【Dine Out 探店视频】爆贵餐厅低价吃/最适合约情人的小众秘境

视频来自于走起吧卡萝婷

转眼间，2019年就过去了26天了！而一年一度的温哥华Dine Out节又来到了我们的身边，今年是温哥华旅游局主办的温哥华的美食节Dine Out 的第17个年头了，该节日汇集了数百名厨师，餐厅，酿酒厂，精酿啤酒厂等共同打造的为期17天的国际吃货节（1月18-2月3日），你可以品尝到305家餐厅为你带来的100多种主题美食体验，吸引超过10万本地市民和海外游客，你可以在这期间以一个平民价格体验平时爆贵的高档餐厅提供的美食和服务哦，今年的美食节的消费设定在$15，$25, $35, $45几个档位。此外，温哥华境外的吃货们可以通过Dine Out 网站订优惠酒店和优惠航班哦。我们在经过严格筛选后，决定选择三家风格和菜式完全不同的进行试吃。而这第一站我们便选择位于温哥华Yaletown上的著名餐厅Brix & Mortar!

上图来自Brix & Mortar官网

一月的温哥华经常都是雨天，而今晚我们也非常幸运地碰到这个温哥华的“常客”。湿冷伴随着饥肠辘辘的我们来到了Brix & Mortar. 这座隐藏在红砖墙后的欧式秘密花园！

穿过烛光相伴的红砖走廊，你会犹如穿越到一个中世纪的欧洲古建筑庭院，错落有致的藤蔓要绕着墙上的窗户，奇趣地攀爬在石头墙上，四周的壁灯和雅致的装饰画与镜子，让你忍不住把目光向上盘旋，透过挂在大厅中央晶莹剔透的水晶灯，穿过玻璃的高顶，望向深邃的夜空。

而一盏一盏在蜡烛杯里跳动的烛光映照在桌布上，格外的耀眼。据说这是一栋100多年的历史的古老建筑，每年吸引无数新人在此举办婚礼，你可以想像那些新人们在这个浪漫的氛围下见证着人生最重要的时刻，心情是多么的激动啊。

既然是Dineout, 就让我给大家介绍下今晚我们的Dineout的菜单吧，头盘方面我们选择了甘蓝猪肉沙拉（Kale & Gelderman Farms Pork Belly Salad）和番茄芝士沙拉（Tomato & Cheese Salad）

上图是甘蓝猪肉沙拉（Kale & Gelderman Farms Pork Belly Salad）

上图是番茄芝士沙拉（Tomato & Cheese Salad）

先说前者，由深受现在都市人喜爱的新鲜健康蔬菜甘蓝配合香浓的松露乳酸蒜泥蛋白酱，清爽宜人的感觉在甘甜的甘蓝叶子的配合下显得格外的浓重，让人胃口大开。后者则是清甜新鲜的小番茄配合同样新鲜的卡拉马塔甘蓝叶子，配合带有一点微辣但烘烤到刚刚好的面包屑，口感丰富，而丰腴而不腻的意大利乳清干酪更是让人吃完欲罢不能。总体来说这两款头盘的沙拉虽然创意并不是很大。

上图为布鲁姆湖鸭胸肉（Brome Lake Duck Breast

接下来我们说说主菜，我们各自选定了不同的主菜，毕竟想试试不一样的东西，好跟大家分享。主菜一：布鲁姆湖鸭胸肉（Brome Lake Duck Breast），这款装饰别致的鸭胸肉一看就让人垂涎三尺，首先装饰精致的脆饼让人眼前一亮，铺满并散落在翠绿诱人的酸菜之上，我在想这可能是因为鸭肉比较浓烈，所以需要一些酸菜来进行解腻的缘故吧。说起鸭胸肉，其实我本身并不是非常喜欢，因为我曾经吃过非常粗糙，制作非常油腻的鸭胸肉，这种不好的印象一直都停留在我的脑海里。但这一次的却又非常的不一样，首先它的肉质非常的紧实，丝毫没有松软的感觉。其二，它口感的润滑就如同海鲜一般，非常的爽口的弹牙，即使是用刀切下去的时候也是丝毫的不费力，别看这小小的鸭胸肉好像非常的不起眼，但其实这是一种蕴含丰富胶原蛋白的食材，尤其适合爱美的女性，低脂和美味，融合浓厚的肉香和其脆无比的Spaetzle脆饼，一些农家香肠和清单爽口的芥末奶油。我给这道菜90分！！