干锅小炒配烧烤，美酒甜品皆不少

作为一个美食爱好者，以及烤串和中餐的忠实粉丝，在多年前初到美国之时看到了在卖正宗烤串的无二餐车，简直可以说是心花怒放。当时印象最深的就是在寒冷的冬天下课后，买上几串撒满孜然和辣椒面儿的羊肉串，感觉幸福无比。

从餐车到餐厅，从几种烤串到种类繁多的烧烤，鲜美的串烤内脏、美味的干锅、香辣的麻辣香锅以及各种生猛海鲜，可以说无二烤肉Wu Er by Wow Barbecue每一年都在不断进步，吸引着我这样的老食客。现在无二更是推出了更多精美菜品，作为一位资深吃货怎能不来一探究竟！

小龙虾尾泡豆腐便是极具创意的新菜之一。剥壳吃虾总让人觉得不够尽兴，现在无二提供剥壳后鲜嫩饱满的小龙虾尾肉并将其加入麻婆豆腐味的汤底，鲜香麻辣一并涌现，最后在汤中加入翠绿的豌豆，以微微的香甜来点缀。感觉这道菜配三碗米饭不是问题。

同样，牛蛙锅锅香也是一道出色的”硬菜”。牛蛙肉外皮深炸至酥，与蛙肉本身入口即化的口感相互交融。干锅中微微泛甜的藕片和薄切土豆片更是给牛蛙肉的香辣增添一份色彩。

肥肠在内脏料理中一直是一种经典又难料理的菜色。这道脆皮大肠，用酥脆的外皮将鲜嫩的肠肉衬托得更加松软出色。其中的翠绿葱段更是完美得中和了油腻感，反而让油嫩的味道更加突出。爱吃内脏的食客们一定不要错过哦。

在众多以麻辣为主的菜色中，秘制卤鸭给人一种迥然不同的特色感。微甜的卤汁淋在酥嫩的鸭腿肉以及厚薄适中的鸭胸肉切片上，让人垂涎三尺。恰到好处的卤制鸭肉入口即化，清淡的口味与其他菜色大相径庭更是独放异彩。

说到卤汁，无二卤肉粉可以说是创意又美味。吃过卤肉饭，你吃过卤肉粉吗？这道新菜里，Q弹的米粉中拌入细切黄瓜丝、炸花生、嫩豆芽，入碗后加入一勺卤猪脚的香甜卤汁和肉沫，最后加上几大片鲜美多汁的大叉烧肉，卤汁的香甜与叉烧肉的肥美多汁可以说是交相辉映。

除了卤肉粉，凉皮也是一道让人胃口大开的凉菜。从和面、发面到制作全由大厨亲自操作。无二坚持不在外买加工材料，自己做出最美味的食物。这道菜需提前24小时准备，自己手工制作凉皮。真正的食客一口便可以尝出手工凉皮的精髓。劲道的口感、清新的淡香，配上经典麻酱、细萝卜丝、黄瓜丝还有豆芽，可谓细致又丰富的美味。在享受烤串的同时，可以考虑点一道凉皮，给自己带来一丝清新感。