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这是好吃不第 1007 篇分享，感谢一路有你！
在中餐林立的法拉盛，无论是精致的粤式点心，热辣的火锅川菜，还是街边的烤串麻辣烫，应有尽有，但要说地道的法餐，好吃君还真寻不着~ 
好在本月新开了一家优雅的法餐厅，打破了这遗憾！
地道的法式马赛鱼汤、汁稠味浓的法式焗蜗牛，再来份罕有的法式油封鸭… 好像带你去了一趟法国的浪漫美食之旅，真是独一家的享受！
餐厅环境更是颇为优雅，古老的巴伐利亚风格，韵味浓浓。在快节奏的时代，能找到这样一个静谧之所，优雅地享受“法餐慢时光”，绝对是难得！
快看看好吃君第一时间的探店，还给大家带来了福利哦~ 消费满 $50，免费送甜品1份，到3月18日哦~
Danny's French Cuisine
地址：13-46 127th St, College Point, NY 11356
电话：(718) 961-1688
营业时间：周二到周五 4pm-11pm
周六 12 noon-11pm
周日 12 noon-10:30pm  周一休息
网站：dannysfrenchcuisine.com
交通：自带停车场，或从法拉盛坐Q25公交可到
Danny's French Cuisine，法拉盛大学点本月新开的优雅法餐。法拉盛宝宝想要吃法餐，再也不用跑到曼哈顿了，家门口也能吃的正宗的法国大餐。距离main street开车只要十分钟哦～
法餐大厨Segundo Guaman有着30年的从业经验，曾任职于曼哈顿的一家米其林餐厅，坚持只用最顶级新鲜的食材+homemade的酱料，做最正宗的法餐。 
餐厅坐落在College Point的一个十字路口，前身是一家古老的巴伐利亚风格的餐厅，整个Building的外观设计很独特，像童话故事里的林中小屋，绝对令人一眼难忘。
内部的装潢也很有历史感，一进门就被一个石砌壁炉吸引住了，据说已经有百年的历史，里面的炉火还燃烧着，冬日里感觉格外的温暖～
还有精致的复古吊灯、屋梁上的彩绘都赋予了它独特的魅力，更添了一分活泼的气息！
每张桌子都铺着洁白的餐布，餐具杯具也是摆放有序，再加上绅士风度的服务员，法餐吃的就是一种仪式感呀。在这种环境下，慢慢品味眼前的一道道精致法餐，心情怎么会不好呢～
餐厅一半是就餐区，还有一半是Bar，用餐结束后还再喝杯酒放松一下，也是不错的选择！让人在精美餐饮的饕餮快感中，看到格局和心怀，不得不为它鼓掌！
酒
一场浪漫的法兰西之旅
从前菜开始！
1.  Danny’s 法式洋葱浓汤 $10
法国人的饮食习惯，主菜前，要先喝汤。作为头盘的汤，是路易十四的大爱。他的御厨刘易斯·古易在《汤谱》中写道：餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。
以高汤打底的法式汤品，最经典的当属洋葱汤啦。
Danny's 的洋葱浓汤特别醇正：汤头是黑棕色的，上面浮着烤过的酥脆面包块，再铺上一层厚厚的奶酪丝儿，焗一会儿。
一勺舀进去，有汤，有面包块，还有拉长的奶酪丝，精工细作不言而喻 。
面包吸收了满满的香浓汤汁，入口绵软～好的浓汤需要时间和热量的供给，洋葱与奶酪一起长时间炖煮，浓郁的奶香味缓解洋葱的辛辣口感，口感甜甜的～
用小砂锅当容器特别保温，喝一口都是暖暖的，瞬间被一种简单的幸福感包围～
