↑↑每日视频+图文，最简单实用的宝宝餐
点击上方蓝字轻松关注
君君私人微信：shipu771
◆ ◆ ◆  ◆ ◆ 
我经常在分享一些蛋糕食谱的时候，麻麻们会问“家里没有烤箱怎么办？”
其实也不是所有蛋糕都需要烤箱。福利来啦，今天给大家分享制作非常简单，一口平底锅就可以轻松搞定的蛋糕。
火龙果富含多种维生素和水溶性膳纤维。炎炎夏日，咬上一口味道清甜，鲜嫩透红，多汁的火龙果感觉暑气消了一大半，立刻带来了丝丝清凉。
用红心火龙果做蛋糕粉粉嫩嫩颜值爆表，尝一口细腻绵软清甜，好好吃！
观看视频：火龙果蛋糕 
做  法
适用月龄：
18个月

食材准备：低筋面粉40g、鸡蛋1个、红心火龙果50g、玉米油8g、白砂糖4g、柠檬汁5g
烹饪时间：40分钟
难度级别：初级
1. 火龙果切小块。
2. 打成果汁。
3. 过滤出细腻果汁。
4. 蛋清和蛋黄分离。
蛋黄蛋清分离的时候，留意蛋清中不要混有蛋黄，装蛋清的碗要干净无油无水哦，以免影响后面蛋清打发。
5. 蛋黄搅打均匀。
6. 倒入火龙果汁和玉米油，搅拌均匀。
7. 筛入面粉，翻拌均匀。
筛入面粉后不可划圈搅拌，以免面糊出筋，影响蛋糕的口感，要用上下翻拌的方式。
8. 蛋清中挤入柠檬汁。
柠檬汁可以让打发更稳定，还能去腥哦。柠檬汁也可以用白醋代替。
9. 用打蛋器将蛋清搅打均匀后。
10. 加入三分之一白砂糖。
11. 打至粗发鱼眼泡时开始加入第二次1/3白砂糖。
12. 打至湿性发泡时加入第三次剩余1/3白砂糖。
13. 再继续搅打至立起尖勾，只要提起打蛋器时蛋白霜会出现一个尖角即可。
14.取一半的蛋白霜放入面糊中，用刮刀翻拌均匀。
15.剩余的蛋白霜倒入继续翻拌均匀。
继续切拌面糊，直至粘稠不易滑落的状态。
16. 不用开火，不粘锅锅底刷一层油。
刷油的时候，一定要刷均匀，锅底和侧边都要刷到哦。
17. 倒入蛋糕糊，铺平。
18. 开火，盖盖，小火焖20分钟。
用平底锅烤蛋糕，火侯一定要掌握好，不然容易焦，一定要用小火，在烤制的过程中最好要勤转动锅，让其均匀受热。
大家做的蛋糕可能厚度会有差别，如果比较后，就再多焖一会儿。但一定要中途偶尔翻看下底部，以免糊锅。
19. 出锅，切小块。
颜值超高的火龙果蛋糕，适合搭配点儿酸奶和水果粒当宝宝的下午点心，或者家里有小朋友时当招待的小点心，保证十分受欢迎。
↓↓更多自制零食糕点，戳链接查看吧
平底锅蛋糕10M
豌豆蒸糕10M
蔓越莓米糕12M
黑芝麻松饼12M
电饭锅蒸蛋糕10M

原味蛋糕卷12M
超过480道原创宝宝食谱汇总
月龄食谱、主食、零食、菜谱、汤羹、生病食疗

只花几秒钟就能找到你想要的哦
再也不用为宝宝吃什么而发愁，更方便！


关于食谱
任何问题都可以在文末给我留言 


▼
简单实用·有温度
扫描二维码关注
* 回复目录即可查看476道宝宝辅食
* 回复宝宝月龄即可查看相关食谱：
比如：6个月|7个月| ……| 36个月|
继续阅读
阅读原文