波士顿的东北爷们儿味

最近入秋，瑟瑟的凉风让人胃口大开，总想整点啥大鱼大肉爽爽口，说到这儿当属东北菜最为合适。东北菜的一大特色在于对食材的严苛要求，当地食材总有着一种不可替代性。够吃Go Chi可以说将这一特色发挥的淋漓尽致，不光许多食材从国内空运过来，连厨师都选用东北本地大厨。

一般一般，世界第三

东北菜中的经典小鸡炖蘑菇汤汁浓郁，鸡肉嫩滑。店家对这道讲究的菜真是一丝不苟，用的不是普通蘑菇，而是从国内空运过来的榛蘑。相对一般蘑菇，榛蘑香气更为独特，口感更为软脆。

老板，不要香菜

名菜哈尔滨锅包肉，金黄的酥皮配上滑嫩大块猪肉，酸与甜并存。夹起面上清香解腻的葱丝、萝卜丝和香菜一起入口，毫不油腻，有一种饱足感。

酸酸甜甜，隔壁的猪都羡慕了

相比之下，辽宁茄汁锅包肉在金色的外皮上浇了一层鲜红又酸甜十足的酱汁。未见其菜先闻其味，一股酸甜的香气扑鼻而来。味道通过酱汁浸入肉中，一口咬下，浓缩的酸甜味在口中炸开。和哈尔滨锅包肉相较，这道辽宁茄汁锅包肉的酸味甜味也重一些。

肉段你好，是骡子是马拿出来溜溜

吃足了酸甜味儿，咱来点别的味儿。溜肉段的咸香充满了另一番特色。其实锅包肉就是溜肉段衍生出的一道菜，所以溜肉段更是一道原汁原味儿的东北家常菜。外酥里嫩的口感，大块的方块肉，简直块块入心头。

鱼香：肉丝你和Jack是什么关系

家常菜鱼香肉丝没少听说了吧，以鱼香味调味，黑木耳配肉，葱姜蒜及辣椒佐味。入口除了香甜更有一丝丝回口的微辣，让人胃口大开，越吃越有啊！

你们好，我是东北菜中最素的

几道肉后来点素菜清清口才好继续战斗。尖椒干豆腐值得一尝。一上桌热气腾腾，大锅热炒的菜香味散发开来，空口吃一片炒香的辣椒，辣到舌根发颤。干豆腐本身嚼劲十足，口感如肉，并且解腻可口。

粗糙的名字下，其实是个小清新

除了尖椒豆腐，东北大拉皮也十分清爽，又大又长的粉，配上切丝的萝卜和青瓜，口感以脆突出。在各种硬菜之间来一道拉皮爽口也十分不错。

香菜你好，麻烦你让一下

缓了一口气，我们继续“盘”肉。说到肉，酱骨架怎能少？卤入味的深棕色大骨架子，光看起来就让人食欲大开。骨头上的肉软到筷子一戳即掉。

嘴上很谦让，但身体很诚实

民间所说的“巴骨肉”，就是贴着骨头最嫩，且最入味的那一块肉。这道酱骨架饱吸了卤汁的美味，肉也入口即化，唯一“不足”就是需要各位大方地上手“盘“肉。

里脊肉，你装什么薯条

说到炸，大家应该会想到美式炸鸡的酥皮脆炸方式，可是这道软炸里脊的软炸还真与酥炸不同，并且特色十足。软炸更突出了面香，包裹里脊肉的面粉十分厚，面皮表面被炸至光滑，用手一掰开竟成细腻的粉状散开来。浓厚的面香味配上里脊酥软成丝的肉质，美味至极。

东北人吃大骨用吸管吗？

吃了这么多干货，我们当然也得来盆汤。大骨炖酸菜，用一个大盆端上桌，那酸爽入心头，酸过分手了。名副其实地用带骨髓的棒子骨和泡酸白菜，熬出了发白的酸汤。酸菜都是店家自己腌制的，没有任何添加剂防腐剂，天然又健康。在享受汤头的同时，可以一并品味到煮软的酸白菜与鲜香的大棒子骨。

一起去，多吃两道菜。

够吃每天都提供全天特价套餐，包括晚餐、周末和各节假日。店里奶茶水果茶都不少，无论请客聚餐，还是工作快餐都很适合。另外小声剧透一下，宵夜很快就要开放了，营业到深夜，用烧烤串串和家常小炒回味一下充满东北味儿的夜晚。

够吃 Go Chi

390 Main St, Malden, MA 02148

近地铁橙线Malden Center站

(781) 605-2558

周一至四 11:30am-10:30pm

周五至六 11:30am-11pm

周日 11:30am-10pm

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