【癌友饮食】哪些“忌口”？哪些不“忌口”？肿瘤患者看完再也不迷茫！

患肿瘤后，不论患者还是家属对饮食调理都非常重视，而且有各种各样的疑问：

“
饮食上有什么需要忌口的吗？”

“我想吃点东西补一补，会不会刺激到癌细胞的进展？”

“是不是不能吃‘发物’呀？”

事实上，对于肿瘤病人，原则上要求营养丰富、均衡，保证充足的蛋白质、脂肪和碳水化合物，保证必须的无机盐、维生素等即可。

需要避免的是不健康的食物，比如盐腌、熏烤、过期变质的食物，酒精，至于违法添加有害物质的加工食品，常见的比如苏丹红、瘦肉精等与普通人一样应该避免，只要注意购买正规厂家产品即可。

那么，在肿瘤患者的日常饮食中，到底什么是真正需要忌口的东西呢？

1. 需要忌口 - 烟酒

吸烟与饮酒是明确的一级致癌物，过度烟酒会导致患癌概率大幅提升。

不仅如此，临床治疗中发现，烟酒的摄入会导致癌细胞发展、转移的速度相对增快，导致生存期降低。

因此，肿瘤患者在治疗中最好避免烟酒的摄入。

2. 不适合过度辛辣、油腻、过烫等不健康饮食

在日常生活期间（非治疗期间），肿瘤患者在饮食方面并没有严格的禁忌，尽量避免摄入过度辛辣、油腻和过烫的食物、避免暴饮暴食等不健康饮食习惯即可。

此外，除了刚刚提到的烟酒，已经被明确列为致癌物的食物（如烟熏烧烤的食物、腌制食品等），也尽量少吃或不吃。

对于处于治疗期间的肿瘤患者，由于治疗药物的原因，存在一些饮食上的绝对禁忌。化疗期间，肿瘤患者的胃肠道由于药物原因比较脆弱，需要避免辛辣刺激食物，也不能喝酒。

此外，一些容易加重呕吐或导致腹泻的食物也应避免：如香蕉、含油脂较多的坚果类、贝壳虾蟹等海鲜类。

对于服用靶向药的患者，不同的靶向药有不同的禁忌，需要仔细阅读说明书或咨询医生确定禁忌食物。

但大部分靶向药都有一个绝对禁忌的食物：西柚（葡萄柚）。

西柚中含有的呋喃香豆素会影响大部分口服药物的代谢，使其不能及时被排出体外。药物长时间停留在血液系统中，会导致药物剂量过高，从而引起严重的副作用。

3. 乳腺癌患者

避免摄入过多雌激素

因为乳腺癌的发生与雌激素刺激有明确关联，所以含有、或者可能增加体内雌激素的食物，都是乳腺癌的禁忌。

比如蜂王浆，雪蛤等作为普通人偶尔进补尚可，对于乳腺癌病人就不适合；
常见中药如紫河车（胎盘）等，因为含有大量激素而不能使用；
人参、西洋参的情况有点特殊，有部分研究显示西洋参提取物对于体外培养的肿瘤细胞有抑制作用；同时也有研究显示一些人参制剂可能具有雌激素特性，对乳腺癌病人有潜在风险；有鉴于此，没有特别用药指征的情况下，乳腺癌病人还是不要用人参或者西洋参进补了。

但豆制品乳腺癌患者可以放心吃，据山东省肿瘤医院乳腺病中心介绍，豆制品中含有一种叫大豆异黄酮的植物雌性激素，在结构和功能上与人体内的雌激素相似，但活性非常弱，只有人体雌激素活性的千分之一左右，因此对于激素受体阳性的乳腺癌患者来说，食用豆制品对体内的雌激素水平影响不大。

正常人食用豆制品后，进入体内的少量大豆异黄酮可以与乳腺上皮细胞中的激素受体结合。由于受体的数量是一定的，大豆异黄酮与受体结合，则人体内雌激素能够结合的位点就会减少，而大豆异黄酮的活性很低，作用只有人体雌激素的千分之一，从这个角度来讲，多吃豆制品有助于预防乳腺癌的发生。

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