生肉变成伊娃的最爱。（图／取自Pixabay）

美国芝加哥56岁女子伊娃（Eva LaRoche）原本是位素食主义者，尽管吃得健康，她的身体状况却没有好转，还长期饱受便秘所苦，因此决定从两年前开始食用生肉，没想到现在排便变得非常顺畅。她惊讶表示，「我觉得自己更健康、强壮，而且就像有着25岁时的身体。」
《地铁报》（Metro）报导，育有两名孩子的伊娃很久以前就有便秘问题，每次上厕所宛如生孩子般痛苦，她一直在找寻适合自己的饮食风格，直到32岁时成为素食主义者，她不是为了动物福祉，也不是为了环境，「我只想做对身体最好的事情。」然而，6年吃素过程中，她声称消化问题没有改善，而且整体健康状况还走下坡。
伊娃回忆，她当时特别容易感冒、掉发，皮肤还变得很干，她2002年又开始回归均衡饮食，接着2007年她决定来点不一点的，只吃特定几项食物，她每8天到14天才会排便一次。
绝望的伊娃有天浏览脸书，突然看到有网友声称吃生肉有益健康，「我想着，我还能失去什么呢？」她先从生牛肉开始挑战，接着进阶到其他未烹煮的动物器官，让她意外的是，她的便秘问题竟然解决了，每天上厕所都很顺利，而且她还活力充沛，「这确实替我的健康带来奇迹。」
然而，营养学家丹尼尔（Daniel O’Shaughnessy）表示，人类吃生肉有食物中毒的风险，这样的饮食习惯并不安全，另外，光吃生肉也会造成营养不均衡，缺乏维生素与矿物质。
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