日本料理可以说是世界上综合度最强的一种料理，如果非要选出一个代表的话，有“银舍利”之称的寿司、独树一帜的鱼生饭、风靡各大动漫番剧的拉面……除了这些，其实还有另一种选择，那就是：我全都要。地处Fenway、集各种日料之长的Basho Japanese Brasserie则是我“全都要”的不二选择。
刈包(Steamed Bun)
刈包(Steamed Bun)是Basho的人气前菜，常年屹立于菜单榜首。优质小麦碾磨之后的刈包单吃都能感觉到浓郁的麦芽甜味在口中蔓延，配合用秘制酱料腌渍过的五花肉，一口咬下，柔滑顺口的口感让人欲罢不能。为了中和五花肉的厚重，店家在烹煮之前特意过了一遍热油，滤出多余的油脂也增加了肉的酥脆。
鲣鱼汁浇豆腐(Agedashi Tofu)
鲣鱼汁浇豆腐(Agedashi Tofu)也是值得尝试的一道招牌菜。油炸至酥脆的豆腐配上细碎的章鱼丝本身就已经是完美的组合，再浇上熬制4小时的鲣鱼汤，鲜味一瞬间爆开。不知道是不是龙虾君的错觉，仿佛品出了一种章鱼小丸子裹西班牙熏肉的感觉。
黄金鲔鱼寿司(Spicy Tuna on Crispy Rice)
黄金鲔鱼寿司(Spicy Tuna on Crispy Rice)是这里独有的菜品。手捏寿司下锅炸至金黄，抹上特制鲔鱼辣酱，酥脆的口感完美地融合了酱料的鲜香，两者组合相得益彰。不喜欢吃青椒的朋友可以把青椒拔掉哟，龙虾君帮你们尝过了，味道一样好。
天妇罗龙虾卷(Lobster Tempura Roll)
天妇罗龙虾卷(Lobster Tempura Roll)，真材实料的龙虾诚意满满，再加上牛油果和芦笋的经典组合，实在让人说不出拒绝。鲜榨蔬菜汁浸泡过的寿司米、辣味蛋黄酱以及秘制肉酱则让味道层次更加丰满了。
寿司拼盘(Maki and Nigiti Platter)
寿司拼盘(Maki and Nigiti Platter)中的太卷做的非常扎实，新鲜的鱼子酱满满的垫在醋饭上，个头加大的Maki让顾客更加满足。而手握寿司也做的无比紧致Q弹，很好的处理了蘸取芥末后米粒脱落的问题，铺在上面的特制柠檬鱼子酱同样不会让你失望。
日式拉面(B.Y.O. Noodle Soup)
吃完前菜，重头戏上桌。特制日式拉面(B.Y.O. Noodle Soup)可谓是拉面界的翘楚，超劲道的拉面浇上海带和大骨混合熬制的高汤，加入超大块的去皮烟熏五花肉，一碗吃完，一本满足。日式拉面讲究的是先喝汤后吃面，大家不妨试一下这个顺序，说不定有惊喜哟。
小蘑焗牛仔骨(Kalbl Royal Trumpet Mushroom)
小蘑焗牛仔骨(Kalbl Royal Trumpet Mushroom)，蘑菇口感爽脆，甚至能听见喀嚓的脆响，入口后还有成熟芒果的香味在口中扩散。牛仔骨烤的恰到好处，大火很好的锁住了牛肉的汁水，甜咸交替在口中回荡。
深水炸弹(Sake Bomb)
喜欢喝酒的朋友不妨在大快朵颐之余点一杯深水炸弹(Sake Bomb)，盛满拉格(Larger)的杯子上用筷子架起一小杯热清酒，一锤下去，日本传统文化与美式餐饮完美融合。这时候不要犹豫，拿起杯子一口干掉，清爽！当然怕第一次失手的小伙伴也可以喊店员代劳，可以亲眼看到店员小姐姐大力出奇迹哟。
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Basho Japanese Brasserie
1338 Boylston St, Boston, MA 02215
近地铁绿线Fenway站
(617) 262-1338
周一至周三11:30am-10pm
周四至周五11:30am-11pm
周六12-11pm
周日12-10pm
「龙虾君的吃喝盛宴」独家福利
即日起至2019年3月3日
Basho Japanese Brasserie
持卡号以62开头的银联信用卡消费
送前菜任选一份
(选项：炸鸡块Chicken Karaage、小青椒Shishito Pepper、鸡翅Chicken Wing、炸豆腐Agedashi、猪肉煎饺Pork Gyoza、虾仁烧卖Shrimp Shumai、葱烧鱿鱼Shallot Calamari、沙爹鸡Satay Chicken、刈包Steamed Bun、毛豆Edamame)
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