费城居民可能都知道一件事情，
但大多数外地人都不知道，
从高档餐厅到洞墙咖啡馆和路边小酒馆，
大费城地区有将近300多家
Bring Your Own Bottle（BYOB）餐厅。
BYOB的fine dining餐厅，
减去昂贵的酒钱，
可以有效控制饭钱成本，
最关键的是再也不用清水配牛肉啦！
你不仅可以带上葡萄酒或者小甜水，
威士忌等烈酒也可以带去餐厅。
有些餐厅甚至会提供
做鸡尾酒的shaker供客人使用。
如果你也是喜欢探索费城美食的一员，
那么这些可以BYOB的高级餐厅，
也许会是你探索这座美国，
最具历史意义的城市美食的首选。
Helm - $$ 美国新式餐馆
Helm的厨师以及所有者 Mike Griffiths 和 Kevin D’Egidio 提供的创新的当地美食，使本是熟悉的食材拥有了出人意料的味道。
在这里，可以品尝到配以奶油味沙拉酱的烟熏胡萝卜，或者一份有趣的法罗开胃小菜。此外，Helm内的二手书店让它成为了费城BYO的有趣代表，让人不会想离开这里。
地址： 1303 N 5th St
电话： (215) 309-2211
Noord - $$ 荷兰风味餐馆
这所处在南费城的Noord餐厅的特色是北大西洋风味的菜肴，其中还大量采用荷兰美食的元素。比如，Broodjes haring就是一种加入腌制蔬菜的小鲱鱼三明治，还有gehaktballen沙朗肉丸。
主厨Joncarl Lachman为这些荷兰风味的美食赋予了轻盈和美味的定义，除了这两种菜品外，菜单里还充满了很多有意思的创新菜肴等着你去探索。
地址： 1046 Tasker St
菜单： places.singleplatform.com
电话： (267) 909-9704
Umai Umai - $$ 日式餐馆
你可以在走过Fairmount十几次也没有注意过这家寿司店，但当你一旦找到了Umai Umai，你就会变成它的回头客。厨师Alex McCoy提供新鲜、专业烹制的寿司和海鲜刺身。
但更加惹人注意的是菜品的设计，它将传统与意想不到的惊喜相配对。菜品小巧但精致复杂的艺术作品让人不忍下口。
地址： 533 N 22nd St
菜单： umai-umai.com
电话： (215) 988-0707
Will - $$$ 法国风味餐馆
“季节、新鲜、本地”，虽然这些形容词早就在美国菜肴界中成为了评论食物的cliche，但是在处在南费城的Will，他们却形容得非常贴切。
厨师Christopher Kears的法式菜单几乎每天都在变化，他们家的食材也是来自Delaware Valley的最佳原料。即便菜单的创意足以引起食客的注意，但这些菜肴完美的味道才更使Will成为了一家费城非常瞩目的餐厅。
地址： 1911 E Passyunk Av
电话： (215) 271-7683
Perla - $$ 菲律宾风味餐馆
位于南费城的East Passyunk大道旁，有众多BYO的餐厅，其中Perla餐厅由主厨Lou Boquila提供的菲律宾美食不乏是其中的佼佼者。
人均40刀的七道Kamayan的“家庭式”菜单会让你对菲律宾美食有更深入的了解。餐厅也鼓励食客用手吃饭，才能入乡随俗～（当然餐厅也会有餐具提供）。
地址： 1535 S 11th St、
电话： (267) 273-0008
Little Fish - $$$ 海鲜馆
这张邮票大小的海鲜餐厅虽然只是占据了Bella Vista的一个不起眼的角落，但也拥有谷歌评分4.6的不错成绩。 Little Fish仅提供22位客人的座位，餐厅布局显得小巧且精致。
不断变化的菜单强调简单却季节性十足的鱼类和蔬菜。喜欢牡蛎的话，这家餐厅一定要去拜访，因为总是有新鲜的牡蛎。周日还有五道course的tasting menu，也是一贯的优秀水准。
地址： 746 S 6th St
电话： (267) 455-0172
A Mano - $$$ 意大利风味餐馆
在这个不乏一流意大利餐厅的城市，由Michael Millon掌勺的A Mano仍然可以够脱颖而出。A Mano的菜单随着季节而变化，并从阿尔卑斯山到卡拉布里亚海岸的菜品中汲取灵感，拥有意大利所有地区的美味。
精致的意大利面食、新鲜而充满风味的蔬菜都令人难忘，另外细嫩的猪小腿肉也是餐厅的一大亮点。
地址： 2244 Fairmount Ave
电话： (215) 236-1114
Pumpkin - $$ 美国风味餐馆
从“农场到餐桌”在费城不仅是热门而且是一种潮流。Pumpkin主打以蔬菜为主的菜肴清新，味道十足。
像是白胡桃南瓜汤就是一道很棒的汤品。还有嫩而多汁的猪排，派上南瓜子酱，搭配得就像调色板一样好看，这样新鲜的味道组合，充满了惊喜。
地址： 1528, 1713 South St
菜单： pumpkinphilly.squarespace.com
电话： (215) 545-4448
费城还有哪些fine dining是你的最爱呢？
是不是需要半天时间研究酒单呢？
也赶紧留言分享给我们吧！
说不定下一篇我们小分队的探店之旅，
就会是去你最爱的餐厅哦！
文 | Tiki
图片 | 来源于网络
编辑 | Tiki
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