“
投资人说
峰瑞资本执行董事 黄海
邮箱：[email protected]
现在中国咖啡市场规模超过千亿，且还在快速增长中。中国人均每年喝咖啡的杯数介于 5 到 7 之间，和其他发达国家有较大差距。当下的咖啡市场中，60% 到 70% 的份额被速溶咖啡这个品类占据，但是速溶咖啡通常被认为品牌感不够强、不太健康，往未来看，它的市场份额会逐渐萎缩。
三顿半巧妙地结合了速溶咖啡的方便性和精品咖啡的质感。用户不需要购买咖啡设备，也无需等待，就可以喝到。与此同时，三顿半的产品质感和口感、品牌的包装，都无异于精品咖啡。这得益于其在供应链侧的创新，即运用冻干技术最大程度地还原咖啡本身的风味，又能保持便捷性。可以说三顿半把方便性做到了极致。从前，绝大多数速溶咖啡要用热水冲，三顿半实现了用冷水来速溶。
众所周知，外卖咖啡已经成了红海，竞争异常激烈，补贴战无处不在。三顿半选择了不同的路径，把重心放在电商平台的零售。在相对蓝海的市场中，三顿半通过创新已经成为了天猫双 11 排名第一的国产咖啡品牌，仅次于雀巢。
”
咖啡品牌「三顿半」完成千万级Pre-A轮融资，上线两月余成为双11国产咖啡类目第一
来源：36氪
作者：徐子
精品咖啡品牌「三顿半」近日完成千万级 Pre-A 轮融资，投资方为峰瑞资本。本轮融资将用于电商渠道拓展和内容运营。
三顿半的思路是延伸精品咖啡的饮用场景，通过器具改良，让咖啡小白也能冲泡出味道稳定的挂耳咖啡。不仅如此，公司还进一步参与研发 LABS （无损风味萃炼系统），让精品咖啡能被萃炼成结晶状的粉末，从而既能轻易在冷热水或牛奶中速溶，又能保留咖啡的香气与风味。具备便携性后，精品咖啡得以走进家庭，走进办公空间，甚至走到差旅、户外等场景。
一开始，三顿半主要在淘宝、小红书、下厨房等电商平台分销，积累起一批稳定的用户，去年夏天「冷萃即溶咖啡」系列一上线即成为爆款，单月销售即超过 2 万多盒近 20 万杯。

产品线逐渐丰富后，去年 8 月，三顿半的天猫店上线，首日交易额即破百万，双十一即取得国产咖啡品牌类目的第一名，双十二成为全咖啡品类的第二名（第一名是雀巢）。目前月 GMV 在 500 万左右，相比上次报道增长一倍。
据创始人吴骏透露，接下来三顿半将在以下几个方面发力：
  • 调整 SKU 的结构，进一步丰富咖啡产品的品类，尤其在精品速溶系列，会在目前 1-6 号的基础上，推出更多规格和风味的产品。同时会保留咖啡器具产品，以及手冲咖啡产品系列，作为品牌的辅助和背书。
  • 电商运营。在内容、种草等营销方面加大投入，延伸用户群体和圈层。相比去年7 月，三顿半的用户结构开始趋于年轻化，25-30 岁的用户比例上涨，但主流用户仍以北上广深一线城市居多，吴骏称希望三顿半能被更多用户了解和认识，对于已有用户，也希望精细化的运营能更好地提升复购率。
  • 线下开店。事实上三顿半已经在长沙开了线下店，然而该店更多像是一个咖啡研究院，用于产品、口味测试，以及一些新品（比如最近推出的牛轧糖）的市场反馈。2019 年三顿半计划在上海开旗舰店，但形式不拘泥于咖啡空间，而是希望用更多年轻化、娱乐化、沉浸式的玩法布局线下空间。
中国的咖啡消费处于起步阶段，但增速惊人（10-15%），其中速溶咖啡仍然占据主导地位，而现磨咖啡、精品咖啡虽然份额小，但保持着较快增速。相比日韩人均 500 多杯的咖啡消费量，中国咖啡市场仍有很大的增长空间。
吴骏认为，一旦用户的习惯养成，咖啡的复购频率是很高的，而三顿半要做的是，打破咖啡的高价门槛，为消费者提供方便且有品质的咖啡。
（本文来源36氪。欢迎转发至朋友圈。）

▲商越完成3900万元天使轮融资 | 峰瑞融资新闻
▲峰瑞天使轮项目声智科技完成2亿元B轮融资 | 峰瑞融资新闻
▲芯翼信息科技获得数千万元A轮融资 | 峰瑞融资新闻
▲长木谷医疗完成数千万元种子轮融资 | 峰瑞融资新闻
▲晶泰科技完成4600万美元B+轮融资 | 峰瑞融资新闻
▲峰瑞天使轮项目肇观电子完成2亿元A轮融资 | 峰瑞融资新闻
继续阅读
阅读原文