今天体验的是位于曼哈顿上西区哥大附近的中餐厅——敦煌。
说起敦煌大家都不陌生，他家的手工兰州拉面真真是味道极好的，这不老板又研制了几道新菜品，大家有口福啦！
店面装修整洁新颖，结合了中西特色，又有不同的座位甚至包间设置，很灵活地满足各种就餐需求。

敦煌兰州牛肉面

联系电话：(646) 476-4549
商家地址：1268 Amsterdam Ave, 
New York, NY 10027
营业时间：Mon-Sun 11:30am-10pm
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今天主要体验的是每个月会更新在菜单上的主厨菜。 
多彩水果面：青酱、草莓、芒果、本楼麻酱
水果面用新鲜制作的水果酱汁来拌面，非常独特。口感上有水果的清香酸甜，又有面条的嚼劲，第一次吃到这样不拘于传统的做法，很不一样，喜欢猎奇的朋友记得来试试看哦。
青酱的味道真的很特别，这个酱是店家自制的，在外面是品尝不到的。青酱吃起来比较清新爽口，仔细品尝带有丝丝的草本味道，比较小清新。
草莓味道的拌面很是少女心，淡粉色的草莓酱让人眼前一亮，酸酸甜甜的味道很是开胃，值得一提的是草莓酱可是用新鲜草莓搅打而成的，能吃的出些许草莓颗粒呢~
芒果比较浓郁，而且比较甜，老板选用的是上好的芒果，所以不会很酸。搅拌均匀食用之后会让人觉得来到了夏日，非常有夏天的感觉。
本楼麻酱拌面有点类似于武汉热干面，但是敦煌的麻酱不腻人，配上劲道的面条，就两个字：好吃！
川味拌面
川味拌面也是拌面里的一种选择，超多的肉酱淋在面上，配上川味的调料，搅拌均匀之后一起食用，真的是麻辣鲜香，好吃！值得一提的是，他家还可以单点辣椒酱哦！喜欢他家辣酱的朋友们有口福啦！
公主香肠小饼 
略带麻辣的川味咸香肠，和新鲜的哈密瓜放在一起，再加上一块小饼干，这种搭配真的是从来没有见过，可以说是一道创意小食。甜咸搭配，口味独特，大家可以来品尝一下。
有机干锅豆腐
有机豆腐切片之后经过油炸然后猛火爆炒，刚出锅的时候带着豆腐那种焦香的味道，很是诱人！整体来说鲜味咸度适中，豆腐软硬合适，外酥里嫩，口感不错。
卤水豆腐丝
豆腐干软嫩入味，卤水盐味不是很重但是搭配豆腐口感恰到好处，不至于吃多了会觉得很腻，口感比较清新。
霸王美肌猪蹄
烤到刚好微焦的猪蹄搭配川味佐料，一口下去满满的胶原蛋白，并且烤猪蹄的味道掩盖掉了猪蹄本身的油腻感，佐料微辣，骨头中还有被考得滋滋冒油的喷香的骨髓，满足感十足。
蟹粉豆腐
豆腐是真的很嫩，蟹粉很新鲜，蟹粉弥补了豆腐的寡淡，豆腐化解了蟹粉的绵密口味，两种味道邂逅在一起，真是下饭神器！
酸菜鱼片
鱼片分量很足，而且肉质紧实，吃起来口感很好；酸菜用心得切成了小片，吃起来爽脆但没有非常酸，并且和金针菇一起搭配鲜嫩鱼片，没有过度的酸辣，汤口回味无穷。
可乐鸡
可乐和鸡这两者完美的搭配自然不必多说，甜咸的口感非常讨喜，没有骨头的鸡肉真真是懒癌患者的福音，一口一个特别过瘾，外加搭配土豆的绵密，鸡肉显得更加鲜嫩爽滑。
果汁大虾
大虾裹上面粉炸到被全身金黄包裹，然后刷上一层浓浓的水果沙拉酱，一颗颗放在生菜上，吃起来酥脆可口。不得不说老板新颖的创意真的是高超！
甜品：醪糟牛奶鸡蛋
牛奶蒸鸡蛋加入了醪糟，甜中带一丝酸酸的味道，比较奇特，再配上脆香花生米，很接地气的做法，可以说是冬日里滋补的上品了。
总体来说敦煌这次出的新菜品真的是让人眼前一亮，没想到能在纽约吃到如此前卫的味道，大家不妨来试一下！
再强调下，敦煌的新店在中央车站 37th st Lexington  也已经开业啦。嫌哥大远的小伙伴也可以到新店或者其他店，不过这边的店推出的炒菜可是独家的哟！
敦煌中央车站店
地址：320 Lexington Ave, New York, NY 10016

电话：646 - 964 - 4007 

营业时间：11:30am - 10:00pm
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