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自从我家熊孩子开始添加辅食，我就开始做的各式各样的丸子，比如猪肉丸、牛肉丸、鱼丸、虾丸等等。
但是尝了今天这款丸子，才发现之前做的都弱爆了！把白萝卜加入到肉馅里，有荤有素。
最重要的是白萝卜裹着肉汁的香味，加上酸酸甜甜的开胃番茄酱汁，鲜嫩可口，吃起来有“肉感”又很Q弹。
一盘上桌5秒就被抢光，并且现在小阿哲已经吃上瘾了。
白萝卜是被我们誉为“小人参”的蔬菜，营养价值是非常高的。对宝宝的呼吸道，消化系统都有很好的保护作用，还能帮助宝宝增强抵抗力和免疫力。
这样的丸子可以一次多做几个，冷冻起来，这样煮面或者熬汤都可以放几个进去，好吃营养又很方便，不仅能帮助宝宝消化，还能增强免疫能力。
▼点击观看视频：白萝卜丝肉丸
做  法
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：白萝卜40g、猪肉馅40g、小葱4g、玉米淀粉20g、小番茄40g
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
【1】白萝卜洗净去皮后，擦成短短的细丝。
好多麻麻可能觉得切丝比较麻烦，还考验刀工，可以用我这种擦丝的工具，简单粗暴方便！
【2】放入少许盐，拌匀，腌制10分钟，让白萝卜丝析出水分。
【3】萝卜丝会出很多水，用手挤去水分。
一定要尽量的挤干萝卜丝中的水分，越干越好，不然小丸子不容易成型。
【4】准备好的小葱，切成末。
【5】猪肉馅放入稍大的碗中，加入白萝卜丝，加入葱末和适量的生抽。
猪肉馅是我提前准备好，三分肥七分瘦做出的小丸子，口感最滑嫩，牛肉馅也可以。用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，丸子不会散。
【6】加入面粉，搅拌均匀。
【7】用手将肉馅团成球状。
我是戴一次性手套，挖一勺肉馅放左手心里，然后把肉馅团成丸子哒。直接上手也行。
【8】依次摆入盘中。
【9】锅中装水，烧开后，放入肉丸，大火蒸15分钟。
小丸子的蒸煮时间跟锅、火力、丸子大小都有关系，自己把握好调整一下哦，蒸至熟透就可以啦。
【10】你可以趁着蒸肉丸的时间，开始处理酱汁儿。先把小番茄表面划上十字口。
【11】倒入沸水浸泡1分钟。
不一定非要小番茄，大番茄也可以的。
【12】小番茄稍晾凉后，剥除外皮。
【13】去皮后的小番茄切碎，越碎越好，更容易炒成酱汁儿。
【14】平底锅中刷上薄薄的一层油，放入小番茄末。
【15】翻炒至软烂，加入适量的热水。
【16】烧开后，加入适量的盐，继续淋入水淀粉，搅拌均匀。
【17】煮至汤汁浓稠，淋到肉丸上。
【18】爽滑Q弹，超级嫩，香······。
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