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中国人的厨房，锅再多，都少不了一口铁锅。
儿时记忆中，家家户户都有一口黑黝黝的铁锅，菜和肉放下去，很快就能爆香，不一会儿就出锅了，炒出的菜那叫个香喷喷。
用妈妈的话说：“做菜还是得用铁锅，趁手、有锅气，那种美味是其他各种锅做不出来的。”
我想，这就是小到寻常人家，大到食堂饭店，钟情于铁锅的原因吧。
但铁锅千万别随便买，选中一个品牌一定要好好考察。用的是什么铁？工艺是怎样的？有多重？品牌背景如何？有正规厂没？大家使用的评价怎么样？......等等都需要认真了解清楚。
因为：
· 普通铁锅太重，妈妈们拿起来都有困难，更别提颠勺了，还容易粘锅生锈。
· 有些没品牌的铁锅是使用有害的“二手回收铁”，也被媒体曝光过。这些铁含有很多污染物，真的用起来，对身体伤害太大了。
质量这么稂莠不齐，
怎么才能选到一口合适的好铁锅呢？
最近，我们花了1个多月的时间，可算是又给大家找到了一款能传家的精铁锅——德国VELOSAN（韦诺森）经典炒锅。
导热快、炒菜香、色泽好，没涂层却不粘锅，轻便好拿，妈妈颠勺都没问题。
32cm的大口径，非常适合咱们中国家庭使用；9.5cm深，一次性炒5-6个人的菜量都没问题。
当然，前期的考察我们也帮大家做好了。从原材料-工艺-规模-品牌背景调查-使用感受等都逐一进行深度考评。
这是一个百年专注做铁锅的品牌，1896年起源于德国，100多年来专注生产各种厨具，传承百年传统工艺，曾是欧洲皇室御用品牌。
这也是一个有着丰富做铁锅心得、技术成熟稳定、工艺优良、非常懂用户的锅具品牌。
在全球都有一定的知名度，都说在德国，比奔驰还出名的就是它了。
VELOSAN的铁锅采用的是原生铁矿石，完全没有添加，就像是在原生的铁矿上烹饪一样。
出品的锅体黝黑发亮，因此拥有“德国黑金锅”的美誉。
色泽红润有食欲
富含天然矿物质和微量元素，用它炒菜还能补铁补些微量元素。
有稳定的原生铁矿石的来源，拥有全国各地优质矿。
甄选的都是沉积千年、纯净凝萃的珍贵原生铁矿石，并且严格按照德国的生产标准手工一体打磨成型。
每一口锅都是历经26道工艺制程，137道精密工序铸造而成的。
在锅具铸造完成之后，再裹上三层菜籽油置入340度高温烤箱进行烘烤以形成一层保护膜保护锅体，从而达到防锈、不粘的效果，彻底杜绝化学涂层。
戳视频，进一步了解VELOSAN精铁锅
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全球线下门店累计1800家，实力随处可见。
它的身影出现在各个国家的家居展上，获得妈妈们的认可。
认识的一位做铁锅师傅曾告诉我：“一口铁锅，好不好用，让家里的老人用用就知道了。”
所以，拿到样品我就直接带回家让我家“铁锅资深用户”的母后大人试用。
两周多了，那是相当中意：一点不粘锅，煎鱼都不破皮；也不糊锅，加热很快很均匀，铁锅还能这么轻，拿起来不费事儿，很顺手。
一个人说好不算，很多妈妈说好才更踏实
真的是匠心打造出来好锅，才能让每一个用过的人都称赞吧～
很多大品牌的锅都被炒到上千块了，便宜的小口径都要7、8百，又贵又不实用。
而VELOSAN这款炒锅定价则非常实在，旗舰店仅499元，这次我们还争取到了非常划算的活动价399元，足足便宜100块。
而且还有相当丰富、高性价比的赠品：价值299元的同品牌平底铸铁煎锅，榉木锅铲，开锅两件套配件，小煎锅柄套。
这个价值感大家自己感受下～
  物理不粘锅，更好清洁  
  没有涂层更健康  
用过不粘锅的妈妈一定知道，不粘锅很“娇气”，不能用铁铲，得用硅胶铲，刷锅不能太大力。而且涂层会越用越薄，锅也越来越粘。
而精纯铁锅不一样，不需要涂层也能做到不粘锅。
