在很多人看来，无论摩天大楼建得再富丽堂皇，
最能代表中国印象的，无疑是那，
鸟啼声声，绿草红花相映，
水边村寨山麓城郭处处酒旗飘动的，
江南水乡…
而在南半球的悉尼，这座灯火璀璨、
繁华时尚的国际大都市，

竟有一位华人小姐姐，
斥资近百万澳币，
把一个“江南园林”，
搬到了悉尼唐人街里？！
古色
古香
“园林”里，
坐倚白墙灰瓦，
邂逅花枝春色，
醉是那一抹“小桥流水人家”的精致；
和“烟雨楼台花酒间”的风情；
傍晚时分，
伴着凉风徐徐，银银月光，
“园林”外，
美人指尖传来悠悠琴瑟，
脚下踩着飘飘舞姿；
仿佛让人一秒梦回江南。
毫不夸张地说，
这位店主简直就是在悉尼CBD，
建了一座,"江南烟雨古城"呐!
而这座将中国古风渲染到极致、
100%还原温婉水乡的“古城”，就是：
一家暗藏于悉尼唐人街的宝藏食府 -- 
江南！
一进店，小编就被店内的景象给吓到惊掉下巴：
店内的一桌一凳，
处处还原了江南民居的古色古香，
从墙上的水墨画，到悬挂的吊灯，
每一个物件，都将江南古典韵味，
渲染得淋漓尽致；
桌上整齐摆放的一碗一筷，
像极了天青色的青花瓷；
喜欢的小伙伴们是不是想问，
在悉尼哪里可以get同款呢？
小编就来告诉你们，
大家伙儿别想了！
在悉尼是不可能买到的！
因为每一套碗筷，全是店主经过反复地挑选，
从国内特别定制，空运过来的；
都知道，青釉瓷器在运输过程中稍有不慎，
就容易碎，
运了碎，碎了再重新运，
前前后后上百件餐具，来来回回不知道运了多少趟，
才最终呈现在大家面前；
对于食客们而言，看着这样精致典雅的碗碟，
吃着同样精致的菜肴，
内心的满足感，简直无以言表；
墙上的一笔一划，
更是由请来的书法大家，
一个字一个字地临摹在墙上。
正应了墙上唐伯虎诗里的那句：
“别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。”
对于一个生意人而言，
从前期筹备到正式开业用时一年多的时间，
其中的损失有多少，只有自己知道；
但对于一个心中满是江南情怀的江南人而言，
一桌一角，一物一处，

都是记忆中，最熟悉不过的样子。
在长达一年多的筹备时间中，
为了更真实地为食客们营造一个“江南氛围”，
店主几乎有大半时间，都在和council交涉，
反复沟通、反复解释、反复修改；
终于！
好不容易等来了council的审批通过，
临近开业的那几天，店主紧张地每天只睡3个小时，
剩下的时间里，
反复培训店里的员工小姐姐们，
不断地和大厨研制菜品，
各种调试系统机器；
力求做到万无一失；
然而，这家倾尽店主
心血的【江南】，
开业第一天，
就被骂到狗血淋头！
因为前来排队的食客，
超！级！多！
火爆程度，让大厨、店员、店主，
都猝不及防！
偏偏在这个时候，用来点单的电脑，
死机！
接着自动重启了！
然后所有客人的下单记录，
全！没！了！
那一刻，
小编想起曾经“写完5000字论文保存在电脑桌面，
结果电脑坏了，一个标点符号都没保存上”的，
绝……望……
所以，怀着相同绝望的店主，
只能在开业当天，带着所有店员，
挨个挨个不停地道歉；
好在，皇天不负有心人，
在历经了百般困境之后，
【江南】以正宗传统的做法，
让越来越多的海外华人，乃至澳洲人，
了解中国最传统的菜系之一，
淮扬菜。
与其他菜系相比，清淡可口，软烂嫩滑的淮扬菜，
“南北皆宜，咸甜适中，
烧焖见长，合乎营养。”
这也就是为什么咱们招待外国友人的国宴上，
通常以淮扬菜为基准。
现在，在店主的不懈努力下，
这一“国粹”走出国门，来到悉尼，
让所有外国人知道，
江南不止有最优美的诗歌，最雅致的园林，
还有最精品的美食。
看到这里，许多小伙伴们可能不禁想问：
古典韵味浓郁的店内设计和物件，
搭配上工序复杂、细腻精致的江南菜肴，
这样的神仙食府，来吃一次，
怕不是要直接破产了吧…
NO！NO！NO！
看完【江南】的菜单后，小编再一次，
惊掉了下巴！
放眼整个悉尼CBD，人均仅$30的餐厅，

