东京一直以来被誉为
“世界美食之都”，
是米其林餐厅分布最多的城市。
自2007年第一版《东京米其林指南》
发布以来，便一路赶超巴黎，
成为拥有最多星星的朝拜圣地。
这次东京米其林指南再次出炉，
其中名单加入了比较
有特色的冲绳料理和日式饭团，
看来「琉球チャイニーズダイニングTama」和
中央区的日式饭团专营店「おにぎり浅草宿六」
将会被慕名而来的人挤爆门槛吧~
2019年入选三星的东京米其林
餐厅总共有13家，其中日本料理「神田」、
法式料理「カンテサンス」、「Joel Robuchon」，
以及寿司之神「すきやばし次郎本店」
这4家店连续12年保持至今的3星，
含金量是其他餐厅无可比拟的。
好啦，一起来看看这些米其林餐厅吧~
すきやばし次郎本店
银座寿司
这家就是记录片《寿司之神》中讲述的店，它的知名度想必大家都有听说过。连美国前总统奥巴马都曾拜访过，人气一直处于顶峰。
知名度这么高，同样也意味预约难度非常大，会说日语预约要稍微方便很多。

规定每人进餐时间只有30分钟，价格高昂，有为客人量身定做的寿司，听起来是不是很厉害！
厨师通过观察客人的进食速度、日常习惯、身形来做寿司，大小、松软程度都是为客人量身打造。不愧是高品质的寿司。

地址： 東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビルB1F
营业时间：11:30~14:00, 17:30~20:30，周四晚、周日、节假日休
电话： 03-3535-3600
人均：约32400 日元
龍吟
千代田区 日本料理
龍吟主厨把日本人独有的感性融入到料理中，运用当季最新鲜的食材，制作成可口美食，感受自然的专属恩惠。
独特的摆盘，装食物的皿器也大都是龙纹装饰，与店面的整体气质相符，和式风格满满~
東京都千代田区有楽町1-1-2
鮨 よしたけ
中央区  寿司
店内的用餐氛围十分放松，简单而有质感的装修环境也使人非常舒服。这家店是以江户前寿司以理论基础，进行了更加深入的研究寿司。
吃一口好寿司，一定要搭配着好酒喝才行。吃完之后久久回味，忍不住下次再次光临。
春天的颗粒芥末醋味噌鱿鱼，秋天的烟熏酒盗酱汁味鲣鱼，都是独特的美味。
还有他家用海鲜熬制的酱汁，味浓带甘，蘸着东西非常好吃。
地址：東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル3F
营业时间：18:00-20:15、20:30-22:45，周日、节假日休  
电话：03-6253-7331
人均：27000日元
服务费：10%
まき村
品川区  日本料理
他家以传统的怀石料理为主，将豪华的食材用最简单的方式做出来，非常纯粹自然。
食材新鲜而丰富，主在把食物内在的风味和精华更好的发挥出来，有机会一定要去尝尝看啊~
位置：東京品川区南大井3-11-5MAKIMURA BLD 1F
人均：10800-16800日元
ロオジエ
中央区 フランス料理
这家是高档的法式餐厅，开店到现在已有40年的历史，店内环境非常华丽，法式风格尽收眼底。
食材种类丰富，口感新鲜上层，摆盘精美。每一道料理的组合都极具美感，黄牛肉、三文鱼加上巧克力粉…神仙组合吃起来回味无穷。
地址：東京都中央区銀座7-5-5
鮨 さいとう
港区  寿司
主厨斋藤孝司先生认为，如何将醋饭、食材、芥末以及寿司酱油完美融合，呈现出精妙的一体感，是最重要的事情。
店铺小而温馨，曾经是日本食べログ网站寿司餐厅冠军。
为了让寿司呈现出最大的鲜味，用手捏寿司的大小和力度是经过精确的控制。
简单而精致的食物，背后却是极度的用心与考量。你只要用味蕾去慢慢感受即可。
地址：東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー1F
营业时间：12:00~14:00、17:00~23:00，不定休
电话： 03-3589-4412
人均： 5400-16200日元（早）21600日元（晚）
ジョエル・ロブション
目黑区
日本最华丽的法式餐厅，总店位于巴黎。日剧《东京女子图鉴》中女主最期望能吃上一顿的豪华餐厅，是高贵身份的象征。
这家餐厅是以主厨Joël Robuchon本身的名字命名，是最经典的法餐代表。
其中「Robuchon风皇家鱼子酱」是店内恒永不变的招牌，每一道菜品精致无比，连最基础的蔬菜套餐都是空运而来。
地址：東京都目黒区三田 1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
营业时间：12:00-16:00，18:00-24:00
电话： 03-5424-1347
人均：10000-4200日元（早）24000-42000日元（晚）
服务费：12%（包间 15%）
虎白
新宿区  日本料理
虎白主厨小泉瑚佑慈的料理极具个性又口感醇厚，食材来自海内外各地，经过精挑细选而成为餐桌上的美食。
用鲣鱼高汤打底的牛肉锅里著者添加松露的盐昆布，炸鳗鱼中加入用八角调味的山椒盐，用鲜味和香味秘制出让人赞不绝口的料理。
地址： 東京都新宿区神楽坂 3-4 
营业时间：17:30-24:00，节假日、周日休
电话：03-5225-0807 
人均：约20520日元
服务费：5%
カンテンサス
品川区/フランス料理
这家店主厨岸田周三先生曾赴法国深造，深受巴黎名店的影响，食材不受地域的限制，采用来自全球各地的原材料制作成美味料理。
用精妙、地道的手法烹饪鱼类、肉类等，火候和调味等一系列程序下来用时较长，但却保留了肉质的鲜嫩，即使等待，也对得起这份美味。
地址： 東京都品川区北品川6-7-29ガーデンシティ品川御殿山 1F

