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北美全职带娃老司机教你轻松育儿套路

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大家好，今天是榨汁机先生时间
关于今天的科学带娃主题，还要从毛头上学期的期末考试说起。
毛头自从转入私校之后，回家再也不抱怨学校里面学的东西无聊了。更让我感动的是，学校居然有了比较正式的期末考试，而且考完之后，学校还要求每个孩子要和家长一起检查和分析（review）考试题目。
由于毛头遗传了爱马虎的基因（熟悉橙子文章错别字的朋友可以猜到这个基因主要来自谁），我已经充分做好了心理准备：
就算是有的题目忘了写，有些题目没认真读
就算是一贯的句子开头字母没大写，句子结尾没句号
就算是字母p和q，d和b经常处于通假状态……
这些低级错误，老父亲都可以忍，毕竟只是熟练程度的问题，以后多练习自然会好。
但是看到这一部分的时候，我还是hold不住了：
这是两道涉及“水循环”知识的题，就是考孩子对水循环的四个过程的了解程度，包括：
evaporation蒸发
condensation凝结
precipitation降雨
collection汇集
这两道题考的是完全相同的内容，只不过一个是图画表示，一个是文字解释，毛头在这两道题里做对的部分居然是完全不一样的，所以明显就是瞎蒙的，给他4分都是便宜他了，这张卷子应该打零蛋才对！
作为一名资深科学工作者，看到自己孩子对自然科学的理解简直像个白痴一样，打击无疑是巨大的，当时就觉得胸闷气短，两眼发黑，刚想发飙，被橙子拦住了：你等会儿，我用中文考他一遍。
结果毛头可以非常完整的用中文把水循环的过程说下来，蒸发，凝结，降雨，汇集，这四个中文词，他都懂什么意思。
原来毛头一开始理解水循环是用中文理解的，再用英文学一遍的时候，本来就会比较容易混乱，加上这四个英文单词又长又生僻，他就晕了。
♥
于是整个圣诞假期，我都一有空就教毛头区别这四个单词，因为很枯燥，让他情绪很大，好多天了，对这四个词还是很混乱。
我一直就想，怎么才能让毛头对这四个水循环的词加强一下记忆呢？
不如来做一个水循环的简单模拟实验吧，形式生动一点，有视觉冲击，孩子自然会印象深刻了。
这个水循环模拟装置很简单，一个简单的蒸锅就可以做到，示意图是这样的：
△放上小半锅水，下面的碗用来做支架，上面碗用来接水
△把玻璃锅盖倒扣在蒸锅上
△孩子帮忙在锅盖上放冰块
当然，放凉水也是可以的
只不过冰块温度更低，可以让凝结的过程更快
△锅里的水烧开之后，蒸汽很快在锅盖上凝结并且陆续落下
蒸锅里面的水受热蒸发，这个过程叫evaporation，因为vapor这个词是气体的意思，evaporation就是水变成气的过程。
水蒸气上升，遇到冷的锅盖，重新凝结成水滴，这个过程叫condensation，因为dense这个词是密集的意思，你看看很多细小的水雾越来越密集，就变成水珠，condensation就是水气变成水珠的过程。
水滴不断变大，受重力作用，从锅盖上滴下，这个过程叫precipitation，因为precipice这个词是悬崖的意思，precipitation就是过重的水滴从悬崖落下来的过程
蒸锅中架起来的大碗，接住了从锅盖上落下的水滴，就是collection，因为collect是收集的意思，落下的水滴汇集起来的过程就是collection。
老父亲像唐僧一样碎碎念的解释单词，希望小孩可以加深印象。
毛头也不知道记住了没有，看了看锅里面煮着的水若有所思，突然眼睛一亮，兴奋的说：爸爸！我终于知道我玩的那个游戏里，小人要喝水的时候，为什么要用锅子煮一下了！
老父亲瞬间石化——我这么费尽心思的教育，只是加深了你对游戏的认识嘛？
赶紧解释：你游戏里那种煮水，只是为了杀灭水里的细菌，爸爸这种蒸出来的水，不但可以杀灭细菌，还可以去除水里所有其他的东西，包括海水里的盐也可以去除掉，得到可是最最纯净的水啊！
听到最最纯净，毛头来了兴趣，强烈要求看一看最最纯净的水什么样子，然后我就把收集的蒸馏水给他拿了出来。
毛头仔细的观察了一下，有点失望的说：看起来和我们平时喝的水没什么区别嘛！
老父亲一时语塞，突然灵机一动，想起了另一个有意思的实验，于是和毛头说：这个水虽然看起来没什么特别，但是放在冰箱里，就会发生神奇的魔法哦！
小朋友们立即来了兴趣，强烈要求爸爸变魔法。
于是我把蒸馏水灌满一个矿泉水瓶，拧紧了盖子，放进了冰箱。
一个半小时之后取出来，瓶子里看上去还是水，可以看到里面的气泡还在飘动。
▽
下面就是见证奇迹的时刻了！
▽
