大家喜欢看美食节目吗？反正小编是很多种吃播和做菜节目的忠实粉丝，美食节目总有种魔力，可以让人平静下来，让心情变好。
英国也有各种各样的美食节目，其中鼎鼎有名的一位名叫杰米·奥利弗（Jamie Oliver）。
杰米的前半生可谓风光无限。 杰米于1975年出生在一个小村子里，父母经营着一家小餐馆。大学毕业后，他最开始是伦敦一家意大利餐馆的糕点厨师，后来被一家电视节目制作公司的制作人看重，1999年，BBC Two推出了他的烹饪节目：The Naked Chef。节目大获成功，杰米用简单健康的食材烹饪出了美味可口的食物，收视率很高。
接着，他又出版了第一本烹饪书，这本书迅速成为英国畅销书榜第一名。同年，杰米被邀请到唐宁街10号，为首相布莱尔烹饪美食。真是不鸣则已，一鸣惊人。
在BBC录制三年节目后，杰米到Channel 4拍了一部纪录片：Jamie’s kitchen。这部纪录片也取得了很了不起的成绩。
很快，他在伦敦开了一家餐厅：Fifteen restaurant。这家餐厅致力于给来自贫困背景的年轻人提供成为厨师的机会。
Jamie没有止步于此，2005年，他又发起了一项活动，叫“Feed me better”，旨在让全英国的中小学生吃得更健康，远离垃圾食品。这项运动吸引了政府的注意，随后英国政府也参与进来，承诺会解决这个问题。因为这项公益性质的运动，杰米被票选为Channel 4 “2005年最鼓舞人心的政治人物”之一。
紧接着，他又推出了两三个电视节目，在节目里，他在英国各地和世界各地旅游，教当地人制作健康有营养的美食。他名下的公司赚得盆满钵满，杰米跻身“最富有的30岁以下的英国人”名单之一。他还登上TED讲台，并获得了TED大奖。2000年起，他成为Sainsbury’s超市的代言人。2012年，他的15分钟美食系列又播出了40集。
杰米在英国实在是家喻户晓，是很难得的成为名人的大厨。
2008年，杰米就开始开连锁餐厅，名叫“杰米的意大利餐厅”(Jamie’s Italian)。这家连锁餐厅主打高端美食，巅峰时期，全英共有42家餐厅分店。杰米还将餐厅开到了全球各地，包括加拿大，俄罗斯，土耳其，新加坡，等等等等。
2009年，他又开了新的连锁餐厅品牌，叫“Recipease”。2011年，Barbecoa餐厅成立，这是一家杰米和朋友合开的餐厅，在伦敦有两家分店。杰米成了世界上最富有的厨师之一。
然而，幸运之神并不总是眷顾着他。2014年，杰米的餐厅Barbecoa在卫生检查不合格后被关停24小时。当时，检察员发现厨房奇脏无比，不仅有老鼠窜来窜去，冷水机发霉，纸盒子脏乱地堆在地上，而且他们使用的贵价牛肉居然是过期的。
这并不是负面新闻的终点。2019年5月底，爆炸的头条席卷各大新闻网站。

杰米的美食帝国崩塌，22家连锁餐厅突然关门，超过1000名员工在一天内失去了工作！
这一下可是在英国网上掀起了轩然大波，仅一个网站的新闻页面就有超过3000条分享。大家都在问怎么回事？
其实，这一天的到来早有预兆。
2017年起，不断就有传言说杰米的餐厅已经入不敷出，濒临倒闭。但杰米一直在苦苦支撑，甚至跟汇丰银行贷款3700万英镑。他关闭了几家餐厅分店缩减开支。
也是从2017年开始，他停止出版已经坚持十年的美食杂志，导致一年损失了2000万英镑。杰米也一直想出售餐厅，然而，因为当今各种成本急速增加，客户的满意度又不断降低，最终导致餐厅寻找不到买家，无法获得足够的资金而纷纷关店，超过1000个岗位被削减。负责人们说，员工的薪水只会付到5月21日。很多员工完全不知道餐厅要关闭了，直到21日去上班才发现已经没有了工作。
同时，还有三家餐厅照常营业，为的是继续寻找买主。当天，餐厅的官网直接被挤到崩溃，超过140个来自客户的电话打进来，询问他们的预定还算不算数。杰米也发表推文，道歉并致谢。23日，杰米发了邮件给所有被裁员的员工，表达了他的感谢和感慨。现在，杰米的公司已经进入破产保护程序。
这么多年来，杰米的美食帝国培养了超过130名厨师，超过三分之二的人还继续留在餐饮业，有的已经开了自己的小餐馆，解决了不少英国的就业问题。所以，大家都非常信任这样一位成功的明星大厨，谁也没想到他的餐厅会走到这个地步。
那么，到底是什么导致了美食帝国的崩塌呢？
实际上，2018年初开始，整个英国餐饮业就进入危机时代，很多大牌餐厅都濒临破产，进入救助程序。2019年，英国排名前100的餐厅中，有48家在亏损状态，而在2018年这个数字还是37。他们税前盈利的总和比2017年第一季度下降了89%。有人分析说，这部分是因为外卖app的兴起，导致人们减少了外出吃饭的时间。就算外食，也会选择快捷方便的快餐厅，而不是杰米开的这种高档餐厅。也有人说，是因为2015年开始餐厅的井喷状态导致市场饱和。还有原因是因为水电费，食材和工资的增加，加上客户需求减少，导致了餐饮业的寒冬。
这个昔日繁荣的美食帝国的崩塌令人唏嘘不已。但也许，这正是一个给杰米的机会，他有空可以停下来好好想一想，能用什么创新的方式，重新开始，将他的美食分享给更多的人。
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