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感恩节特辑，昨天视频教学教大家如何烹制火鸡，今天这期节目邀请刘博士讲述感恩节的由来及风俗，以及感恩节后一天，堪比国内双十一的的“黑色星期五”。新移民朋友了解美国各大节日习俗，是融入当地生活不可或缺的一部分。
点击上方绿标收听完整访谈，下方文字供参考：
  • 感恩节的由来
感恩节的由来可以追溯到美国历史的发端，起源于马萨诸塞普利茅斯的早期移民。这些移民在英国本土时被称为清教徒，因为他们对英国教会的宗教改革不彻底感到不满，以及英王及英国教会对他们的政治镇压和宗教迫害，所以这些清教徒脱离英国教会，远走荷兰，后来决定迁居到大西洋彼岸那片荒无人烟的土地上，希望能按照自己的意愿信教自由地生活。
1620年，著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬天，他们遇到了难民送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收，在欢庆丰收的日子，按照宗教传统习俗，移民规定了感谢上帝的日子，并决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。
  • 感恩节习俗
1、团聚。像中国的春节一样，感恩节当天，成千上万的美国人不管多忙都要和自己的家人团聚，大家一起享受一顿丰盛的节日晚餐。
2、食俗。每逢感恩节，美国人家家户户都要吃火鸡，火鸡已成为感恩节的象征，他们通常还吃一些传统菜肴，例如西葫芦、土豆泥、番瓜派等。
3、购物。美国人还习惯把感恩节第二天的周五称为“黑色星期五”。在这一天，美国的各种商店都会对商品进行打折销售。
  • 什么是“黑五”？
感恩节的第二天，也就是美国人大采购的第一天。在这一天，美国的商场都会推出大量的打折和优惠活动，以在年底进行最后一次大规模的促销。
美国的商场一般以红笔记录赤字，以黑笔记录盈利，而感恩节后的这个星期五人们疯狂的抢购使得商场利润大增，因此被商家们称作黑色星期五。商家期望通过以这一天开始的圣诞大采购为这一年获得最多的盈利。
黑色星期五，是美国非官方的圣诞购物季的启动日。
  • 感恩节赦免火鸡是怎么回事？
美国总统每年感恩节前都会象征性的“赦免”全美火鸡联盟送的火鸡，使它免于被人类宰杀。而荣获赦免的火鸡，会被送到动物园等地“颐养天年”，每只火鸡的平均寿命大约为3到4年。不过其他火鸡可就没那么幸运了，美国人平均每年在感恩节期间要吃掉4600多万只火鸡。
美国总统特赦火鸡的传统由来是一个颇难以考证的事情，让世人较为确定的是，第一个将白宫赦免火鸡正式确定为仪式的总统是老布什，从1989年“特赦火鸡”成为了年度活动。
刘宵博士：本科毕业于中国农业大学，美国中田纳西州立大学硕士与博士学位，在中田纳西州立大学任教三年，目前担任RSR投资移民中心副总裁。工作之余，刘博士是长跑健身爱好者，非常擅长烹饪各国美食。
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/片尾曲：Thanksgiving/
/节目制作：Mary/
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