一般中餐馆一进门总会有一块小黑板，
上面用粉笔写着几样限时specials。
老饕们自然也会知道些off menu的菜式，
就是我们俗称的"Secret Menu”。
但每周必更一次秘密菜单的餐厅，
我也是第一次听说！
不过华府就有家这么神奇的餐厅,
每周一更，而且天南地北各个菜系都有，
没错，就是深藏VA的
麻辣小胖Incredibowl
下面就来一组麻辣小胖“秘密菜单”大赏，
即使现在有的菜没有写在菜单上，
也可以打电话提前预定的哦！
美蛙鱼头
上次回国的时候发现，以哥老官为首的美蛙鱼头火锅，那可是相当火爆！动辄几小时的排队大家还乐此不疲。
小胖前不久就推出了这风靡国内的美蛙鱼头，先瞧外观，牛蛙个个大只，鱼头的分量也够大够蛮；吃起来，牛蛙肉饱满有弹性，是牛蛙特有的蒜瓣肉的质感，肉也足够新鲜，鱼头吸饱了汤汁很入味儿。
如果要说点美中不足的话，就是汤底并不是真正的红汤，外观上略显单薄，味道上欠几分爽辣，再辣上一点的话就带劲了！
烧烤

烤串儿一直是DC很稀缺的夜宵资源，小胖干脆就出了个烧烤周特辑；除了标配的各类烧烤，居然还有红柳枝大串！这应该是dmv独家了🤔。
和普通羊肉串相比，这个红柳枝大串块头大了一倍，外面撒了各种调料烤的焦香，内里肉质软嫩，有羊肉特有的香味；
最主要的是添了红柳树的香气使这串儿别有一番风味。只是五刀一串真的是有点吃不起啊🙈
麻辣小龙虾
据说，小胖的大厨以前是在簋街开餐厅的
，那我们对他的麻辣小龙虾表示十分期待！所以味道究竟如何呢？
首先我要说，吃多了这里的cajun口味，能吃盆川香麻辣的的麻小让人很是欣慰。用秘制酱料调味过后的小龙虾，撒上青葱和芝麻，浸在红油汤汁里，一口一个味道着实不错，很解馋。爱吃辣的小伙伴们一定要让厨师加麻加辣哦！
不过，当时去吃的时候，发现小龙虾个头不算大，虾肉也不多。罢了，毕竟小龙虾真的是很看季节性的食物。
腌笃鲜
江南的小伙伴一定知道这道菜，这可是从小就会吃的年味之一啊！鲜嫩的春笋和咸五花肉片一起炖煮的汤菜，听着简单但味道岂是一个鲜字可以描述的！
来自上海的小伙伴实诚地表示，小胖的腌笃鲜是根据美国能买到的食材改良的，但也是咸鲜汁浓，有家乡的味道。
卤煮
北京的小伙伴儿们看这里！吃遍整个华府，应该也没有一家卖卤煮的。👇碗里头有猪大肠猪小肠还有各种猪下水，虽说正宗的卤煮里头是没有卤豆腐和猪头肉的哈
。
除了周末早餐可以吃到炒肝儿，小胖时不时还会出个卤煮火烧。不是北京人表示无法享受这样的美味，但据说每次出都不够卖。
鸭头鸭脖
听说过成都的传说“双流老妈兔头”，陈年卤汤炖出的兔头配上特色冒菜，据说是不可复制的妈妈的爱。兔兔不好买，小胖就特立独行推出了道双流老妈鸭头😂
我胆子小兔头鸭头都不敢吃，于是就默默尝了尝他家的武汉鸭脖，辣的有味，又麻又鲜，一吃就停不下来了。买回去当下酒零嘴非常推荐！
海鲜大咖

总看抖音上那一整锅密密麻麻的海鲜，感觉跟吃起来不要钱似得，结果我DC也有限时供应的海鲜大咖了：各种大虾，麻小，花蛤，青口，鱼片，最最关键的还有一整条烤鱼！！
豪华的配料就很impressive，而且这个size也是让我相当满意，来张近照感受一下，差不多半个桌子那么大了，份量绝对够足，几个人share也没问题 ！
以为就是烤鱼＋香锅的味道，但尝了一口发现和想象完全不一样，各种海鲜搭配一起麻辣鲜香，味道可以说是升级版的麻辣小龙虾 ，里面还放了各类蔬菜，菜汁和海鲜的味道相互碰撞，可以说是相当丰富了！
不过小龙虾现在不一定有，这次吃到全靠运气。喜欢海鲜＋辣＋大胃的推荐，不过记得大咖只有周一至周四才提供喔。
酸辣粉
本来都吃的很饱准备撤了，结果瞥到小黑板上写着“$1 酸辣粉”…原来现在一直到八月底提供只要$1的酸辣粉！
要知道吃货都是有两个胃的，一个留给甜品的胃今天就给酸辣粉吧。尝了下还是蛮劲道弹牙的，味道酸爽鲜辣，不过他家酸辣粉不加黄豆花生。但是$1一碗，吃了也不伤心，怎么也值了。
小胖虽然没有开很久，
但已经成了我在大华府最喜欢的中餐Top 3，
要不是他有点儿远， 
一定会成为我平日里的午间饭堂，
住得近的VA吃货们，
要是发愁没有好吃的外卖点，
还可以周一至周五中午打包他家的盖饭吃，
$8.95来一份黄焖鸡盖饭还配汤，
吃Popeyes/chick-fil-A/Nando’s
每天轮的日子就可以say byebye了！
写到最后，
发现已经是七月份的尾巴和八月份的前奏，
马上又要到我们的大狮子月了哈哈哈！
所以生日的吃货们可以去这里
凭ID免费领取老北京炸酱面一碗喔～
🏠店名 |麻辣小胖 IncrediBowl
📍地址 | 14005 Lee Jackson Memorial Hwy
🕙营业时间 | Sun-Thu：11am-10：30pm
            Fri-Sat：11 am-11pm
💵人均 | $$
文字 | 茶小姐
图片 | 茶小姐 
部分来自网络公开资源
编辑 | 哎克丝
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