麦当劳把鲜切苹果片引入了中国，选材山东红富士，你会买单吗？

最近，麦当劳把苹果片引入了中国的开心乐园餐。“苹果片”已于 5 月 28 日在北京、上海、广州、深圳、天津五个城市亮相。为了推广这个健康的小食，麦当劳还在腾讯视频等网站投放了视频贴片广告。

麦当劳声称他们苹果的材料是山东红富士，保留果皮，并采取全程冷链配送，还给苹果喷上了维生素 C 防止氧化，保持营养新鲜。切片苹果在套餐外的单独售价是 6 元一袋。

另外，麦当劳也同时在全国推出“美味鲜蔬杯”，售价 11 元，里面包括了番茄、胡萝卜、紫甘蓝和白甘蓝与生菜。这不免让人想到去年 6 月肯德基于在上海等市场推出蔬菜沙拉。

虽然把炸鸡汉堡薯条和沙拉一起卖在国外不是什么新鲜事，但是在没有生食蔬菜习惯的中国市场，这个举措反映了消费者对蔬菜沙拉的接受度逐渐变强了。这也是中国消费者健康意识增强的结果（为了能吃得健康一点，连曾经不接受的沙拉都愿意吃了）。便利店和精品超市里即食沙拉的选择也越来越多。

麦当劳最早于 2004 年 4 月试点推出切片苹果，作为开心乐园餐的配菜，2011 年苹果片的“地位上升”，从选择性菜单（薯条和苹果二选一）变成了套餐里的常规菜品。截止到 6 月初，麦当劳在全球已经卖出了 20 亿份切片苹果。

一开始麦当劳在美国推出的苹果片作为开心乐园餐配菜的时候有低脂的焦糖蘸酱，后来为了健康，干脆连这个配料也取消了。

根据 The Produce News 的信息，因为麦当劳开始做切片苹果，它还带动了切片苹果包装的标准，一定程度上推动了切片水果储存保鲜的发展。不过在食物评分网站 Fooducate 上，大部分网友对切片苹果都是质疑的态度。

其实从麦当劳的新品你能看出它一直在探索一些“成本合理”又受到消费者喜欢的（相对）健康的食品，比如说玉米杯，曾经推出后来下架的五色菠菜卷等等。它在美国还试着推出了小型巨无霸，来满足那些嘴馋，但是又不想摄入太多卡路里的消费者。只不过成功的新品并不多。

切片水果、水果拼盘、水果杯和那些洗净后作为包装食品出售水果的发展可以看成是懒人经济和健康诉求同时发展的结果。这些产品能吸引一部分日常生活极其紧凑的消费者（或买开心乐园餐的父母），不过这种健康也是打了折扣的健康吧。

内容来源：好奇心日报

整理编辑：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

关键词：麦当劳

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