宝均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌，好处简直说都说不完。
紫薯藜麦饭颜色也很惹人爱，味道和口感都很棒，营养更是没话说。简单，快手，所有材料都放进电饭煲就可以，坐等吃饭了。
▼点击观看视频：三色藜麦紫薯饭     

做  法
参考月龄：15个月以上（食材不过敏）
食材准备:  大米200g、三色藜麦30g、紫薯60g（一家3口人的量）
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
【1】大米、三色藜麦倒入碗中，加入清水提前浸泡30分钟。
藜麦是符合淀粉高膳食纤维食物，需要较长时间按吸足水分才易变软。
藜麦表皮的有一层皂角苷易溶于水，略有些苦，加上是给小宝宝吃的，可以多浸泡一段时间，再稍加搓洗。
【2】紫薯洗净去皮，切小丁。
【3】泡好的三色藜麦、大米倒入电饭煲中，加入适量的清水。
加入的清水比通常做饭的水，稍稍多一点。
【4】加入紫薯丁。
【5】启动电饭煲蒸饭按钮。
【6】时间到后，打开电饭煲。
【7】盛入碗中食用。
我这次做的是一家三口的量，可以根据实际情况酌情减少食材的用量。
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