欢喜妈语：喜爱柠檬的清香气味，又讨厌它的酸涩口感，试试这个拧香小圆饼吧。这是我大爱的一款饼干，最享受制作的过程整个房间都弥漫着令人陶醉的香气。咬一口，酸甜酥脆，口齿留香，绝对不会让人失望的。


➀原料准备：低筋面粉100克，黄油60克，糖粉40克，柠檬汁10ML，柠檬皮屑1小勺，盐1/4小勺。



➁
柠檬清洗干净，挤出柠檬汁。




➂
柠檬皮用刀刮去白色部分，切成细屑。




➃
黄油切小块软化后放入大碗，把糖粉、盐倒入碗里，混合均匀，不需要打发。



▼



➄
把柠檬汁倒入黄油里，搅拌均匀。




➅
低筋面粉筛进黄油里，再倒入一小勺柠檬皮屑。




➆
用橡皮刮刀充分搅拌，和成面团。




➇
把面团放在案板上，用手搓成圆柱形。如果面团粘手，可放进冰箱冷藏一会儿，会更好操作。




⑨用油纸把圆柱形面团卷起来，放进冰箱冻硬，大概需要1
个小时。




⑩取出面团，切成薄片，摆在烤盘上，放入预热好170度的烤箱中层，烤15
分钟左右，表面微金黄色即可。



欢喜妈温馨提示：饼干虽然好吃，但是不要给宝宝食用过多。避免摄入过多糖份和油脂，影响正餐进食。
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