乳铁蛋白这个主题也是被大家催了好久，这个其实之前在分析蓝臻那款奶粉的时候有说过一下，这次正式来给大家详细讨论。
大家关注乳铁蛋白，估计都是源于母婴店的导购员的推销，说乳铁蛋白可以增强宝宝免疫力，而一说到免疫力，相信很多家长也是一直认为自家宝宝免疫力不理想，需要加强，因此都会心动想着给宝宝添加乳铁蛋白。
那乳铁蛋白是否真的可以加强宝宝的免疫力呢？
母乳中乳铁蛋白的多种生物学功能对婴儿建立抗病原微生物屏障非常重要。乳铁蛋白具有结合铁离子的能力，可以使得病原体周围形成一个缺铁的环境，减少病原体对铁这种必需元素的吸收，从而抑制病原体的生长。
此外，乳铁蛋白还可以促进肠道发育、促进其中的有益菌增殖，保护肠道不被有害细菌损伤。
因此，乳铁蛋白是确确实实对宝宝的免疫力有促进作用的，然而，这并不就意味着你给宝宝额外添加市面上的那些乳铁蛋白粉就能加强宝宝的免疫力。
首先，市面上的乳铁蛋白粉，其乳铁蛋白成分来源于牛奶，而非母乳，两者虽然都叫乳铁蛋白，但其氨基酸序列的同源性为69%，并不是完全一样的。不过，两者之间确实也有相似的生物活性（当然不是一模一样），临床上亦有不少证据表明牛乳与人乳乳铁蛋白有相似的功效，更确切的效果尚在研究中。
除了同源性，市面上的乳铁蛋白粉产品另一个更大的问题在于乳铁蛋白的含量。
母乳中乳铁蛋白含量是非常高的，特别是在初乳中，有0.8-17.94g/L。就算是产后6-12个月，都会有0.44-3.63g/L的量。
而牛乳中乳铁蛋白含量很低很低，只有0.02-0.2g/L，顶多占牛乳清蛋白的3%，因此，需要对大量的牛乳或者乳清蛋白进行提纯，才能获得出相当量的乳铁蛋白。
那市面上的乳铁蛋白粉中的乳铁蛋白含量又是什么个情况呢？
并不乐观。
首先，市面上很多产品并没有将乳铁蛋白的含量标注出来，甚至在配料表中连乳铁蛋白都找不到。
这也就意味着，其宣称含有的乳铁蛋白仅存在于其原料中的乳清蛋白中，而这个乳清蛋白中的乳铁蛋白含量上面也说了，是少得可怜的，所以买这样的蛋白粉和买普通奶粉，其乳铁蛋白含量没多少区别，都是少到可以忽略的。
而一些算是比较良心的产品，会单独添加提纯后的乳铁蛋白，并会在营养含量表中明确标出乳铁蛋白的含量，比如下面这款，其乳铁蛋白含量是100mg/100g。
那这个含量算是什么水平呢？下面我来给大家算一算。
母乳喂养，按照美国儿科学会的指引，6个月宝宝一般一天是720-1200ml的奶量。我取个中间数960ml即0.96L，结合母乳中6个月乳铁蛋白含量是0.44-3.63g/L，计算出一天摄入的乳铁蛋白量大约有0.42-3.48g。
而这种乳铁蛋白粉，按照它所说明的食用方法，每袋2.5g，一天最多两袋（5g）。
参照它的营养成分表上每100g有100mg（0.1g）乳铁蛋白来计算，每天最多摄入的乳铁蛋白只有0.005g。
即使看到有一款宣称自己每100克里面有10克乳铁蛋白的，其一天一包，一包1克的用量，也就相当于额外摄入了0.1g的乳铁蛋白。
这样的量，对比起母乳的0.42-3.48g，实在相差太远，你说能起到多大的作用。
相比而言，一些添加了乳铁蛋白的配方奶粉反而会来得更实在些。
现在市面上已经有不少添加了乳铁蛋白的配方奶粉，其中添加量理想的，每100克奶粉中的乳铁蛋白能达到0.4g以上。
那这样的添加量是否理想呢？我给大家再算一算。

比如某个牌子的一段奶粉含乳铁蛋白0.45g/100g，一匙奶粉是4.48g，一匙奶粉开30ml水，那么可以计算出冲调之后的奶中乳铁蛋白的含量大致会在0.6g/L这个水平，也是能够得上母乳中的含量水平了。
因此，对比下来，真的要额外摄入乳铁蛋白的话，与其去买这些动辄三五百块一罐的乳铁蛋白粉，倒不如买同样是三五百块一罐的贵价奶粉。
另外，撇除含量不说，市面上的乳铁蛋白粉产品还有个不合理的地方。
这些产品的食用说明中一般都是要求将这些蛋白粉混在奶中给宝宝吃，然而上面我们也看到，这些所谓的乳铁蛋白粉主要的成分并不是乳铁蛋白，而是乳清蛋白，甚至全脂奶粉等其他成分。于是，这么添加后，就会破坏了奶中原来经过科学设计的营养配比，有可能增加宝宝胃肠的负担，或是过敏的风险。
因此总体下来我们可以看到，吃这些乳铁蛋白粉，对于补充乳铁蛋白这件事真心极其有限，更别说对免疫力提高有多大意义了，而且还有可能产生其他风险。
其实，母乳喂养可以提高宝宝免疫力，并不仅仅是因为乳铁蛋白，还因为母乳里面含有丰富的生物活性物质，包括免疫球蛋白、溶菌酶、细胞因子和活性细胞等，共同帮助宝宝抵抗病原体的入侵，促进宝宝的免疫功能发育。所以对于单独额外加入乳铁蛋白能强化宝宝免疫力这件事，在临床上还没有受到非常充分的肯定的。
而目前对于增强免疫力能形成共识的方法，主要就是母乳喂养、疫苗接种、均衡饮食、运动锻炼和保持卫生等，所以与其费心费钱去选这些营养品，倒不如在上述这些方面多花心思哦。
.....
更多干货
点击上面文章链接可查看更多干货热文，或在我公众号回复“目录”查看所有文章哦~
笼包粑粑作者简介
中立奶粉评测平台「奶粉123」创始人，死理性派理工奶爸，在这里，你能看到商家不会告诉你的内幕和真相，从此不花冤枉钱，选对每一样母婴好物。（公众号名称：笼包粑粑）
继续阅读
阅读原文