芝加哥探店
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期
Kai Zan

如果说到要在芝加哥吃一顿Omakase, 最流行的选择就是这家Kai Zan了，不过要是临时起意，可是不行的哟，因为太具人气，可是需要提前订位的。在West Town 很Hip Mix 的区域，也正好吸引着闻名而来的各路食客。双胞胎兄弟Melvin & Carlo在2012年创立开店以后，凭借精湛的技艺，使Kai Zan 名声大噪，不论是单独点菜还是Omakase 都有着不俗的口碑...
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↑ 坐在吧台前，可以直面厨房的流水线
看到的制作种类繁多，无疑增加了很多胃口

Carpaccio
Escolar & Maguro Pearls
↑ 前两个太为相似，日式红绸鱼裹生牛肉
煎金枪鱼+玉梭鱼，黑鱼籽

↑ 满满的一碗Uni，Toro, + 一杯海带纸
↑ 还是比较喜欢这种吃法
↑ Shooters
生蚝，鲜贝，鹌鹑蛋，黑鱼籽，Ponzu 酱汁
↑ Angry Crab
金枪鱼裹辣螃蟹，天妇罗脆屑
↑Orange Rush
小煎过的三文鱼，鲜贝
↑Tuna Dashi
达西鱼汤，特别喜欢混合着浓浓的蘑菇香
↑Main
直译就是主菜
最左起，虾，章鱼小丸子，叉烧串...
↑Dynamyte Mussels
火焰贻贝，黑鱼籽，辣蛋黄酱
↑Fiesta Maki
三文鱼，金枪鱼，牛油果，香菜寿司卷
也配有蛋黄酱，甚是好吃
↑Sashimi Combo
↑Mango
芒果猕猴桃甜点，作为普通Omakase 还行
听说在Premium 里也是这个，hmm, 估计需要换更优质的
↑双胞胎兄弟其中一个

↑店面临街 W Chicago Ave
重点小结
  • 可以从菜单单点，或者点Omakase
  • 普通Omakase起价$65/人，优质$120/人
  • 由于店小人气高，需通过Yelp订位
  • 有评论比较在意Kai Zan过于用多花样和酱汁，掩盖了很多鱼生本有的鲜味
  • 单从芝加哥而言，确实算是能排前三的日料
 Kai Zan 
推荐指数   ★★★★☆
热门指数★★★★★
普通人均单点   $30+

Omakase人均    $65+
优质Omakase人均   $120+
电话：773.278.5776
订位：
通过Yelp

停车：街趴或者停车场
地址：2557 W Chicago Ave, Chicago IL
营业时间：
5-10pm (tue-thur); 5-11pm（fri)

       4:30-11:30pm (sat); sun&mon closed
图文 | Ci-姐
编辑 | 芝加哥美食资讯
联系 | [email protected]
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