对于广大的拉面爱好者来说
生活在我大华府绝对是幸福的。
因为在这里，
来自东京，京都，北海道，
甚至于世界各地口味的拉面，
都在各个街巷遍地开花。
无论刮风下雨还是狂风大作，
无论是被教授和老板狂虐，
还是加班熬夜到深夜，
只有一碗热气腾腾的拉面才能治愈我！
就请大家跟随小分队的脚步，
去八家最具特色的拉面店一睹为快吧👇
Momofuku
有人说，如果你在DC的拉面介绍里没有看到Momofuku，那就证明这不是一篇真正的DC拉面合集。著名拉面主厨David Chang在2004年的时候，在纽约开了一家同名拉面店。
经过多年的改良，将传统拉面和美国主流都市年轻人的餐饮喜好相结合。经过长时间炖煮，浓郁的骨汤味和少许的烟熏味的汤底，加上一颗入口即化的溏心蛋。
主厨自己曾经说，Momofuku有着其他人都没有的，自己的故事，我们借鉴了传统拉面，但是我们也创造了属于我们自己的拉面。对此，吃货想说：谢天谢地！
地址: 1090 I St. NW.
人均：$$
Toki Underground
说到拉面，大家都会想到日料，可是Toki Underground是一家实打实的台式拉面。所以去尝试一下他们家特色的台式咖喱鸡拉面和泡菜拉面都是不错的选择。
除此之外，饺子馒头和炸鸡也是他们家的招牌特色，喜欢的小伙伴一定要尝试一下。
在酒水方面，他们家推出的清酒三重奏，可以一次品尝到好几种口味的清酒，也很让人心动。
地址: 1234 H St. NE.
人均：$$
Sakuramen
最近几年，日本和DC最著名的标志要数樱花了。所以在DC，也不得不提起大名鼎鼎的樱花拉面。
位于地下的店面虽然不起眼，但是也有好多人慕名前来。简约不简单的鸡汤味增汤底，搭配上笋和紫菜。
当然了，最与众不同的是汤里面还加了芝士，二者融合味道显得很有新意。最近几年听说味道偏咸，口重的小伙伴们很值得一试哦~
地址: 2441 18th St. NW.
人均：$$.
Daikaya
说到Daikaya，他们家最好的招牌，要数门前的大长队了。老板是日本人，十分具有宣传意识，所以他们家宣传一直做的很好。
精致的店面装潢和全开放式厨房，也能让食客在舒适的环境中享受美食。
Daikaya是北海道风格的拉面，款式和配菜相比别家都相对较少，可是浓缩就是精华。固定配料之一的炒豆芽是他们的招牌配菜。不过他们家的汤底也略微偏咸。
地址：705 6th street, NW.
人均：$$
Yona
如果在日本，和别人提起素食拉面，那大家肯定斩钉截铁告诉你不存在的。但是在文化大熔炉美国，绝对可以满足一个素食者对拉面的向往。Yona就是这样一家拉面店。
调味的汤底仿照猪骨汤或者鸡汤的脂肪比例加入黑蒜油，用豆奶制作出骨汤的口感。筷子上的蘑菇会让你误以为它是一块叉烧，即便你是一个肉食动物，在Yona你也能找到自己喜爱的拉面。
地址: 4000 Wilson Blvd., Arlington.
人均：$$
Ren’s Ramen
如果你追求的是优雅的用餐环境和优质的服务，那最好就不要尝试Ren’s Ramen了，门口需要sign in，不接受信用卡，只有全桌人到齐才能入座…等等一系列的规矩让人心情胆颤。
但是，熬制至少18小时的骨汤汤底像奶油一样醇厚，像丝绸一样入口即化的猪肉叉烧，和来自北海道的原材料，足以让很多人忍受这家店不怎么人性化的服务。特别是人均$10的价格，更是不得不让人说一声物美价廉。
地址: 11403 Amherst Ave. Wheaton
人均：$$
Oki Bowl
这家拉面店可以说是真正的融合菜了。老板说，除了拉面的面条是真正来自于日本之外，其它很多东西都是吸取全世界菜肴的灵感。
冬阴功拉面的汤底基本上和泰国的冬阴功汤相同。肉汤是用辣椒酱，鸡肉，柠檬草，酸橙汁和全脂牛奶制作而成。浓郁的面汤，再配上一只巨型炸虾。为你带来一种全新的拉面体验。

地址: 1817 M St. NW.
人均：$$
Gaijin Ramen Shop
Gaijin主打京都风味的拉面，和大多数拉面店不同的是，这家店没有单纯用海带调制汤底。而是用的真正的鱼片。
他们家特色的咖喱鸡肉拉面也颇具东南亚风味。肉汤和椰奶一起炖煮六个小时，加入日本和越南的咖喱粉，配上店家自制的手工拉面。一口吃下去，微妙的口感在口中绽放。正好像日本对“gaijin”的定义-“外来”与“不同”。
地址: 3800 Lee Hwy., Arlington.
人均：$$
看了这八家有着热气腾腾拉面的餐馆，
你是不是已经按耐不住了？
如果说他们有什么共同点，
那就是可以治愈吃货小编的味蕾！
想要追赶拉面浪潮的你，
还不挨家去品尝一下？
别忘了在最下方留言，
告诉我们你最爱的拉面🍜哦！
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文字 | 我是鸣鸣
图片 | 来自网络公开资源
编辑 | 我是鸣鸣
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