在DC也能吃到冰火菠萝油了!还有手工蛋挞榴莲酥…这家藏在超市里的面包店被我们找到了…
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国内的面包店一再的推陈出新,出来留学后发现拥有纯正国外血统的面包店很难满足本可爱对面包的想象,那种卡路里在召唤的味道。
很想念港式的面包店,半西不中的却把双方的优点融合的很好,早餐吃着从不重样的面包,每天都充满了惊喜。
而这家永成面包店正好满足了我的渴望,店的位置还满隐蔽的,在好运来超市最里面,和快餐站成一排。
有次逛超市逛饿了,在他家发现了菠萝包,真的超级开心!后来逛超市买菠萝包成为了我的必选项。
这家的面包每次出售的品种都有点小不同,所以每次都有一点小惊喜呢!
/ 普通菠萝包 /
菠萝包上面的皮超级酥脆,吃的时候要小心,很容易失去一大片好吃的顶顶,里面的面包皮也非常柔软。
他家菠萝包的款式还蛮多的,有奶黄有红豆,那我为什么还要专门选个什么内陷都没有的普通菠萝包呢?当然是为了把菠萝包加热,再从冰箱里取出一块黄油,切下一整块,夹入面包里。
赶紧吃一口,还能感受到未完全化开的冰丝丝的黄油,再等一会黄油融化在面包里,就是我在茶餐厅最爱的冰火菠萝油啦!
/ 红豆菠萝包 /
在普通菠萝包的基础上加入了红豆作为内陷,里面的红豆内陷不是超市里卖的那种非常细又死气沉沉特别甜的豆沙馅。
他家的内馅是红豆被熬得沙沙的,还可以吃出一粒粒的红豆,甜度刚刚好。
/ 熔岩巧克力蛋糕 /
这个是我最期待的一件甜品了!下午茶经常会点的心太软,或者叫熔岩巧克力蛋糕!
买的时候老板会提醒用烤箱烤八分钟,回家选择了100摄氏度烤,切出来就是流心蛋糕啦!
其实里面的流心并没有一切就坍塌一样的流出来,大概是因为里面的巧克力酱特别浓!
巧克力酱又香又浓而且超级多,蛋糕本身湿湿软软的,而且整个蛋糕一点都不甜!非常棒棒!
/ 葡 挞 /
葡挞的皮不是很厚,但真的是千层皮,超级酥,一碰就哗啦啦的掉!
在现场买的时候葡挞还有温度,虽然到家已经凉了但完全不影响酥皮的口感。
里面的芯奶糖味比较重,虽然和澳门吃的比起来口感没有那么密实,但依旧是非常顺滑的口感!
悄悄告诉大噶,葡挞放到冰箱里冰透了再吃会和常温或者热着吃完全不一样,口感很绵密,一定要试试冰冰凉凉的葡挞!
/ 蛋 挞 /
蛋挞和葡挞的皮本质上没有什么很大的差别,稍微比葡挞的皮薄一点。
蛋挞的芯糖味会没那么重,反而比较突出蛋奶的味道,尤其是里面鸡蛋的味道会被放大。
但他家的蛋挞没有蛋腥味,大家可以放心食用!内陷超多,每次拿起来都觉得底要掉了
/ 芒果糯米糍 /
芒果糯米糍其实算是夏天的小甜品,现在芒果有点过季了嘛,但还是想要留住夏天的尾巴,尝了尝他家的芒果糯米糍。
他家的芒果糯米糍一盒里面有两个,皮稍微有点厚,但自带一点淡淡的甜味,不会显得很无趣,里面的芒果带着一丝丝酸酸的味道,也算是酸甜平衡了。
虽然芒果糯米糍放入冰箱一段时间外面的皮会没有那么q弹,芒果也容易变质,但他家的芒果糯米糍感觉还是满新鲜的味道。
芒果冰冰凉凉,非常爽口和解腻了!虽然芒果已经过季了,但他家还有别的糯米糍可以去试试哦!
