夏至 | 日长之至，是谓夏至

摄影：Brian Stablyk

夏至当日，北极附近的普鲁德霍湾出现最大范围的极昼现象，上图为太阳在阿拉斯加（70°19′N）一天的运行轨迹，全天日不落。

今年的夏至，是6月21日。夏至代表炎热夏天的来临，多会出现暴雨天气与江淮地区的梅雨状况。每当夏至来临，太阳运行至黄经90°时为交节点，几乎直射北回归线，北半球各地的白昼时间达到全年最长。因为夏至时节正值收麦，所以古人有在这天庆祝丰收、祭祀祖先的习俗。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代的百姓在夏至祭神灵，希望能清除荒年、饥饿和死亡。与其他节气不同的是，夏至不只属于中国，全世界各地都会以不同的形式来庆祝夏至日的来临。

摄影：Seleznev Oleg

太阳自夏至日过后，

开始走“回头路”。

直射点逐渐向南移动，

北半球白昼开始逐渐变短。

民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，

唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也曾写到：

“昼晷已云极，宵漏自此长”

摄影：Michael Chilcoat

夏至以后地面受热强烈，

空气对流旺盛。

午后至傍晚常易形成雷阵雨，

这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，

人们称“夏雨隔田坎”

摄影：Jyoti Prasad Pattnaik

唐代大诗人刘禹锡，

曾巧妙借喻这种天气，

遂诗兴大发，一句千古

——

东边日出西边雨，

道是无晴却有晴。

摄影：Ko Kyaw Kyaw

夏至标志着北半球酷夏的正式光临，

所以我们最关心的是什么呢？

当然是“三伏天的刹那清凉”。

摄影：Skip Brown

是“翻腾的浪花”；

摄影：Paul Nicklen

是“汁水肆溢的西瓜”。

摄影：Yasunori Tanahashi

节气三候

一候鹿角解

麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落。

摄影：Richard T. Nowitz

二候蝉始鸣

雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。

摄影：Laura Harding

三候半夏生

半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。

图片来源于网络

节气习俗

祭神祀祖

夏至时值农作物收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。汉《周礼·春宫》有载：“以夏日至，致地方物魈。”夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。

摄影：Jim Richardson

消夏避伏

夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。” “扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

节气饮食

面条

自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法。江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

麦粽

《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”江南食俗，不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。

麦粥&馄饨

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

该图片来源于网络

夏至饼

夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。

该图片来源于网络

节气养生

饮食养生

夏季阳气盛于外。夏至过后，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。

摄影：Deny Reynaldy

夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。对此，还可以在饮食上加以调节，如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。

摄影：Albert Teo

情志养生

夏属火，对应五脏之心。因此，夏至后重在养心。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，可影响人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。

摄影：Sven Zacek

节气诗词

中国农历中“九”是习惯用的杂节，有“冬九九”和“夏九九”。“夏九九”是以夏至那一天为起点，每九天为一个九，每年九个九共八十一天。

“夏九九”歌

夏至入头九，羽扇握在手

二九一十八，脱冠着罗纱

三九二十七，出门汗欲滴

四九三十六，卷席露天宿

五九四十五，炎秋似老虎

六九五十四，乘凉进庙祠

七九六十三，床头摸被单

八九七十二，子夜寻棉被

九九八十一，开柜拿棉衣

摄影：Adl Chai

夏至过东市二绝

宋·洪咨夔

插遍秧畴雨恰晴，牧儿顶踵是升平。

秃穿犊鼻迎风去，横坐牛腰趁草行。

摄影：Kaddy Tsang

国外的夏至庆祝

与中国不同，大部分的欧美国家都将夏至当日视为夏季来临的第一天，并会采取不同的方式来庆祝。

英国：巨石阵前迎夏至

摄影：Guy Corbishley

巨石阵地处距英国首都伦敦130公里的索尔兹伯里，是英国最出名的史前文明遗迹，最早可追溯到公元前3050年。每年夏至这天，太阳升起的位置恰恰与一块名为“黑尔”（heel）的石头排列成一条直线。因此，每当这天，来自世界各地的人们都会聚集在巨石阵周围等待日出，庆祝“夏至”。

摄影：Jim Richardson

夏至，北半球的夏天就正式开始啦！

如果可以，

我愿意用最炽烈的赞美为夏日加冕，

对着这全年最明亮的一天挥手说：

摄影：Laura Keene

“你好，盛夏~”

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