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承接上一期“【BBQ攻略】澳洲最休闲：考完试，在最美的风景里享受烧烤吧！堪培拉烧烤台地点、使用、设施全面介绍”，以及“【美食攻略】中式铁板BBQ——从入门到精通”，本期小编将带你领略中式铁板BBQ的魅力，手把手教你如何利用澳洲绝美的风景铁板烧烤台，享受最闲暇的时光！
本期将涉及到中式串烤BBQ的简介、烧烤台地点、使用方法、工具准备、食物准备、餐后清理等实用干货内容哦！~
【堪城圈】，教你在堪培拉更好地生活~
中式串烧
BBQ
价格指数：⭐️⭐️⭐️
如果想在澳洲撸个串，要买炉子，买碳，买点火器，买酒精块，买长夹子，买竹签，买肉......一圈买下来，如果只做一次的话，还是有点贵
美味指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
如果手艺还不错，那一场成功的BBQ，无异于一个国内烧烤摊，你们说好不好吃
难度指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
从买肉腌肉到串肉，从点火生火到加碳，每一个都比你想象中困难
推荐指数：⭐️⭐️⭐️
推荐给在澳洲定居的老司机们，因为自己不做，就吃不到......总有范撸串瘾的时候
BBQ的地点
自家的后院，
是再好不过了，
对于住Apartment的童鞋，
我只能说，
找个住house的童鞋，
做好盆友吧！
需要准备的工具
小号BBQ炉子，
适合五人以下的聚会，

优点是好收纳，
缺点是可能有点矮，
需要摆在一个桌子上，
要频繁加碳！
中型BBQ炉子，
适合五到八人的中型聚会，
优点是足够高，
不用垫桌子也不需要弯腰，
缺点是有点大，
不便于收纳！
大型BBQ炉子，
适合八人以上的中大型聚会，
优点是可以烤羊腿和整鸭，
缺点是太大了，
清洗起来也很麻烦！
买碳千万不要贪便宜！！！
真心越贵越好！
节省的不仅是时间，
也是生火人的激情！
黄色适合小型和中型烤炉，
红色适合中型和大型烤炉！
点火的话，
火柴和点火器都好使，
当然，
如果你抽烟，
那么就打火机吧！
光靠打火机，点火器和火柴，
是不可能点燃碳的！
也别去院子里捡树叶了，
广告纸烧成的灰，
最后也会粘到食物上，
相信我，
碳晶，
你值得拥有！
无论是生火的过程中，
还是之后的加碳，
一柄加长的夹子，
都是必须的！
没有签子，
怎么算撸串呢，
无论是铁的还是竹的，
其实这里都有得卖，
不过小编建议竹签！
因为铁签烤久了，
有点烫手！
总有一些，
不方便串成串的食物，
比如鱼片，
比如鱿鱼，
还有茄子和蘑菇，
这个时候，
一个小型的烧烤架，
完美解决以上问题！
烧烤的过程中，
经常要刷油，
毛制的刷子，

也是必备之物！
千万不要自作聪明，
使用上次铁板BBQ，
介绍的喷油！
这可是明火啊！
最后，
就是炉子的清洁问题了，
别忘了买一瓶专用清洁剂，
用这个，
清理会变得容易很多！
需要准备的调料
油和盐，
相信大家都有都认识，
不需要小编再出图展示了，
那么来聊聊，
中式碳烤的精髓！
孜然，辣椒，五香粉！
孜然粉，
建议在腌制的时候使用，

因为这样比较入味！
孜然粒，
建议在烧烤的时候洒上去，
因为当孜然粒，
路过羊肉，
然后掉到碳上之后，
你会闻到一股烧烤摊的味道，
这个时候，
你才真的相信自己，
变成了烤串的新疆小哥！
上面是讲笑啦，
因为孜然粒的味道，
比粉更浓郁，
但是因为不容易粘在肉上，
所以建议，
最后出炉的时候再撒，
这样吃的时候，
比较容易吃到！
同理，
建议腌肉的时候，
用辣椒粉，
烧烤的时候，
用辣椒碎！
五香粉的话，
腌肉和烧烤，
都要撒一点！
建议的烧烤食材
肉类，
牛肉，羊腿肉，鸡翅膀，大虾，鱿鱼，鱼片，sausage
蔬菜类，
土豆，红薯，玉米，茄子，韭菜，蘑菇，辣椒
水果类，
菠萝，香蕉
特殊类，
棉花糖
最后，小编祝大家玩得开心！
今天小编先为大家介绍到这里，

接下来的两期，
小编会为大家详细介绍，
小编的私家韩式BBQ，
这三种BBQ的准备和举行细节，
敬请期待噢
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