把美食片拍成这样，你们要负责！

这是一个不适合减肥的春天。

前有看一集饿一天的《早餐中国》，后有Netflix的年度吃货系列《Street Food》，还半路杀出王勇师傅的综艺出道秀《忘不了餐厅》……把美食片拍成这样，2019年长出来的肉，烦请你们负责一下，谢谢！

《早餐中国》：每一帧都是饥饿感

长沙的糯米烧卖，掰开后即使隔着屏幕也能闻到猪油渣香气；

汕头的粿汁，从石磨中流出的浓稠米浆和自带气孔的粿条就能判定它吸饱卤汁后的鲜美程度；

贵州凯里的砂锅酸汤粉，明亮跳跃的色泽预示着它的酸和鲜，叫唾液腺自觉开始分泌；

福建福安靠抢才能有的水煎包，看到了自己小时候吃早餐的模样……

早餐中国预告片

一周前的某个深夜，当我手贱点开这部名为《早餐中国》的美食纪录片，就：后！悔！了！虽然每集不过5分多钟，介绍一间早餐铺的特色早餐，却在每一帧里注入了浓浓的饥饿感和烟火气。或汤汤水水，或油煎卤香，都是对于中国胃至深的抚慰。

观影提示：《早餐中国》第一季共35集，建议减肥的人不要看，深夜空腹时不要看，无法早起的人不要看。

Netflix Street Food：街头小食的魅力

曾经成功打造《Chef’s Table》系列和《Ugly Delicious》美食纪录片的Netflix今年又有大动作，他们将目光锁定在亚洲九座城市的街头小食上。

Street Food 预告片

从之前发布的预告片看来，《Street Food》延续了《Chef’s Table》制作团队的色彩感和人文气质，在介绍食物的同时，窥探了通过街边小食营生的人们的故事和情感，以及各座城市不同的文化属性。

纪录片于4月26日正式上线，聚焦城市为泰国曼谷、日本大阪、印度德里、印尼日惹、中国台湾嘉义、韩国首尔、越南胡志明市、新加坡及菲律宾宿务。

第一集，将镜头对准了泰国曼谷的“街头料理女王”痣姐（Jay Fai）。丰富多样的路边摊一直是曼谷夜晚的标志，但几年前当地政府曾大力管治，直到痣姐热炒获得米其林一星，这才让当权者意识到：街边小食可以成为一座城市的标签。

纪录片中，气场两米八的痣姐讲述了自己的成长经历以及从路边料理到米其林餐厅的转变，虽然基调依旧留有《Chef’s Table》的影子，但却能从画面的烟火气中尝到更真实且触手可得的街边风味。

观影提示：做好功课，留下假期和胃口，准备出发！

《忘不了餐厅》：宝藏老人与宝藏主厨

缺席新一季《极限挑战》录制的黄渤，在新真人秀《忘不了餐厅》中当了一回店长。

其实“明星开餐厅”的养成类真人秀已经算不上新鲜事，但这档节目开播至今两期，豆瓣评分从9.3上升到9.4，口碑居高不下，除了明星和美食的吸引力，五位患有认知障碍（阿尔兹海默症）的老宝贝可谓宝藏了。（这里就不多展开了，但他们的确改变了我对于认知障碍老人的既往看法。

同样宝藏的，还有海报中C位出道的金沙厅主厨王勇师傅。他为节目设计的菜单：被爱吃红烧肉的小敏爷爷反复推荐的“红烧肉加蛋”，特别加入了独家调配的香料；作为餐厅招牌的“忘不了脆皮鸡”，在腌制后风干，色泽金黄诱人；还有龙井奶冻、肥牛油泼面、青椒石斑鱼……不仅统统想吃，而且倍加期待王师傅在节目中的闪亮登场呢！

《忘不了餐厅》的员工餐

观影提示：含大量感人细节，请自备纸巾！

编辑-飯飯

撰文-袜子

部分图片来自网络