食谱君语：这款中式核桃酥是宝宝最爱吃的小饼干之一。新年给孩子亲手制作，也可以用来招待小朋友。简易版的古早味核桃酥饼。让宝宝在金猴年可以大饱口福^_^

这款核桃酥饼是属于片状型，这做法简易，材料简单，对新手而言也可以做出好味道！这核桃酥口感酥脆，减糖少油，比曲奇饼更健康又美味，赶快来试做吧～

【食材】
葡萄籽油－ 100
克

低筋面粉－ 225
克

核桃－
50
克

细砂糖－
 60
克

全蛋液－
1
个

盐－
 1
克

苏打粉－
 2
克

黑芝麻－适量
【做法】
➀把核桃搅成啐粒再放入锅内干炒至香气。
◆开小火慢慢炒才不容易焦黑。
◆核桃碎没有固定的大小，随意即可。个人比较喜欢吃带略粗的碎粒的口感，吃起来比较口感更有层次。
◆可以用其它坚果碎替代核桃碎做出不一样口味的饼干。

➁把植物油、糖、盐巴放干净的搅拌盆里搅拌均匀。
◆糖的用量我减少至60克，喜欢吃比较甜的滋味可以增加至80克。
➂分次加入蛋液继续搅拌均匀。
➃加入所有的粉类及核桃啐，拌匀再揉团。

➄把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。
➅将每颗小圆球压扁，在中间撒上少许黑芝麻再轻按压，让芝麻粒黏在表面上。
➆预热烤箱在180度c ，烘烤20分钟至表面上色即可。
➇出炉后，把饼干放在架子上。冷却后，便可以装入封密的容器里。

⑨完成！
多一份热爱。多一份关怀。多一份分享。
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