名气四震！LA这家店的主厨大有来头！慕名而来的明星大腕儿钦点称赞！

话说咱们山鸡城可是聚众多文化美食的集中营，其中大中华菜式可说是遍布满城，菜菜只能说好吃的真不少,当中又以川菜的菜谱发展出的各式餐馆最受欢迎,不仅仅是咱们老中爱,老美们也常常为一尝这麻辣滋味,老远从西边跑来饱这口福。

商家地址：9679 Las Tunas Dr, Temple City, CA 91780

联系电话：(626) 286-9996

营业时间：Mon-Sun 11:00 am - 3:00 pm，5:00 pm - 9:30 pm

今天菜菜带着朋友一块来品尝近日才悄悄在开幕的巴蜀小馆( Delicious Chengdu)，餐厅位于 Temple City , Las Tunas 大街上，后方有整个 Plaza 连带的停车场，街边位置也多，停车挺方便。

餐厅外头挂着一连串的大红灯笼，配上暗黄色调的灯，氛围特别有感觉。才走进店内就立即感受到川菜的“麻辣”喜气，桌椅大多以红色为主色调，古色古香、怀旧的设计配上沉稳现代的大地灰窗帘，相当融合。

餐厅不仅仅设有室内客座，往里头走还能通到后方，还有一片户外客座，方便抽烟的客人也能自在地在这享用美食，才试营运没几天，已有客人包场在这举办了几场 Party 了呢！可见这里的菜品味道真的是深得人心！

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环境说完了，当然得赶紧介绍今日最主要的目的：菜色啦！先说说他们家的师傅，来头可不小，非常火的连锁餐厅及川菜馆，有很多菜品及锅底大都是由该店的大厨抄料、调味。许多国内的明星来到山鸡城，指名要他来替他们调配菜色，也因为这山鸡城，大概只有他才能料理出真正川菜的精髓与灵魂了。

夫妻肺片

调制的十分刚好，没有满嘴油腻的味道。牛肉和牛肚本身已卤制地入味十分了，配上辛香料调制，一个字：香！绝对是国内的味道！

经典农家小炒

这可是不论吃不吃川菜的朋友，一试必定爱上的经典中的经典。切成薄片的猪五花经过师傅调制和猛火爆炒，炒出来可不是一般的嫩，焦香的五花肉还带有足足的锅气，与青红尖椒、蒜片一起调味，成就了这道经典名菜！油香滋滋却不腻口，只让人胃口好到想再盛一碗米饭，菜菜见在场几乎每桌都点了，想当然尔这也是上菜后立即被扫光的一盘。

成都老腊肉

简单的摆盘却完全显尽了这肉的多汁鲜嫩，这是道看似简单却过程繁复的料理,，经过烟燻跟白卤调味却丝毫不过分，完全彰显了本身的肉香，但又能在口中散发出淡淡的香气,，主要那口感真的只有鲜嫩多汁能形容，好吃！

成都冒菜

师傅可提醒了我们一件事，他们的食材绝对真材实料！而且这配菜也是样洋丰富啊！别的不多说，咱就来看看着毛肚！锅里的毛肚颜色可不是洗过、漂过的惨白，而是道道地地、真正的肚丝，唯有使用真材实料味道才能做出来地道的菜品。冒菜底料以鲜辣为主，经过长时间熬制而成，独家特有，表面红油更是增加了冒菜的浓香鲜辣。

菜菜最喜欢冒菜里啥都有，而且巨香，端上时都得忍着口水、赶紧拍照，虽然有点辣口，但这辣度完全可以依照客人去调制，记得事先跟服务员说就可以。

麻婆豆腐

这盘麻婆豆腐也是一样被扫盘了，一点点的麻、一点点的辣、一点点的浓稠，肉末与豆腐的比例也恰到好。肉末夹杂着豆腐吸溜一下滑入口中，细细品味之后发现，这一切就是这么完美，喜欢麻婆豆腐的请务必点来试试！

酸菜鱼

才从厨房端出来菜菜立刻被香气俘虏了，那花椒香气实在让人难以忽视，原先我还以为是藤椒鱼片，捞了下才发现是酸菜鱼。他们的酸菜醃制得相当好，不会过酸，在汤里完全带出了鱼片鲜甜，锅底还有吸收了满满精华的粉丝，简直太好吃，是菜菜本场最爱！

最后一个大菜：火锅田鸡

今天感觉师傅端上了好多锅，每一个都一盆一盆地出场，这田鸡火锅也是名产。师傅说国内有餐馆就直接以火锅田鸡为名专卖，田鸡肉质鲜嫩，唯有小骨头较多，但多数人就是喜欢田鸡肉质口感，在汤里又能熬出鲜甜味道，当然这也是一道配料丰富的火锅，一样会让你吃到撑肚皮。

师傅特制卤猪手

猪手一向不管怎么煮菜菜都爱，充满了胶原蛋白，可以说是美容滋补的上佳选择。他们的调味也是恰到好处，飘香不过咸，充满嚼劲又不会难为你的牙口，喜欢猪手的朋友千万不要错过！

最后是两道几乎山鸡城只有他们有的面：一是清香的海味鱿鱼面、二是呛口够味的生椒牛肉面。

海味鱿鱼面是道不辣的面品，完全是要带出鱿鱼的清甜及香气，汤头看似浓郁却相当清甜，给比较不能吃辣的朋友一个温和的选择，使用的面条粗细中等，面条非常的Q弹，配上鲜美的汤汁，真真是极品。

生椒牛肉面则是重口味的代表。今天师父怕我们不能吃太辣，把鲜红椒份量减半，真的很贴心！吃起来我们是觉得刚刚好，鲜辣的口感着实让人着迷。均匀地把食材跟酱汁都拌匀之后食用，甚是满足！

今天简直吃到撑破肚皮，但每道都让人难以忽视，每道都让人想大口大口地入口、再慢慢地享受、下咽。价格上菜菜看着觉得相当实惠，大厨以他精湛的功夫调制这样的美味，再以平实的价格提供给大家，菜菜感觉之后来可能得排队了！

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