因为锅体材质是天然原生铁矿石，里面富含的微量元素可以实现物理不粘。再加上其锅体采用德国窒化铁（即气体氮化工艺）技术特殊处理，铁锅表面形成氮化铁层+氧化铁层，使铁锅做到真正不锈，更耐腐蚀，寿命更长。
小科普:
【气体氮化工艺】是指一种在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表面的化学处理工艺。炉温控制在570℃左右，氮化时间控制在12小时左右。
经过这样特殊技术处理（渗氮处理）铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”使铁锅难以生锈，同时可提升锅体的耐磨性，锅体表面的二代纹理凹凸，减少食物接触，物理防粘，易清洁。
这种技术最早是用于开发飞机发动机内部零件的，现在航空、汽车等需要高强防腐防锈性的零部件，也是用这种技术进行生产。

煎炒炸，焖炖煮，样样行
因此，VELOSAN铁锅在绝对没有涂层的情况下，也能保证不粘锅，而且清洗起来特方便。
效果好不好，效果肉眼看得见！
煎鱼不破皮
煎蛋滑溜溜
薄饼都能轻松翻面
做酱也不糊不粘
  导热快，受热均匀，油烟少  
  有锅气的铁锅，才能煮出好吃的东西  
“有锅气”，就是食物里里外外都能均匀受热且熟得快。就像饭店里，大厨们通过大火、大油的持续高温保持食材的色香味。
而精铁锅是用熟铁旋压而成，延展性好，韧度高，比普通的铁锅要薄，导热快。
而且锅底厚锅璧薄的设计改良是能够让食物在锅里快速均匀受热，从而避免油烟的产生，只有香气扑鼻且快熟、菜脆。
旋压技术可以使锅体轻薄，而这款锅也仅1.5kg，妈妈轻松掂勺翻炒。
  德国百年制锅工艺，50年质保  
  能用一辈子的经典好铁锅  
传世好锅当然传承了百年铁铸锅具世家的精湛工艺啦。
每一件VELOSAN都是从融化的生铁开始铸造，在1500°高温的火炉中，置入高质量的生铁，并且利用风力和水力发电。
经历26道工艺制程 137道精密工序：经过下料、旋压工艺、冲孔、抛光、氮化、擦油、烘干等，每一道工艺都严格按照德国标准制成。
百年匠心锅方可传世
锅体氮化处理坚持完成12个小时，不像市面上有很多偷工减料的，这个过程基本只有七八个小时。
每一口锅严格按照德国标准，所以才有这么的高品质。敢承诺50年质保，也是对品质的信心，因为这么多年，返修几乎微乎其微。
每一口锅都源自独一无二的模具，让你每一个掂炒都是满满的仪式感。
一个模具，一口锅
手柄甄选琴弦级的皇家榉木铸造而成，复古风十足。
上面的字用的是帕特农烫染工艺，这种古老而珍贵的烫染工艺一直都是欧洲贵族在用的，一个木柄都这么讲究，真的很用心！
随锅带一个密封性强的玻璃锅盖，炖汤、焖锅的时候直接用，不用怕家里的锅盖不匹配了。
  开锅要对，好锅要养  
  才能越用越油亮，越用越不粘  
铁锅不娇气，任何锅铲、任何灶具都能使用，保养起来也很方便，洗完之后直接擦干即可。
而且熟铁锅炒菜时吸收多余油脂，会越用越不粘锅。
当然，铁锅好不好用，开锅是非常非常非常重要的！
⚠️注意，很重要！⚠️
第一次使用前一！定！要！开！锅！
开锅步骤如下，点开图片看大图。
这口锅本身就已经比官网便宜100块了，我们还争取了相当丰富、高性价比的赠品：
1、价值299元的同品牌平底铸铁煎锅
2、榉木锅铲
3、开锅两件套配件
4、小煎锅柄套。
这个价值感大家自己感受下～
铸铁煎锅平时可以煎鱼、煎牛排等，而且越用越不粘锅。
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 --德国VELOSAN熟铁炒锅32cm-- 
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