桑葚超补血!女孩肌肤白里透红的秘诀
想要白里透红的肌肤,美白之外还要聪明补血,脸色红润才美丽!
营养师表示,
黑桑葚含有高浓度的铁质、维生素C、花青素,不但能补血,还能抗老化,是女孩们不可错过的美肌水果!
要补血,一般会想到牛肉或猪肝,但是许多怕胖女孩不爱吃肉,也有很多人排斥猪肝的口感。
这时候,水果就是补铁的另外一个选择,而口感酸甜、营养价值高的桑葚,就很值得女孩尝试。
富含铁质维生素C 黑桑葚好补血
桑葚有许多品种,常见的有俄罗斯桑葚、白桑葚、黑桑葚。
其中,研究发现黑桑葚富含高浓度的维生素C、类黄酮、花青素、铁,尤其是新疆品种的含量最丰富,具有很强的抗氧化和补血作用。
中国医药大学新营养食代团队营养师郑师嘉表示,有研究指出,每100公克的黑桑葚含有11.9毫克的铁,比一些含铁量丰富的食物如芝麻豆浆(9.4至11.6毫克/100公克)还要高。
同时,黑桑葚也富含维生素C,可以促进铁质的吸收。每100公克的黑桑葚含有48.4毫克的维生素C,比许多人印象中富含维生素C的草莓(47毫克/100公克)、橘子(33毫克/100公克)含量都更丰富。
富含钙质花青素 黑桑葚补钙又抗老
除了补血功能,郑师嘉营养师指出,黑桑葚当中的花青素是一种抗氧化剂,可以清除体内自由基。
此外还能抗发炎、抗氧化、抗老化,减少体内不好的物质,让女孩的内在脏器、血液循环跟外在肌肤都焕然一新!
另外,黑桑葚每100公克就含有113毫克的钙质,比牛奶(平均104毫克/100公克)含有更高的钙含量。
整体看来,黑桑葚真的是营养丰富,补钙、补铁都少不了它,是一种很适合女孩吃的水果。
吃牛排 桑椹搭配优格增加铁质吸收
想要吃进桑葚的好处,除了直接食用,推荐女孩们也可以搭配原味优格一起吃,清爽无负担。
优格富含蛋白质和益生菌,搭配抗氧化能力强的桑葚,可以提升肠道免疫能力、增加抵抗力。
另外,郑师嘉营养师推荐,女孩们若外食吃牛排(含铁丰富),就可以搭配新鲜桑葚汁,用来取代茶类或是咖啡,不但可补充铁质,还能利用其中的维生素C促进牛排中的铁质吸收。
偶尔吃点烤香肠或烤肉时,也可以搭配新鲜桑葚汁抗氧化,帮助减少吃香肠的坏处喔!
每天20颗黑桑葚最健康
最后,提醒女孩们,每天应摄取2至4份水果,建议每天可吃一份桑葚约20至30颗,再搭配其他各种颜色的水果如黄色香蕉、紫色葡萄、红色草莓、橘色橘子等,才能吃进多样化的营养素喔!
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