2.  法式焗蜗牛 $15
几乎每家法式餐厅都有蜗牛，因为法国人最爱吃蜗牛了！据统计，法国人每年要吃掉15000吨蜗牛，平均每秒吃掉10公斤！来法餐厅怎能错过这道美味呢？
蜗牛肉不仅含高蛋白、低脂肪、零胆固醇，还含有丰富的氨基酸、维生素、铁钙等矿物质，其肉质鲜嫩耐咀嚼，口感和味道不亚于鲍鱼、鱼翅。
蜗牛已经去好壳，看起来娇嫩可爱，细细咀嚼，蜗牛肉肉质很Q弹，嚼起来弹牙又不失爽滑。
用大蒜，欧芹，黄油调配出浓厚的绿酱，配上煮熟的蜗牛，既保留了蜗牛肉的鲜嫩口感，还增添了一股蔬菜的清香。再配上脆脆的面包片，作为“头盘”超级合适～
3.  法式鹅肝 $28
法国人将鹅肝这道浪漫的菜，推到了世界美食的巅峰，宛若享用精美的艺术品。
鹅肝这一奢侈美味，是无与伦比的。细腻肥润，入口如湿吻一般的口感，无声处见方寸温柔，从凯撒大帝到路易十六，都是鹅肝的忠实粉呢～

轻煎后的鹅肝，外层微微焦，内里呈半凝固状，特别肥美～
切一小块，入口即化，一大块脂肪从口腔平滑流入，浓腴无比，诱人的香味更是难以言表。
下层一大块用黄油烤制的甜面包，外部微脆，内里浸入了鹅肝的油脂，带有鹅肝淡淡的香气！
鹅肝和面包中间还夹有一层洋葱，搭配鹅肝与面包，既解腻，又丰富了整道菜的层次感～
淋上一些红酒醋汁做摆盘，更能调出鹅肝的鲜美，简直是颜值与实力并存～
再配上一杯红酒，完美仪式感瞬间变身法国优雅小公举了呢！
3.  猪脸颊肉沙拉 $14
据说一只猪身上只能取出六两猪脸肉，原料极为珍贵，价格也会相对贵一些，但店里的价格真的是超值了！
精选的猪颊肉，油脂分布均匀，吃起来不会感觉肉质很柴，反而无比软嫩! 
秘制的猪脸颊肉，要经过好几道工序，先烤后烘再烤！最后的猪脸颊肉，两面焦脆，内里的肉无比软嫩，咬一口，汁水充盈，越嚼越香。
用黑醋汁拌过的沙拉，酸甜适宜，作为打底，搭配肉肉，满分～
淋上些蜂蜜芥末酱，酸甜中有一丝丝芥末味，一点都不呛口，口感更丰富！
Main Course 主菜—满足你的胃
别着急，现在才是硬货～！
1.  法式油封鸭 $25
鸭子对于中国人来说一点也不陌生，毕竟我们有享誉世界的北京烤鸭。
在法国菜中，也有着一道很著名的鸭肉菜式。油封鸭confit de canard，被认为是法餐中的经典菜肴之一，世界各地许多法式餐厅都把它列于菜单上，作为法式特色菜。
Confit在法语中有浸泡、渍的意思，而油封技术最早源自法国西南部的加斯科涅地区。
古代没有冰箱，将食物封存在油中，使其与空气隔绝，防止腐烂，而后演变成受欢迎的食物。油封后的食物质地和味道几乎没有大变化。
一整只鸭腿，用叉子轻轻一划，骨肉很容易就分离了～薄薄脆脆的酥皮切下去，能看到酥皮有油流出，鸭肉能清晰切出鸭丝。
一口下去，有汁！有弹性！鸭肉是有用盐腌过，味道咸香，特别入味，肉质也很紧实～
土豆片和生菜作为配菜铺在鸭腿下，鸭油浸入蔬菜，增加了意想不到的好味道，风味更加浓郁。土豆切薄片，炸制金棕色，口感脆脆的～
2.  法式马赛鱼汤 $30
马赛鱼汤起源于18世纪，是以前渔夫们最常吃的家常菜。19世纪之后，马赛成为了法国重要的商业港口，这道菜也逐渐踏入了上流社会。
法国人还规定，马赛鱼汤所选用的食材必须是近海捕捉的鱼，而且至少要有四种鱼入料。
马赛鱼汤实际上更像一款分量十足的“海鲜炖菜”，满满当当一大盘，料特别足，颠覆了好吃君对法餐的印象！
