后台每天都会收到好多小伙伴的留言，
其中出现频率最多的词语之一就是，
麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫
是啊，我们太思念那一碗碗
滋味爽辣，配料丰富，
价格又实惠的美食了！
前不久小分队写了“大华府第一家99大华”的第一手报告，当时就有特别提到里面food court进驻的美食新店。（链接戳👉大华府第一家99大华开门了！）里面就有一家，在纽约红火了十几年的头牌老妈麻辣烫。
老妈麻辣烫从06年在纽约开第一家店，到现在已经有12个年头了。熟悉的一锅锅煮沸的热汤，一格格可自选的丰富食材，感觉一秒回到了国内。
菜单简洁明了，专卖麻辣烫和麻辣香锅两大类；听说纽约的店还有自助四川火锅，这点华府比不上比不上
。
🍡 自选食材 🍡
老妈麻辣烫开在稍显拥挤的超市里并不那么显眼，在熟食区靠近左侧的一隅。我们注意到他金边的牌匾上，写着“川味之精华”一行小字。
要知道麻辣烫最早其实就是四川火锅的简化版，川菜的精华浓缩在一碗里，还是蛮符合现代人的美食观的。先看可以自行选择的肉肉肉，还有各式的海鲜👇
还有姐妹们最喜欢的小配菜们：蟹棒，鸭血甜不辣，鱼豆腐，午餐肉等等👇
吃麻辣烫也别忘了多加点青菜。加了青菜，这份麻辣烫就不胖了
。
细看一眼菜单，里面是店家搭配好的组合，发现和纽约的老店也略有区别：除了最经典的牛肉麻辣烫，还有各种分别以羊肉、大虾、鱼肉、亲亲肠等为主料的选择；
还有一些相对稍冷僻的种类 比如蛏肉麻辣烫、王子菇麻辣烫等，不过最吸引人眼球的就是两个很气势磅礴的名字：牛气冲天和哪吒闹海。
 🐂 牛气冲天 🐂
这碗其实像是一个肉类combo，里面主要有牛肉、肉丸和午餐肉。满满当当地盛在碗里，这个份量必须好评！下面也有不少粉丝和其他蔬菜，但这绝对是肉食动物的必点。
另一点我比较关注的就是他的汤底，一碗麻辣烫的好坏最关键的就是汤。因为做的是小辣，还是能尝到浓郁的原汤。据说都是用猪骨和牛骨等大骨熬制的。
🔥 哪吒闹海 🔥
喜欢这个很有中国元素的名字，形象生动！相比牛气冲天，我更喜欢这碗哪吒闹海，除了有大虾、鱼肉、丸类、蛤蜊等基本款海鲜，还可以加蓝蟹喔！！
流黄的蟹壳放在麻辣烫里，可以说是麻辣烫里的顶配了。插一张小蟹蟹🦀的图。
尝了下碗里的海鲜们，都还是比较新鲜的，处理的也很干净。尤其海鲜如果是冰冻很久的，即使浇满辣油也掩盖不了肉质的乏味。
🌶 麻辣香锅 🌶
接下来的另一重头戏就是麻辣香锅了，香锅在菜单上叫MALA WOK。可以完全自定义食材，爱加什么就往里加什么。肉类和海鲜按磅算，新鲜蔬菜按篮计。
莲藕、魔芋、海带、土豆、鱼豆腐……这些都是最熟悉的香锅标配啊，那木制的盛器和国内一样一样的，那舌尖的麻，那香锅特有的呛出来的熟悉香气，都让人（感动地）泪流满面 。
喜欢吃香锅的推荐点这里的便当选择，麻辣锅配饭配饮料只要11块。虽然是固定的食材，但都是经典的popular pick。一碗下去配上冰饮，一烫一凉，一甜一辣，不要太苏胡。
老妈麻辣烫的辣度分为清汤、小辣、中辣和大辣。建议选辣一点，因为小辣完全味道不够。那一整碗的麻辣生香，简直鲜美的冒泡！
插一句，我们来自帝都的摄影师弟弟表示，
他以为麻辣烫都是没有汤＋麻酱拌的...
哈哈华府这家开业不久的老妈麻辣烫，
做的都是爽辣的川味麻辣烫哦~
麻辣烫清汤味道略显平淡，
要加辣加辣是个人此次的试吃反馈；
反倒是麻辣香锅更出彩，
做的跟国内也不相上下了。
最后欢迎各位吃货们留言推荐
那些DC可能藏这的麻辣烫或麻辣香锅哦！
🏠店名 | 老妈麻辣烫 Laoma Malatang
📍地址 | 110 Odendhal Ave Gaithersburg
MD 20877
⏱时间 | Mon-Sun 9am-9pm
☎电话 | (301) 527-8899
💵人均 | $11-$30
文字 | 茶小姐
图片 | Lufy
编辑 | 哎克丝
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