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这个周末，我用它招待了来家里做客的几个小朋友，成功的让老妈子刷了一把存在感^_^。
没有复杂的材料、也不需要打发黄油、烤制的时间很短，造型可爱，就算是新手妈妈也能轻松驾驭，比我之前做的几款蛋糕都！简！单！
这款玛芬蛋糕，外皮酥脆、组织松软，它的口感介于蛋糕和面包之间，加上酸甜的蔓越莓，清甜的椰蓉，会给味蕾带来奇妙体验哦！
无论是像我这样做来招待小朋友，还是给宝宝做个加餐、带出去当零食，再合适不过了。
出炉之前，满屋子香味四溢，满满的幸福感。
心情不好的时候，闻闻蛋糕的香味，也一样能令自己开心起来，快和宝宝一起做起来吧！
观看视频：椰蓉马芬蛋糕
做  法
参考月龄：11个月以上
食材准备:  鸡蛋2个、低筋面粉70g、白砂糖15g、玉米油25ml、蔓越莓干15g、椰蓉10g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
【1】两个鸡蛋打入碗中，倒入白砂糖。
【2】用打蛋器打至出现明显纹路。
【3】打至湿性发泡。
【4】加入玉米油。
【5】再加入30ml清水。
【6】翻拌均匀。
【7】筛入面粉，继续翻拌均匀 。
【8】倒入纸杯中 。
【9】加入蔓越莓干，撒上椰蓉。
建议蔓越莓干如果是整颗的，可以先提前切碎一些，方便宝宝食用。
在超市可以买到蔓越莓干，如果实在买不到，也可以拿蓝莓干替代，做成同样清新的蓝莓玛芬啦~
【10】摆入烤盘中。
【11】烤箱调至上下火180度 15分钟。
【12】放入预热好的烤箱中层。
【12】烤好出炉。
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