营业时间：12:00~15:00，18:30~23:00，周日休
电话： 03-6277-0090
人均：约10260日元（早）21600日元（晚）
服务费：10%
神田かんだ
港区  日本料理
这家店的主厨神由裕行，曾师从日料名厨小山裕久。经营的这家餐厅已经连续11年获得三星。
店面外观非常简朴，招牌也不是很醒目，不仔细找还很难发现。店内有8个吧台座位和一间6人包间，整体氛围淡雅又安静。
料理的工序严谨又讲究，认真对待每一份食材，善于利用食材最佳的赏味期。
对了，这家店内的葡萄酒数量简直惊人，香槟、美国膜拜酒、法国顶极佳酿等多款酒都是这里的精选。
地址：東京都港区元麻布 3-6-34 カーム元麻布 1F
营业时间：17:30-22:00 (L.O.)
休日：周日及节假日
价格：套餐31500/37500日元(含税和服务费)
神楽坂石かわ
新宿区 日本料理
连续十年蝉联三星的米其林餐厅，每一道料理都加入了自己的创意，来自各县最新鲜的食材制作而成。
应用季节性的食材，每年制作出不同口感的料理，春天的野菜小锅、夏天炸制香鱼、秋天木炭松茸…浓浓的一碗汤汁，是最原汁原味的料理。
地址：東京都新宿区神楽坂 5-37
营业时间：17:30-24:00，节假日、周日休
电话： 03-5225-0173
价格：套餐19000/22000日元
臼杵ふぐ山田屋
港区/ふぐ
山田屋最早是在大分县臼杵市开店的河豚料理店，东京这家店同样有着高超的实力。
臼杵市当地的酱油与臭橙制作而成的柚子醋，加上晶莹剔透的河豚肉，口感稚嫩又有嚼劲。
还有河豚各个部位像鱼翅、肋片、鱼唇等熬成的杂炊，鲜味十足。9月份到次年3月份到店去吃最鲜美的时候了。
地址：東京都港区西麻布 4-11-14 Fleg 西麻布 Vierge B1F
营业时间：18:00-24:00，节假日、周日休
电话： 03-3499-5501
价格：套餐23000(6品)/28000(7品)/33000(8品)日元
           单点18,000-28,000日元
服务费：10%
麻布幸村
港区  日本料理
麻布幸村在美食界的知名度堪比寿司之神，店内日式风格的柜台，是客人在此用餐的地方。
围坐在一起用餐可以近距离观看到大厨的制作，绝对能学到不少东西！

主厨幸村纯先生喜欢大胆使用季节性食材，春天的花山椒、夏天的香鱼、秋天的炭烧鳗鱼、冬天的间人蟹…独家的调配，每一口都新鲜而富有自然的气味~
地址：東京都港区麻布十番 1-5-5 Yuken Azabu.10 3F
营业时间：17:30-19:30，不定休
电话： 03-5772-1610
人均：约27000-37800日元
服务费：10%
2019年最新的米其林
餐厅就以上的这些了，

当然上面的餐厅有常年称霸榜单的，
几乎雷打不动。
如果你正好要去东京，
不妨去品尝一下人间美味呀~
 小话题 
你最想尝试哪家餐厅？

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