西兰花是很多人餐桌上的常客。西兰花被认为是一种非常营养的蔬菜，有润喉、清肺、止咳的功效，长期吃还能降低皮肤癌、胃癌以及乳腺癌的发病几率。
中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
西兰花这种绿色蔬菜，常吃能够防癌、保护血管和心脏，还能降脂减肥、提高免疫力，要是用一种方法做一下，防癌效果更能加倍，快来看看吧！
常吃西兰花的七大理由
1
防癌、提高免疫力
与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
2
降低血脂
西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
3
保护血管和心脏
西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
4
防过敏
研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
5
抗氧化
西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
6
强壮骨骼、防骨质疏松
西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
7
帮助减肥
西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。
西兰花这样做一下

防癌效果能加倍！
番茄西兰花
加倍防癌
美国伊利诺伊大学的一项研究发现，番茄中的番茄红素能够预防癌症，如果和西兰花一起吃，防癌作用更强。
做法：
这两种食物可以有两种搭配方法，一是凉拌，二是清炒。
1、凉拌时，将西兰花切块，用水焯一下。再与切块的番茄一起，放入适量醋或橄榄油，拌匀即可。
2、清炒，向锅中倒入少量油，待油热后，将两样食材切块并放入锅中翻炒，放入少量盐，炒熟即可。
双耳西兰花
防癌养颜
木耳、银耳炒西兰花，色味搭配，清淡爽口，可防癌抑癌，养颜润肤，是老年人养生佳品。
做法：
1、取西兰花400克，新鲜黑木耳100克，银耳适量。
2、西兰花洗净，掰成小朵，焯水后沥干水分备用；木耳和银耳洗净后，去除根部杂质，切丝；葱蒜切片，姜切丝。
3、炒锅放适量调和油，热油热锅后，先放入葱姜蒜煸炒，炒出香味后，倒入西兰花、木耳和银耳，翻炒片刻，烹入生抽、蚝油、糖和食盐，翻炒均匀，倒入水淀粉液勾芡，翻匀即可。 
西兰花是餐桌上的常客，经常吃西兰花不仅能保护血管和心脏，还能辅助降脂、提高免疫力！
用西兰花搭配番茄，更能加倍防癌，快发给身边的每一个人都看看吧！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
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