满满的青口，干贝，鲜虾，还有一大块香煎的鲈鱼，看起来就特别有逼格～
一整块鲈鱼肉漂亮完整，鱼皮微焦，鱼肉特别细嫩，还没有刺。
入口难忘
。。。
肥嘟嘟的青口浸没在汤底中，很是诱人。
干贝超大一颗，极其鲜美，肉感有韧性。鲜虾去壳，扭成了蝴蝶状，小小一个很是精致。
这么多海鲜一起炖煮的鱼汤，怎么可能不鲜～香料的加入，不但没有盖住海鲜的鲜味，反而增加了一分地中海风味，汤底香浓，味道鲜而不咸，特别有辨识度！
土豆的融化更是给予了鱼汤沙沙的厚重口感。真是一道多种海鲜的浓缩复合精华汤品！
3.  海干贝焗饭 $32
米饭用黄瓜片圈起，顶上有三颗大干贝，得有一指宽，吃起来太过瘾！
干贝外层微微煎制金黄，内里的贝肉依旧白嫩紧致，未经调味的贝肉特别鲜甜，每一口都好满足！
好吃君一定要大赞下配的焗饭！热乎乎的米饭，融入了奶油白汁和黄油，每一粒米都浸润了浓浓的奶香，口感软糯，浓厚醇香，味道更是鲜上加鲜，每一口都很勾魂～
点睛之笔是外圈的龙虾酱，酱汁浓郁，搭配味淡的干贝，特别惊艳！多层口味相互交织，好吃到舔盘～
4.  菲力牛排   10盎司  $38
菲力牛排，取自牛的腰肋骨里，数量少，在所有牛肉中价格是最贵的。Danny家的牛排全部来自USDA Prime 顶级牛肉，全美只有2%的牛肉能通过USDA Prime的认证哦～
菲力肉质纤维细，脂肪含量低，几乎看不到肥肉，绝对是怕发胖的女孩子的首选。而且因为菲力牛排所处部位是牛平时活动不到的，所以口感特别嫩。
烹饪时，因为菲力牛排脂肪含量低，煎的不能过熟，否则破坏细嫩口感。五分熟就能最好保持牛肉的汁水～
上桌后，看到的是棕褐色的一大块牛肉，特别有分量！
表层看起来略黑微焦，其实肉汁都被锁住，用刀轻轻割下去，看到的是粉红色夹心，放进口中，轻嚼即化，鲜美又甜嫩！
淋上波尔多干红葡萄酒与大头蒜熬制成的酱汁提味，口感润滑，搭配适合脂肪含量不高的菲力牛排最是合适～鲜味和肉感都能吃出！
再配上香甜软糯的土豆泥和清爽的芦笋，简直是人间美味！
甜品—愉悦你的胃
这里不得不说一句Danny家的甜品都是homemade的，口感超出外面买来的太多啦～
1.  焦糖布蕾crème brûlée $8
用勺子轻轻敲焦糖表层，焦糖脆烤得足够好，能听到铛铛的脆脆的声音，炒鸡兴奋的。
表面薄薄的金黄色焦糖，用勺子轻轻挖一勺，焦糖表层脆开，连着炖蛋一起放入口中，是顺滑的奶香，和浓郁的焦糖，没有很厚重的甜腻感。餐后来一份也不会有负担，入口绝对是让人幸福到融化的味道。
2.  巧克力岩溶蛋糕 $8
这款蛋糕小巧精致，甜度也拿捏刚刚好，淡淡的可可味完美综合奶香十足的香草冰淇淋。
巧克力蛋糕质感特别湿润细腻，入口即溶，完全没有粉霜感，可可味也浓郁极了～
再搭配略酸的覆盆子果酱，一点都不会甜腻！
一顿完美法餐，峰回路转！Danny’s French Cuisine的优雅，就是这样一种水到渠成的温暖，不得不让人大赞！
餐厅居然周末还有 Brunch menu 呢！法式吐司面包、班尼迪克蛋，你爱的都有呢！
食
好吃不粉丝，福利特别多！
新店福利
（出示本文到朋友圈）
消费满$50，免费送甜品！
活动时间：即日起-3月18日；
最终解释权归餐厅所有，详情询问服务员哦~
图 & 文 | 消息第一灵通的好吃君、小潘、肖肖
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