/ 咖喱牛肉三角包 /
咖喱真的算是一个满神奇的东西,感觉能包容一切!本身就爱吃咖喱的小伙伴一定会喜欢的一款面包!
趁着熔岩巧克力蛋糕的热度,稍微用烤箱烤了一下咖喱牛肉三角包,香味就飘满了整个厨房和餐厅!
面包体非常的蓬松,咖喱的味道也不错,但就是,馅有点太少了,完全不够吃呀!
/ 椰丝奶油面包 /
他家的椰丝奶油面包是用保鲜膜包起来的,面包体算是勉强过关,有面包烘烤的香味,可惜一按下去稍微有点弹不起来。
中间有一整条的奶油,奶油的奶香味还挺浓的,单吃的口感稍微有些粘腻,有种化不开的感觉,配着面包吃比较刚好。
上面的椰丝像雪花一样,满满的铺在表面,椰香味被奶味衬托的愈加清新。
/ 核桃酥 /
他家的核桃酥很有小时候的感觉,核桃酥还挺大一个,金灿灿的上面顶了半颗核桃。
核桃酥本身是那种比较疏松多空的质地,是香酥的蛋奶味,可以直接吃,也可以早餐配着牛奶吃!
/ 流沙包 /
幻想中的流沙包应该是一打开,内陷就噗噗的流出来,但他家的流沙包并没有流沙。
里面可以看到真实沙的咸蛋黄,底可能有点沉,感觉底都要掉下来了(其实已经掉下来了,为了拍照拍东墙补西墙:)整个面包就是咸蛋黄的香味。
/ 绿豆蛋黄酥 /
这款算是蛋黄酥的基础款,蛋黄酥一般是用猪油做的酥皮,但那样油味会比较中,也没那么健康,像他家饼皮偏硬估计有用别的油做一些替代。
里面的内陷是绿绿的颜色,口感和口味会有点像中秋节吃的蛋黄莲蓉月饼。里面的蛋黄稍微有点干,但甜咸搭可以很好的平衡甜腻的感觉。
/ 凤梨酥 /
凤梨酥可以说和想象的完全不一样,不是那种台湾的凤梨酥,是做的像蛋黄酥的凤梨馅的小点心。虽然现实和想象的差距有点大,但还是要买来尝一尝!
凤梨酥的皮稍微有点硬,会带一点点油味,但是很酥。
其实一般市售的凤梨酥内陷一半以上是用冬瓜做的,但他家的凤梨馅酸酸甜甜非常好味,里面还能看到一丝丝真实的果肉,和一般可以长期存放的凤梨酥比起来,更有凤梨的质感。
/ 榴莲酥 /
接下来是让很多人又爱又恨的榴莲酥了!很多酒楼里做的榴莲酥会先炸过一遍,油分会比较大!
像他家的榴莲酥的皮会比较清爽,里面的内陷榴莲味还挺重的,感觉里面不是纯的榴莲馅,应该是掺了一点莲蓉的,口感会更扎实!
烤过的榴莲会和新鲜的稍微有所区别,味道感觉会更加厚重一点,但也可能是和莲蓉搭配的缘故。
/ 芋头酥 /
国内各种芋头热,看的人真的很嘴馋,所以在冰柜里看到标准的玛卡龙香芋紫的芋头酥真是毫不犹豫的就买了,但入口有点酸是怎么回事?
口感非常的绵密和扎实,感觉还蛮顶饱的,不过算是里面最不喜欢的一款了。
本次测评就到这里啦,总的来说他家的面包做的都不算精致,但味道整体还是可以给好评的,尤其在想念菠萝包的时候,来这里买上几块小点心,慰藉一下我缺乏卡路里的内心。
🏠店名|永成面包店 Wing Sheng Bakery
📍
地址|6751 Wilson Blvd
Falls Church, VA 22044
⌚时间| 9am-9:15pm
☎电话| (571) 730-4928
文字 | 大可爱
图片 | 四四
编辑 | Miyo
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