漫漫寒冬中，
有比一碗热腾腾的拉面，
更让人心动的选择吗？
结束了一整天疲惫的工作与学习，
拖着沉重的的身躯，
顶着冬日凛冽的寒风，
在曲折狭窄的街道中
走进一家烟火气十足的日式拉面店。

（图片来源于网络）
拉开拉门，掀开暖帘，
一声热情干脆的“欢迎光临”
带你走进另外一个世界。
生活中的不如意全部被挡在
拉面店氤氲的雾气外，
此时此刻，
眼前只看得见这碗，
堆满厚厚叉烧的豚骨拉面。
（图片来源于网络）
在College Park街头的其中一条后巷，新开了一家小店，门帘上仅仅写着“Qu Ramen”。主打拉面+铁板烧。这样的组合不禁让我们产生了好奇？这样的搭配究竟会有怎样的火花？所以在试营业的时候，我们就赶来探店了！

酷拉面是当代拉面流派中传统与创新的结合体。


这家店打破了传统豚骨拉面只是“烧豚温泉蛋高汤拉面”的印象，用铁板烧来替代拉面上的固定搭配，增加了一丝烟火气，也给食客提供了更多自主选择。

店内主打日式和风气息，从墙上色彩鲜艳的壁画，风格像上世纪的居酒屋。至于酷拉面到底“酷不酷”，就让我们一探究竟吧。
 招牌酷拉面 
Qu Ramen
推荐指数：三颗星
这碗招牌酷拉面，是传统+创新的化身。传统博多豚骨拉汤头浓厚而鲜，油脂丰富，猪骨汤味重，面上浇的是浓油赤酱的铁板烧，还有解腻的手工辣酱。

这碗最适合配上一瓶冰冰凉的果味波子汽水，菜品浓烈的味道和冰汽水形成鲜明对比，一边冒汗一边冰爽。在凛冽的寒风中，热烈欢乐的填满你的胃。不过面条本身不是手工面，对我来说不够筋道。


 传统之选·猪肉的魔法 
Tonkotsu Miso Ramen
推荐指数：四星半
推荐！这碗的汤头在猪骨原汤中，加入了传统日式酱油，调味熬制，比原汤更添鲜咸味，汤底醇厚而不油，面上铺满了大片大片厚实的叉烧，猪肉软糯微甜，肥而不腻。

冬雨刺骨难耐，湿气弥漫，最适合来一碗醇厚的豚骨抵挡寒意。冷的发抖时，来这么一碗来自猪肉的神奇魔法真是人生至福。
 创新之选·烟火气拉面 
Shrimp Terriyaki Ramen
推荐指数：四星
这碗的汤头除了若隐若现的猪骨味，还有混合鲣鱼的海鲜味道，回甘清爽，平衡感十足。

配上面里烟熏火燎的铁板炙烤大虾，煮的恰到好处的溏心蛋，清爽的姜丝，解腻的蔬菜…

寒冬刺骨，店内雾气氤氲，刚踏入店内，立刻被这铁板烧的烤肉香气勾走了三魂七魄，要一碗烟火气息十足的铁板烧拉面解馋，这就是冬日里最大的幸福吧。
 铁板烧 
乌冬
推荐指数：三星
吃完了热腾腾的拉面，铁板烧当然也是必不可少的，店内有三种base可选：米饭，面，和乌冬（推荐）再随心搭配各式肉类，蔬菜，酱料。我们点了乌冬和米饭两种搭配。
乌冬被炒至微焦，带着微亮的油光，吃起来能感受到面粉的一股韧劲，但因为火候过猛，面条整体有铁板烧焦糊味儿。
 铁板烧 
米饭
大雷！不要点！
炒饭大雷！米饭过于松散，口感还有硬硬的，里面的鱿鱼也因为炒的时间太长，吃起来有些硬，而且油很大。

据说店内所有的原材料和调味品都坚持从日本进口。整体对我来说的话，拉面里面的配料吃起来不错，不过面不够筋道，汤头偏甜。铁盘烧酱味有些重，所以口味偏淡的伙伴们就不要点铁板烧啦！

▼
漫漫长夜，
寒风刺骨，
顺着灯红酒绿的大学街走到底，
推开「Qu Ramen」的店门，
在这里放下烦心事，
找到属于自己的一碗满足吧。
🏠店名:Qu Ramen
📍地址:7406 Baltimore Ave, 
College Park, MD 20740
⏱营业时间:SUN-THUR 11AM-10PM
FRI-SAT 11AM-11PM
☎电话:(240) 467-3332
文字 ｜Aqua
图片 ｜Aqua
编辑 ｜Miyo
点击下图还可以看到我们往期的探店哟！
继续阅读
阅读原文