简单好吃又补钙的网红小甜点,你吃过没?
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►食谱君语:
每个周末,我带孩子出去玩,首先必备的就是自制零食了
(自己动手丰衣足食啊)!今天跟大家分享的是一款网红小甜点——紫薯奶酪芝麻球。
一只手就能抓握,最适合做一岁以上宝宝的加餐和点心!全家都可以跟着宝宝沾沾光(咱们可都是贤惠的妞儿)!
这个季节紫薯很容易就买到了,你还可以把紫薯换成南瓜、地瓜、土豆,做成不同口味。
含有丰富的膳食纤维,能促进宝宝胃肠蠕动,中间夹了一层奶酪(这可是我家娃的最爱),最外层裹的是芝麻,补钙效果加分!
适宜月龄:1岁以上(10个月-12个月也可尝试)
紫薯奶酪球图文步骤
➀食材准备:紫薯、奶酪片/块、白芝麻(最好是熟芝麻)、牛奶少许。
奶酪在各大超市的奶制品冷冻专柜、进口食品区能看到,我用的是马苏里拉奶酪。
➁紫薯洗净去皮,切成小块,这样比较容易熟。
➂紫薯上锅蒸熟。
➃
目的是让紫薯泥湿润粘稠能包起来,不干就不加。
蒸熟的紫薯用勺子压成泥,如果紫薯泥比较干,可以加几勺牛奶稀释一下。
目的是让紫薯泥湿润粘稠能包起来,不干就不加。
➄搅拌均匀,湿度适宜的紫薯泥(如上图)。
➅奶酪片切成竖条,卷成团,如果是奶酪块,就直接切成若干个小块就可以啦。
➆取适量紫薯泥,压成饼形,中间放上奶酪卷,包裹起来成球形。
➇包好放到芝麻里滚几下(芝麻的多少根据个人的喜好决定)。
⑨烤盘上铺上油纸,放上紫薯球。
⑩入烤箱,上下火,180-200度,烤5-8分钟,我用的生芝麻,所以烤了十分钟。
■因为家里有烘焙用的糖粉,我又在表面洒了一层薄薄的糖粉调节口感。紫薯本身是微甜的口感,你可以不放糖。
■紫薯球的大小,以方便自家宝宝抓握为宜,如果紫薯球大,奶酪就大一点,如果紫薯球小,奶酪就小一点。但要保证紫薯包裹住奶酪哦。
重要提示:入烤箱主要为了让奶酪融化,如果没有烤箱,可以放入微波炉,高火加热2分钟,停火一下,再加热1分钟。
还可以用平底锅加热,但是必须刷一层油才行哦。
还可以用平底锅加热,但是必须刷一层油才行哦。
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