鸡蛋是花姐最喜欢的食材之一啦。
打开冰箱，只要看到它们排排站在那里，就可以在最短时间里解决肚子问题。
既能独挑大梁，辅菜配肉也有好风味，鸡蛋君从来不让人失望~
今天，就让鸡蛋当一回主角（说是灵魂也不为过啊），豆腐、蔬菜和米饭辅之，食材随心所欲，任意搭配，成就一碗黄金鸡蛋豆腐烧。
简单健康，用最朴实的味道勾起舌与胃的淡淡满足，就是它啦！
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RECIPE
鸡蛋黄金豆腐烧
材料
 米饭 100g / 鸡蛋 2个
内酯豆腐 1/4盒 / 玉米 半根 / 胡萝卜 半根
调料
盐
▼ 1. 材料准备：胡萝卜去皮洗净切小粒粒，玉米掰粒粒。
两颗鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。
内酯豆腐用勺背碾碎，所有食材准备好。
▼ 2. 混合：米饭中加入1/4盒豆腐和2颗鸡蛋清。
» 豆腐含水量大，不要放太多，否则蛋清无法将整体“凝固”住了。
加入胡萝卜粒和玉米粒。
加适量盐调味，拌匀，用勺背抹平。
» 也可以用肉松作为咸味来源，更好吃。
▼ 3. 入锅蒸：盖上保鲜膜防止水汽进入，蒸锅上汽后，先蒸5分钟。
» 容器要选择能够承受高温蒸制的哟。
▼ 4. 加蛋黄：5分钟后表面已经凝固，此时加入蛋黄液，均匀抹平。继续封好保鲜膜，再蒸上10分钟即可。
▼ 5. 出锅享用：这样就完成啦，蛋香迷人。一勺舀开，乎乎的热气冒出来，急着不怕烫地一口咬上去，然后吸气吹嘴地吃下去……
留言区不时有妈妈呼唤花姐做一些宝宝辅食，虽然是没当过妈妈啦，但私下也开始有琢磨。
今天这道鸡蛋豆腐烧，做一些小改动，也很适合给宝宝吃呢。
为了宝宝更好吸收，可以把玉米粒和胡萝卜先提前用辅食机绞碎/切碎，根据宝宝的月龄决定颗粒大小。周岁以下的宝宝呢，建议去掉蛋清只加蛋黄，避免蛋清过敏。
至于调味，也建议替换成宝宝盐或者宝宝肉松。
大家有什么关于宝宝辅食的经验吗？快来留言告诉姐花吃姐姐吧，大家一起交流分享~
鸡蛋万岁
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