hello各位小队圆，这里是小队长
1年去3次日本的我，
今年却1次都没去！
因为在悉尼，
完全可以假装在日本——
日剧同款居酒屋、

京都民宿奢华早餐、
日本神话里出来的小众餐厅、
悉尼唯一“桃桃日料”
……

原来悉尼到日本的距离，

就是你家到这些店这么远。
💰$370/两人
📍80 Prymont Street
主厨拥有一整座以Momofuku福桃为名的“美食帝国”，从街边拉面到顶级料理，悉尼这家📍Momofuku，作为纽约以外的首家海外餐厅，经常会随季节推出限定菜单～
店内吧台座只有十个～周末都很难订到座位！鱼子酱和炸鸡、土豆的神奇搭配，加上鹰嘴豆酱与螃蟹料理，创新中带着正统的日料格调～
我最喜欢的还是南瓜芝士蛋糕，焦糖味十足！还有以柑橘等当季水果和抹茶收尾的每日限定甜品！
💰$120/两人
📍73 Macleay Street, Potts Point
📍Cho Cho San，名字源于歌剧《蝴蝶夫人》中悲情主人公，为了体现这一形象，店内的清水料理台搭配原木色家具，不用夸张的装修夺眼球，在这里，我能心无旁骛地感受食物带给我的感动！
对这里的创新大阪烧、油浸扇贝刺身的限定料理毫无抵抗力！扇贝刺身口感温和但吃起来Q弹无比～
我第一次来，就被店里超可爱的粉色刨冰机吸引了～似乎在神奈川的海边小店见过同款！
💰$160/两人
📍102/21 Alberta Street
主厨来自被称为“神话之国”的日本岛根，主打岛根特色家常菜的这家店，处处藏着主厨对于家乡和母亲的回忆～
Sasaki的食物能瞬间把人带去日本西部的神秘区域岛根，用餐时间大约在1小时45分钟，甜品控我本人对收尾的Hitokuchi-Gashi念念不忘了好久。
即使是家常菜，也离不开日式小甜酒！柚子酒和梅子酒是我常点的两款，虽然没有很出彩但不出错！
💰$440/两人
📍529 Kent street
坐拥一个日式庭院的Tetsuya，从外表看就像一家传统日本旅馆！美食家蔡澜盛赞它为一生必吃的餐厅！
没有餐牌的Omakase，能吃到什么完全随主厨心意，前后总共10道菜，每道菜的口感口味互相补充，整个用餐体验流畅舒适，时间仿佛不存在～
而这道当家花旦大鳟鱼，细腻滑嫩的鱼肉宛如黄油，我还尝出海苔碎的微微咸香，颠覆了我对日料中鱼肉料理寡淡的印象！
💰$220/两人
📍Level 1, Chifley Plaza, 2 Chifley Square
听店员说，上一家Tetsuya的老板，如果不在自己店里，必定在Azuma。
其貌不扬的寿司吧台座其实是店内首席VIP专座——能够欣赏当天新鲜的食材还能与寿司师傅扯扯家常，像极了东京寿司之神的店内氛围～
寿司师傅手握技术一流，将醋饭捏成大小适中的饭团，保证每颗米粒形状完整，每口都爆开鲜美海味和满满米香～
店内，这条夏目漱石的“月光小径”
每次来店里，这条充满大和浪漫的幽深走廊，总让我脑补自己在演日本悬疑电影。

💰$100/两人
📍17-19 Bridge Street
最不像正统日料的Kid Kyoto是我的私藏日料之一！
门口的网红地标千本鸟居，像是点着蓝幽幽鬼火的火柴，据说模仿京都岚山竹林，中二气息让我欲罢不能。
Omakase的菜单，随主厨心情供应的餐点，分量超级足～特别喜欢爆汁脆皮萝卜和石首鱼刺身的调味特别开胃，鸡尾酒也是酒鬼小队长的最爱！整体装修荧光蓝+硬核黑！
著名网红灯牌藏在洗手间
💰$120/两人
📍Level G, 80 Pyrmont Street
Sokyo被称为神一般的日料店，顶级寿司和新鲜刺身使得每天都座无虚席。摆盘宛如艺术品，最让人难忘的非Kamatoro莫属，数量稀少，也让我第一次知道金枪鱼的口感可以像和牛一般拥有油花。
比起精致日料正餐，Sokyo还供应传统日式早餐自助，种类和味道堪比我在京都民宿体验的早餐！
穿越京都的和式Brunch
💰$125/两人
📍12 Argyle Street, The Rocks(多家分店)
建在一座遗产建筑内的📍Sake，一进门就是浓郁的东瀛风情。偷懒选择了Omakase，每一道菜都创新又精致～不是想象中无聊的正统日料！
虽然是和式正统料理，
但是最有名的是一颗龙蛋！
敲开巧克力球，露出里面沁凉的冰淇淋球～

虽然这家店以清酒著称，但还是忍不住，点了有小花花的小甜酒！
每周总有1234567天想吃日料的我
花了$2000打卡了这份挚爱日料清单。
你可以收藏起来慢慢吃，
或者～后台回复【进群】，跟我一起去吧？
悉尼吃货小队长@可颂酱
文章 | 奈奈设计 | 可颂酱
*本文部分图片来源网络，版权归原作者所有
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