H 小厨
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简单做菜，快乐生活
亚洲美食文明世界，

今天带各位来尝试一下
制作泰国美食。
在Hmart全新开启的亚洲美食节里，
你可以随时随地的品尝，购买
这些丰富的泰国产品。
泰式咖喱的美味，
鸡肉配上马沙文咖喱
可谓无人不知无人不晓。
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“泰式马沙文咖喱炖鸡”
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香味四溢，鸡肉的美味，
是这道泰式料理的特点。
材料 (1人份)
鱼露           1汤匙
食材准备（1人份）
鸡臀肉         300克
马沙文咖喱酱   80克
椰奶油         100克
（椰奶静置分层，取最上层）
椰奶           300克
高汤           250克
烤花生         50克
土豆（切大块）200克
洋葱           100克
棕榈糖         30克
罗望子汁       2汤匙
制作过程
——
烹饪时长（共45分钟） 材料准备：15分钟 烹饪：30分钟辣度：微辣
❶
将椰奶油倒入平底锅，文火烧至奶油完全散开。加入马沙文咖喱酱，翻炒至酱汁颜色变深并闻到香味。
❷ 
将椰奶分成两份，先倒入一份与咖喱酱混合，搅拌至酱汁开始收汁。加入鸡臀肉和剩余的一份椰奶。加入高汤搅匀，煮至沸腾。
❸
加入花生、土豆，继续搅匀直至鸡肉变软。待土豆煮熟后，加入鱼露、棕榈糖和罗望子汁调味。加入洋葱继续炖煮至汤汁开始收汁。装碗。

小提示:
·制作罗望子汁：将罗望子跟水以1比3或3.5的比例混合即可。
·不同品牌的现成罗望子汁口味和酸度会有所不同。
营养价值：
富含维他命A，B6，C，E，K，钾，钙，镁及铜元素

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