春天的餐桌上，
最不能少的一样蔬菜，
就是韭菜了。
虽然韭菜一年四季都有，
但每个季节的口感都不同，
春香、夏辣、秋苦、冬甜。
春天的韭菜，
凝结了整个冬天的精华，
是最最香嫩可口的，
所以，此时不吃，更待何时？！

今天是本周的便当分享日，
花吃姐姐给大家准备了一道，
很春天的快手下饭菜，
韭菜就是点睛之笔。
韭菜......适量
冬笋......适量
腊肉......适量
黄花菜......适量
香干......适量
香菇......适量
胡萝卜......适量
鸡蛋......1只
料酒......适量
生姜......适量
白糖......少许
盐......少许
香菇和黄花菜提前泡发，
腊肉用开水烫洗一下，
冬笋剥壳，
（忘了出镜的）胡萝卜削皮，
韭菜摘洗干净。
腊肉、冬笋、香干、香菇、
胡萝卜和韭菜都切成粗丝。

这道菜里，鸡蛋的讲究做法，
是煎成蛋饼，切粗丝。

鸡蛋加少许盐打散，
再加1/3小勺淀粉，
和蛋液同分量的水，搅拌均匀。
用平底锅煎成蛋皮，

然后卷成卷儿，
冷却后再切丝。
想节约时间（偷懒）的话，
就跟花吃姐姐一样直接炒蛋花。
锅子烧热后，加油，入蛋液，
用筷子快速轻划几圈，
不用炒到全熟，就可以盛出了。

炒蛋花的锅子里再添少许油，
先放入腊肉丝、姜丝、
和胡萝卜丝翻炒片刻，
再下香菇丝、

黄花菜和香干丝继续翻炒，
炒出香味后，沿锅边淋入料酒，
加盐、糖和少许水，
盖上锅盖，
转中小火焖煮约2分钟。
然后掀盖转大火，
加入韭菜快炒片刻。
敲黑板！
韭菜一定要大火快炒，
炒过火了，
不仅会失去原有风味，
而且营养会流失。
起锅前，再倒入鸡蛋花炒匀。
盛在花盘子里，
是不是很春天呢？
春天吃韭菜有一堆好处，
包括增进食欲、益肝健胃、
散瘀活血、润肠通便、
杀菌消炎、护肤明目、
降血脂、补气壮阳、
和美容护肤等等等。
但韭菜虽好，也不要贪吃哦，
吃太多，刺激肠胃，容易拉肚子。
白酒爱好者们，
千万不要拿韭菜当下酒菜，
肠胃负担会hin重。
韭菜猪肉一直是饺子界的好CP，
但不是所有肉肉和韭菜，
都能成就一段佳话，
比如牛肉，和韭菜一起吃，
很容易上火，还容易诱发痼疾。
还有，蜂蜜和菠菜跟韭菜也合不来，
听说和蜂蜜一起吃，会心痛，

和菠菜一起吃，会腹泻。
花吃姐姐都已经啰嗦过了，
如果有人还乱点“鸳鸯”谱，
那我也很无奈啊
~
便当党们都来说说看，
你们今天中午都带了啥？

明天中午的，也酝酿好了吗？
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花吃姐姐是个有原则的吃货，
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