今天推荐两道简单却美味的土豆美食，没有孩子能抗拒，每次看到孩子们吃得开心一扫而光，即使厨艺不精湛也会因此得到成就感，然后更有信心面对下一次的挑战，两款好吃的薯饼推荐给您，麻麻们一定要尝试唷！
No.1
可爱点心－微笑薯饼
马铃薯又是对人体很棒的食物，薯条、薯饼这类的炸物应该很少人抗拒的了，自从孩子吃了人生中第一根薯条后也对这味着迷加上孩子也很喜欢吃，所以就自己炸，至少自己挑选的食材、制作过程也比较安心。

微笑薯饼，可爱、让人也想跟着微笑的造型，小小孩很吃这套，同样食材却因不同的外型而会让他们再爱一次。
食材
马铃薯１颗盐少许玉米粉１～２大匙奶酪丝、些许（增加口感用，可无）
【制作方法】
①用电饭锅将马铃薯蒸熟后去皮压成泥②将奶酪切成细小块或刨成丝后和盐巴倒入马铃薯泥中拌匀③将玉米粉分次慢慢倒入步骤②拌匀，揉成团后放到冰箱冷藏半小时后取出④将薯泥团分成10份，搓圆后压平（约１CM厚度
)

⑤用吸管压出眼睛，用汤匙或瓶盖压出微笑嘴巴⑥用中小火热油锅，炸约１～２分钟，表面金黄酥脆即可起锅（起锅前可以把火转大一些把油逼出来，几秒后马上捞起）
玉米粉的量依是否可以揉成光滑的团为主，成团后放到冰箱冷藏30分▲
分成数个小球团，大小可依照自己的喜欢做调整▲
吸管和汤匙就是微笑薯饼的关键！▲


完成！▲
这份薯饼因为是要给小孩吃的，所以用中火炸了几十秒后就起锅用烤箱烤（180度／10分)，如果是大人喜欢吃酥脆口感话，就可以不用换烤箱唷，炸的颜色可以比照片更金黄，有外酥内软的口感。

有妈咪可能会问，如果想给较小的宝宝吃，可以用烤箱就好吗？答案当然可以唷！一样用180度烤15至20分就行了。
另外，如果家中使用的锅子容易沾锅，建议你薯饼下锅前，再沾一些些玉米粉才炸，薯饼才不会黏在锅子上唷。


以往吃快餐店薯条孩子一定会吵着要沾西红柿酱，宝宝这回竟然可以不沾直接吃，或许是因为有加奶酪，单吃就很香很好吃的关系吧。
No.2

自制黄金薯饼

自己动手做的薯饼健康又卫生，煎得金黄色的薯饼吃起来酥脆且扎实感十足，让人一口接一口停不了!
食材
马铃薯300g
盐1/2小匙
太白粉或玉米粉1大匙
❶
将马铃薯削皮后切细条后再切碎切细。


❷
电饭锅加入一杯水蒸熟。


❸
趁热加入盐、太白粉或玉米粉拌匀。


❹手上戴上手套抹上少许油(防黏)，将马铃薯用双手压紧后再压成1
公分厚的椭圆形。


❺锅中加入适量的油，热油锅后以半煎炸方式来炸薯饼。
(
要开中小火请勿开大火以免还没金黄就焦黑了唷
)


❻
待一面呈金黄色再翻面炸另一面，不要太快翻面以免散掉。


❼
炸好后放在厨房纸巾上吸除多余油脂。


❽吃起来外酥内软Q的黄金薯饼完成啰!可撒上少许胡椒粉或搭配酸酸甜甜的蕃茄酱，都非常的美味好吃唷!
小提示：盐的多少可以根据马铃薯的量做调整。
本文由宝宝健康食谱搜集整理。
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