营养师妈妈精心搭配
409道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
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我特别喜欢给孩子做小丸子的辅食，比如猪肉丸、牛肉丸、鱼丸、虾丸等等，小小的丸子造型可爱，不仅味道好，还让孩子从小咀嚼能力锻炼的杠杠滴！
宝宝10个月就可以吃各种不添加盐的蔬菜肉丸子了！刚添加的时候，你可以把丸子做的迷你一点，或者切成薄片，让宝宝一口一个，容易掌握量，也方便下口不担心噎到啦。
小肉丸无论是煮粥、煮汤、煮面，还是冷冻起来吃，都是省事儿给力的好办法！
不过，如果单独给宝宝吃肉丸，营养还是比较单一，维生素和矿物质不能满足需求，我一般搭配一些营养互补的蔬菜在里面！
宝宝对食物的味觉尤其敏感，他们会给你最真实的反馈，比如今天这款迷你虾丸，我用了清甜的马蹄做搭配，口感上好吃，而且更容易嚼，10个月的宝宝一样吃起来不费劲，抵抗力为零啊！
马蹄能解腻去火，它的凉性和虾肉相互平衡，降低了孩子吃多了容易上火的问题。虾仁的优质蛋白能帮助宝宝补锌补钙，春天里长得更高更壮！
另外最重点的来啦，今天分享一个做完美小丸子的小秘诀给你，让做丸子的难度系数降位负，大小自由掌控，还有比今天做丸子的方法更省事儿的嘛（哈哈、自豪脸）！
马蹄虾仁丸 
参考月龄：10个月以上
食材准备：马蹄4个 ，鲜虾10只，胡萝卜30克，鸡蛋1个
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
提示：蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄来代替一个全蛋。
1. 虾去头、去壳、去虾线，取虾肉切丁。
  • 虾线在背部和腹部各有一根，记得全部去掉哦，不然会土腥味影响口感！
2.马蹄去皮切丁。
  • 马蹄我是在菜市买的，散装的，如果买不到的麻麻可以去超市冰鲜区找冷冻包装的也可以。新鲜的马蹄一次吃不完可以洒点水用保鲜盒装起来，冷藏7-10天是没问题哒。
3.胡萝卜去皮切丝剁碎成末。
4.将马蹄和虾丁一块放入料理机。
5.加入胡萝卜末。
6.倒入蛋清，用料理机搅打成细腻的马蹄虾泥。
7.取一个裱花袋，将马蹄虾泥倒进去，然后在裱花袋顶端剪一个小口。
  • 最近发现裱花袋这个工具真是万能的好嘛？可以做面条、面线、还有丸子~~如果担心用手搓丸子比较麻烦，这一招屡试不爽，哈哈！
8.锅里加少许清水，烧至锅壁出现气泡的时候开始挤丸子。
  • 第一次加水不要太多，目测将要没过丸子就可以啦，因为挤丸子的时候裱花袋不可以浸在水里哟！
  • 如果你家里没有裱花袋或者来不及买的话，也可以把马蹄虾泥盛在盘子上，用勺子往下刮，跟做虾滑的方法一样哈！
9.丸子做好以后再次加入热水，煮至丸子完全漂浮在水面2-3分钟就可以出锅啦！
  • 一次吃不完可以密封起来冷冻保存十天半个月的都没问题，吃的时候常温解冻以后再加热。

很多妈妈说，不会搓肉丸，学会了今天这个方法是不是再也不用担心啦，而且做得更快更省事儿！小丸子一口一个刚刚好，千万不要给做的太大啦~

更多丸子的做法
点击下列图片查看吧！
【蒸】蔬菜丸子 
【蒸】土豆鸡肉丸子
【蒸】小米虾仁豆腐丸
【蒸】南瓜三文鱼10个月
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【蒸】豆腐山药丸
【煮】虾丸萝卜丝汤
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