宝宝夏天的开胃菜,还有哪个比它更过瘾?
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►食谱君语:
即便身处在祖国的东北沿海,这夏季天气也一样难以忍受的炎热啊
(抓狂ing)!吃什么才能解暑解馋还过瘾呢?想让家里的宝贝感兴趣,除了味道之外,靓丽的色彩也不能少!
酸甜鲜美的口感,嫩滑的鱼肉,红白相间,今天的番茄鱼片汤—很适合夏天的开胃菜,大人孩子一起来一碗吧(再如果,你家的宝宝不爱吃鱼,那试试这么做吧)。还有还有(我真的很啰嗦),它很简单怎么煮味道都不会差!
适宜月龄:1岁以上(8-12个月也可以吃,不加盐即可)
推荐指数:✩✩✩✩✩
番茄鱼片图文步骤
➀食材准备:黑鱼(龙利鱼、草鱼都可以)、西红柿、洋葱、姜片、淀粉、料酒、盐(选用),还可以准备一个鸡蛋清备用。
➁黑鱼去鳞去内脏收拾干净(如果不会,记得购买的时候可以直接让老板帮忙处理一下哦,毕竟我们是个手无缚鸡之力的弱女子O(∩_∩)O),黑鱼刺特别少,适合孩子吃。收拾干净后用刀片出薄薄的鱼片,认真用手检查有没有鱼刺!
➂准备一小块洋葱,切成末。
➃西红柿用1-2个都可以,如果用的多更酸爽。一定要选择熟透的口感才好哦。在西红柿身上划十字,在开水里烫几分钟去掉皮,切成西红柿末。
➄把姜片、料酒、盐、鱼片放到大碗里(也可以加一勺白糖,更多一份酸甜),如果你准备了鸡蛋清,这时候也要放进去,它能让鱼肉更嫩。
➅再加入淀粉。
➆轻轻抓匀腌制10分钟。
➇锅烧热,放适量油,倒入洋葱丁翻炒出香味。
⑨倒入西红柿末,用铲子压一压,翻炒焖煮,让西红柿软化出汤汁。如果想吃带西红柿块的可以煮的时间短一点,如果想完全做成汤底就多煮一下。
⑩倒入适量开水(姑娘们记住,不要放凉水,影响口感。水也不要太多,否则影响汤底的酸度)。
⑪用筷子把鱼片放入锅内(鱼片灰常容易碎,轻放、不要翻,不要煮很久很容易熟)。
⑫鱼片会微卷起来,焖煮几分钟到沸腾即可出锅,洒上葱花或者香菜提味(之前腌制的时候加了盐,如果加的太少可以再加少许调味。)
益智开胃的番茄鱼,宝宝们值得拥有!
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