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与很多其它经典的外来品牌一样，哈根达斯漂洋过海到了中国后一改在美国当地的亲民快消定位，搭建了高档的门店、配以精致的装修，摇身一变成为了精致的“高级品”，当年那句“爱她，就请她吃哈根达斯”的广告语更是成为了足以媲美“钻石恒久远，一颗永流传”的经典。
但如今，哈根达斯早已不复昔日的辉煌，成为了哪怕逛街路过了也不会去多看一眼的存在。
一度封王的哈根达斯
1996年，哈根达斯来到中国大陆，在上海开出了第一家门店，给自己立下了“高级、有格调”的人设。当时的国人们还大多吃着几块钱甚至几毛钱的棒冰或冰砖。乍一看到哈根达斯这种在媲美高级餐厅的环境里售卖的冰淇淋，即使一时间还买不起，也难免心生向往。
哈根达斯也没有让当时的大众失望——除了定价高昂的冰淇淋之外，还有下午茶套餐、冰淇淋火锅等。在当时对外来品有莫名好感与信赖的消费环境下，哈根达斯顺势崛起，甚至将随后进入中国市场却继续走快消路线的酷圣石拉开了距离。后续，哈根达斯继续发力，推出了冰淇淋月饼等产物，定价好几百，照旧有人排着队前来购买。
▲品质相近的酷圣石登陆中国后的风格和哈根达斯截然相反，如今几乎无人知晓
▲哈根达斯给消费者提供了在优雅舒适的环境里品尝冰淇淋的体验
但随着越来越多的品牌通过相似的方式进入中国冰淇淋市场，本土品牌陆续崛起，加上互联网时代来临、信息爆炸下的年轻人们接受到越来越多的资讯，他们的眼界开阔、体验丰富，对哈根达斯也不再只是“仰望”了。
老品牌的反击
品牌老化、市场遇冷，这些事情其实早在2014年左右就有了预兆。2014年底，已经有报道称哈根达斯销量下滑，之后的几年里，打折、促销、关门店的消息层出不穷，哈根达斯在冰淇淋界“奢侈品”的定位摇摇欲坠。
感受到这种危机的哈根达斯也在努力调整自己，首先，它顺应潮流修改了自己的广告语，从被动的“爱她，就请她吃哈根达斯”变为了主动的“让每天都不凡”，以顺应女性意识的崛起、突出主要消费群体的主观能动性。
其次，代言人也越来越“新鲜”，2018年启用了90后的迪丽热巴，2019年95后的刘昊然新鲜登场，以迎合当下年轻人们的喜好。
最后，在产品上哈根达斯也努力创新。口味上推出各种包括了樱花、薰衣草、覆盆子等新口味的冰淇淋，其中不乏季节限定款。包装和营销上也和一些当下年轻人喜爱的IP进行联动，比如与LINE Friends合作，推出快闪店。
但是哈根达斯所做的这些努力，并没有明显的成效，一方面哈根达斯过于考虑品牌自身形象，“蹭热点”的力度和精度都有所欠缺。另一方面，也是由市场竞争愈演愈烈所导致的。
冰淇淋界的C位之争
哈根达斯占据冰淇淋市场宝座的时候，市面上的竞争对手非常少，DQ和酷圣石虽然质量能一较高下，但定位不如哈根达斯讨喜，所以也不足以产生竞争关系。但如今的市场已经截然不同了。
· 冰淇淋市场的对手 ·
意大利品牌GROM带着“自建农场培育水果以保持品质”的定位进入中国，还引进了先进的机器，可以根据不同口味设定温度制作冰淇淋。这形容听着就不是放在盒子里批量购买的哈根达斯能企及的。
还有来自比利时、号称“巧克力中的劳斯莱斯”的Godiva，也同样售卖冰淇淋，价格不菲但颇受宠爱，而且光是“比利时巧克力”这样的定位，潜意识里就能甩开“美国随处可见的冰淇淋”好几条街。
更别提广告在微博被热转的梦龙、国产品牌中追求高质量的钟薛高、随处可见的满记甜品、鲜芋仙等产品，都是颇有实力的竞争对手。另外其他网红款的抹茶冰淇淋、酸奶冰淇淋、珍珠奶茶冰淇淋等，从价格到口味，各种层次一应俱全。相对来说，坚守“高端”人设的哈根达斯从营销到产品都有点过于拘谨了。
▲梦龙该系列广告在网络上大获好评
▲一片雪糕66元，今年618大促钟薛高开售21分钟销售额即达200万元
· 新领域的竞争者 ·
当初年轻人们消暑的选择只有汽水和冰淇淋，但现在，夏日寻清凉的花样层出不穷。经典的奶茶已经不足为奇，新茶饮品牌也加入了哈根达斯的战场开拓疆域——喜茶、乐乐茶、奈雪的茶、鹿角巷等品牌，谁家还没有几款冰沙口感或冰淇淋元素的产品？
而且这些品牌更加懂得利用营销手段，建立起了网红打卡、粉丝推荐等各种推广模式，广告做得不露痕迹，消费者排队心甘情愿，其环境布置也更加符合当下年轻人的审美，如此一来，消费者们哪里还有心情去光顾门庭冷落的哈根达斯？
或许，属于哈根达斯的时代真的已经结束了，但是对消费者而言，夏日的甜蜜消暑选择却更丰富了，这也是一件好事不是吗？
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