除了【江南】，
小编想不到第二家！
是滴是滴，你们没有看错，
就是人均$30！
而且店主还打算给你们，再送$300！
（文末有“超超超超值大福利，
吃货宝宝们千万别错过哟~）
无论是扛把子的江南硬菜，还是经典小吃，
每一道精品的江南菜肴，
价格性价比之高，
简直是没sei了！
生煎包作为淮扬菜的最佳代表，
一直是江南人心中最深沉的记忆。
重重的楠木锅盖被掀开，热腾腾的蒸汽升腾直窜，
金黄酥脆的底部，绵软细腻的面皮，
紧实鲜香的肉馅，浓郁滚烫的汁水，
还有诱人的葱香、芝麻香，
这就是生煎包给人的极致感受。
而相比于典型传统的清水猪肉生煎，
【江南】为了爱吃辣的“重口味”朋友，
特制了一款香辣牛肉生煎。
创新的搭配颠覆了生煎包原有的秘方，
香辣牛肉的馅料与面皮的比例，
完美适当，相得益彰；
香辣牛肉生煎独有的品质和口感，
一口咬下焦脆的底时，
浓稠的汁水混着鲜嫩的牛肉，
那滋味，怎一个“爽”字了得！
酸菜鱼作为传统川菜的代表，
给人们的第一印象，向来就是四个字：
鲜、香、酸、辣。
而【江南】的这一款酸菜鱼，却略有不同。
这一款菊花酸菜鱼的汤底，主要由高汤制成，
佐以鲜菊花，
将淮扬风味完美的融入进传统川菜中，制成一款，
可以喝汤的酸菜鱼！
【江南】不仅保留了传统酸菜鱼的香浓精髓，
还更为清淡养生。
它微辣的口味，配着香软的鱼肉和酸爽的鱼汤，
伴着菊花瓣淡淡的清香，
这绝对是另一种全新的体验呢~
作为江南地区的著名传统小吃，
小笼包皮薄卤足、鲜香美味；
而【江南】的招牌松露小笼包，
相比于传统的味道，倒是更添滋味。
【江南】为了能够给予食客最高级的味道，
放弃了澳洲本地轻松易得的松露，
转而选自法国空运而来的“高级野生松露”，
来作为这款小笼包的原材料。
没错！
就是“高级野生松露”！
简直珍宝啊有木有！
【江南】的松露小笼包不仅食材地道，
味道也十分鲜甜，
一口咬下去，一股子的松露香合着汤汁入口，
唇齿留香，一口气吃一笼，
完全不在话下~
小编必须说，当这一碗鸡汤端上来的时候，
我完全沦陷了！
大家都知道，
鸡汤一直是补虚劳、健脾胃的上好佳品。
但【江南】的这碗鸡汤，
除了选用了肉质最为鲜嫩，营养价值极高的走地鸡，
以及味道极为鲜美的煲汤佳品澳洲鲍鱼之外，
还添加了，
澳洲精选的海参、鱼肚、鱼胶等
滋补圣物！
用料简直不要太奢华好伐！
再经过超过7小时的精心熬制，
浓缩成一锅浓浓的胶原蛋白，
呈现出一种自然的金黄色。
这一道无任何食品添加剂的美味菜肴，
汤味浓郁鲜美，入口顺滑，
这么一碗营养满分、
满满胶原蛋白和顶级食材的“黄金汤”，
爱了爱了！
小编简直爱惨了！
很多人喜欢吃牛肋骨，
皆因它的肉质细嫩，脂香浓郁，
吃起来别有一番风味。
而随着众多厨师的推陈出新，
炮制牛肋骨的做法，更是变得丰富多样。
【江南】精心选用最好的肉质，
整道菜只有先烤再煎两道工序，
烤：水分吸收牛肋骨中多余的水分，
煎：锁住牛肉原生的鲜嫩肉香。
在这一烤一煎中，保证牛肉最本真的味道。
无论是单吃，还是蘸料，
肉质肥而不腻，
味道不要太有层次感哦~
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，
将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，
使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，
还带有一股啤酒清香。
【江南】在传统啤酒鸭的制作工艺上，
又精心加入了青花椒这一份食材。
青花椒不同与普通的红花椒，它的颗粒略小，
不仅能够提香调味，
还可以消寒解毒、开胃健胃，
嫩滑的鸭肉和青花椒在啤酒的作用下，碰撞出火花，
那口感，赞到逆天，叫人欲罢不能！
来【江南】的吃货朋友们，
一定一定不能错过这款黑米糕！
小小的一块糕点中，内容可是相当的丰富！
厨师选用优质黑米为主要原料，
再加入红糖、红枣、核桃、葡萄干等
补血滋补的食材，
依照传统的手工工艺精制而成，
味道香浓松软，甜度刚好，
营养又健康，回味无穷~
话梅小排的创意，或许来自孩子们最爱的糖醋排骨，
亦或是来自小时候对话梅的偏爱和眷恋。
一道菜，只要有了记忆的味道，
就更能诠释菜肴本身带给食客的真滋味，
一点酸一点甜，一份绵软一份香滑，
话梅饱饱地吸收了排骨里醇厚诱人的汤汁，
待到绵软的果肉慢慢地消失在舌尖时，
再来一块外焦里嫩、色泽红亮、
酸甜可口的小排骨，
不仅演值超高，
酸酸甜甜的味道，
也让人胃口大开、一口入魂~
将猪肉与鱼胶同煮，水晶肴肉肥而不腻，
鲜香适口，吃起来更是Q弹爽口。
因为富含胶原蛋白，
所以还有美容养颜的功效哦~
细嫩弹滑的水晶肴肉，再配上清亮醇厚的陈醋，
酸香鲜爽的味道，
绝对让你吃一口，就停不下来。
肿么样~看到这里，
吃货童鞋们是不是都按耐不住那颗鸡冻的心，
想立马飞奔到【江南】，
大快朵颐呢！
别急！
前方有美味佳肴，
满足你的味蕾；
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坐等你来哟！
福利一
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午市超值套餐
北鼻们注意啦！
【江南】现在推出超值午市套餐啦！
中午快食，晚上精致，
午市套餐详情进店询问哟～
**本次活动最终解释权归江南所有。
如此温柔的
江南风情，
如此正宗的淮扬美味，
如此诱人的福利放送，
爱吃的你们还在等什么！
心动，就快快行动吧！
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