把瓶子往桌子上用力一敲，瓶子里的水从上到下迅速结冰，整整一瓶水在几秒钟之内变成了冰坨子。
小朋友们惊呆了：爸爸，这是什么魔法啊！
我说：因为这些水在零下18度下已经待了一个半小时，本应该结冰，但是蒸馏水因为太过纯净，没有凝固所需的结晶核，所以没法结冰，这种低于冰点还能保持液态的水叫做过冷水，过冷水一旦受到震动，分子之间的平衡就会破坏掉，所以立即结冰！
（注意，不同的冰箱温度和水的不同纯净度能达到的“速冻”效果会有所不同，因为我想再一次做过冷水实验的时候，效果就没有这次好，冰冻得慢很多。如果你想领小孩在家做这个实验，不必亲自用锅蒸馏水，用普通的瓶装纯净水即可，放入冰箱冻的时间在1.5到2个小时之间，找一个最接近结冰的时间来震动瓶子，是效果最好的）
我洋洋得意的解释完一堆原理，发现小朋友一脸懵的表情，知道自己有点过了，只好随便总结一下：总而言之，水是有魔力的没错吧！
小朋友们非常兴奋，纷纷要求：爸爸，再来一个水的魔法！
于是我为了维持老父亲的酷炫人设，只好再来一个：
用一个空的矿泉水瓶或者气球，用手或者头发摩擦之后，靠近很细的水流，水流就被吸引的弯曲了。
（原理：矿泉水瓶子经摩擦之后带上了静电，水是的极性分子，经过电场的时候会受力，因此水流被扭曲。）
毛头说，爸爸，这个我知道，因为瓶子摩擦了有电，所以头发会被吸起来。
我说，那水也有头发吗？
毛头乐了，哈哈哈哈，水也有头发啊！难道水像人一样是活的嘛？
我说，你还真说对了，水确实是活的，我们还可以看到不同的水，性格都是不一样的。
我拿了两个杯子，一杯装刚烧开的热水，一杯装很冷的水，同时放入颜料，效果是这样的：
热水就热情似火，非常欢迎新朋友，很快就和颜料打成一片融为一体。
冷水就非常冷淡，对新朋友不理不睬，和颜料互不干涉，各过各的。
（原理：水表面上看是静止不动的，实际上水的每一个分子都在不停的运动着。热水分子就像人在夏天的时候比较活跃跑得快，冷水分子就像人在冬天的时候比较懒惰不爱动。所以染料加到热水里面，比较活跃的热水分子就把染料推得到处跑。冷水里面的染料没有活动的水分子推它，所以只是缩在一起不会扩散）
毛头看了之后说，爸爸我明白了，越冷的水就越不喜欢新朋友，所以水变成冰块的时候是最冷的，就完全不能接受新朋友了，所以不能用颜料把冰块染色，对不对？
小朋友，你的推理完全正确啊！让为父很是欣慰！
但是爸爸有个办法，可以让冰块能接受新朋友，你要不要看？
要啊要啊！
首先，把一个冰块放进一碗水里
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把一段棉线放在冰上，并且洒一勺盐盖住棉线
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10秒之后，棉线这个新朋友就被冰块接受
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毛头小朋友你说这是为什么呢？
毛头说，emmm，因为有盐吧……
我说，是呀，盐是个很热情的人，可以把冰块融化一点点，经它一介绍，冷冷的冰块也可以接受新朋友了！因为盐这么热情，所以下雪天的时候，我们会在雪地上撒盐，让雪能快点融化，你还记不记得？
毛头马上拍巴掌说，记得记得！原来是这么回事啊！水和盐都像人一样有脾气呢！
（原理：冰加入盐之后，熔点降低，细线接触到冰块的地方开始融化，于是细线浸泡在冰上的薄薄的一层水里面。由于冰融化是吸热的，所以当更多冰融化时冰块表面温度降低，因此浸泡着细线的水层又重新被冻成了冰。由于细线被冻在了冰里，所以你才可以用细线把冰块提起。）
我说，是呀，在科学看来，无论是水还是盐，甚至各种石头，都是活的有生命的，每种东西都像人一样，有它自己特殊的脾气，在不同的环境下，和不同的物质相互作用，会发生各种各样神奇的魔法，科学研究就是把不同东西的不同脾气都搞清楚，然后我们就知道如何使用这些魔法，做很多让我们的生活变得更好的事情，譬如说把雪融化，让交通更顺畅，是不是很酷啊！？
是呀是呀，science is so cool!
好吧，毛头小朋友，就算你现在依然会搞混evaporation和condensation也不要紧，只要你觉得科学很酷就好了，这才是最重要的事情。
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说说咱家娃
作者|橙子
教育硕士，旅居北美
曾经是学理科的女文青
现在是爱码字的全职妈妈
7岁大宝毛头难养难搞
4岁二宝果果天使乖乖
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