餐车是最有美国特色的街头美食，
流动餐车包含的元素，
其实就是典型美国文化的缩影：
汽车，多元文化和技术革新。
最早以小推车的形式出现在纽约街头，
国家不景气的时候，它便宜又裹腹；
经济热火朝天的时候，独特而新颖。
经过这么多年的发展演变，
你还以为餐车就只有汉堡热狗？
下面这份名单就告诉你，
藏在费城街头巷尾的10大最佳餐车。
Cucina Zapata

大学生们的最爱，午餐时间永远在排队。餐车专营的是墨西哥/亚洲融合菜，比如沙嗲鸡和泰式短taco。
最推荐的还是他家的Cap’n Crunch Tilapia Tacos，炸罗非鱼和是拉差蛋黄酱的味道搭配在一起的感觉非常奇妙！
出没位置: Drexel Campus
必点美食: Cap’n Crunch Tilapia Burritos
Mom-Mom’s
虽然餐车不大，菜单却包括了各种传统的波兰菜式。东欧饺子是这家的特色，既有传统的土豆奶酪馅，也有非常创新的红薯+焦化黄油馅料。
出没位置：每天在推特账号上发布@MomMomNomNom
必点美食: Pierogies
Foolish Waffles
这家被选为年度最佳餐车是有原因的，尝尝他家越式猪腩肉华夫饼你就知道了。红烧肉配上酸甜的泡菜和七味酱，堆在刚刚烤好的华夫饼上，绝对值得一试的味道！
出没位置：每天在推特账号上发布@foolishwaffles
必点美食:Pork Belly Banh Mi Waffle
Undrgrnd Donuts
费城最佳甜甜圈的有力竞争者。基本上每天早上你都能在Love Park附近找到它。传说他家以培根做配料的The Homer是大费城最好吃的培根料理之一。
出没位置：Love Park或关注官网http://www.undrgrnddonuts.com/
必点美食:French Toast donut; The Homer
SeoulFull Philly

尽管Seoulfull在费城餐车届算是初来乍到，但已是名声在外。在这里，你可以找到各种韩式美餐，比如韩国烤肉风格的cheesesteak，首尔风tacos，配上泡菜，别有一番风味。
出没位置：每天在推特账号上发布@SeoulFullPhilly
必点美食:Korean Tacos; Seoul Tots
Mac Mart
奶酪通心粉本来已经很好吃了，但是如果再加上一层奶酪通心粉做成三明治呢？三层又三层，三层又三层，Mac Mart将这一概念发挥到了极致。
出没位置：每天在推特账号上发布@TheMacMart
必点美食:Return of the Mac
Vernalicious
Vernalicious有两辆餐车在城中巡游，立志于用当地采买的新鲜食材提供最日常的菜式。他家的招牌手撕猪肉烤芝士三明治就完美地诠释这一理念。
分量十足的手撕猪肉加上烤到刚刚融化的芝士，再配上两片德州吐司，完美！
出没位置：每天在推特账号上发布@vernalicious1
必点美食:Pulled Pork Grilled Cheese
Pitruco Pizza
目前还不清楚Pitruco Pizza用了什么神奇的方式，竟然可以把石窑披萨搬到餐车上。但是可以肯定的，走到哪儿，哪儿有了新鲜出炉的现烤披萨。
最受欢迎的还是Soppressata Pizza意式香肠披萨。熏肉，洋葱，辣香肠，马苏里拉芝士，罗马绵羊芝士，都在完美地诠释着何为地道的意大利风情。
出没位置：每天在推特账号上发布@PitrucoPizza
必点美食:Soppressata pizza
Philly Fry
Philly Fry只做一样东西：炸薯条。但特殊之处在于他家绞尽脑汁地想出了无数种搭配薯条的搭配方式。
和蟹肉，和牛排，和融化的美式奶酪。在这里，薯条拥有无限的可能性。
出没位置：每天在推特账号上发布@Philly_Fry
必点美食: SteakN' Bake Fries
The Cowand the Curd
没错，是小时候吃的炸鲜奶的感觉！Fired Curd就要趁热吃，新鲜出锅的curd脆脆的口感让人难忘！
出没位置：每天在推特账号上发布@cowandthecurd
必点美食:Fried cheese curds
大家赶紧拿起手机，
追踪这些餐车的动态吧，
说不定下一秒，
它就出现在你家门口了呢。
再和餐车上的大叔们聊聊天，
偷偷看两眼做菜的帅气小哥哥，
这些隐藏在街角的美食一定会给你惊喜。
文字 | 赵小胖儿
图片 | 来自网络公开资源
编辑 | 赵小胖儿
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