在芝加哥餐馆林立的West Loop,
有这么一家迷之自信的中餐馆，
一直自诩“美国最好的的中国菜餐厅”。
还直接把名号挂在门口！
这家开在Fullerton Market的鸭鸭山羊，创始人确实名头很大！明星主厨Stephanie Izard，也是大名鼎鼎的餐厅Girl and the Goat和Little Goat Diner的创始人。下面这位👇。
她在尝过了一顿中餐后，被激发了灵感，火速打包去中国魔鬼训练进修。回芝加哥后，开了这家以羊为主题的中式创意菜。
但又有亲测过菜式的小伙伴，
皱着眉头觉得一言难尽。
究竟名头很大的菜品，
是否对得起这个称号呢？
有这等种草or扫雷的机会，
怎么能没有小分队！
这就带大家一探究竟！

一进店就被这浪漫的唐人街+欧式精品复古装潢惊艳到了！从各种细节都感受到店家在布置上的满满诚意。
在餐厅各个角楼都有不同东方主题颜色的吧台，每个桌子上也都有精致的小蜡烛。
餐盘和餐具都印有店家精美的标示。

墙上的细节布置也是很值得细细探究，一些常见的中国元素被运用的很好。
不过这厕所指示牌上面写着“公用电话”四个大字… 
餐厅嘛，是骡子是马，还是要拉菜品出来遛遛，小分队这就点了些人气招牌菜测评一下。
羊肉鲜虾小笼包
外观看起来很正宗，两种自身味道都比较重的肉食放在一起做小笼包内馅儿，反倒没有想象中的不和谐。
灌汤非常足，也吃不出羊膻味，但整体稍微有些油腻，配上醋会好一些。
鸭油炒饭
溏心的温泉咸鸭蛋戳开，酱香浓郁，拌上颗颗饱满沁满鸭油香味的长粒米，入口唇齿留香。

莫名有一种吃到咸蛋黄月饼的满足感！不过他们家的米，选用的是墨西哥菜和印度菜常用的有嚼劲的jasmine rice，喜欢吃糯软口感的小伙伴就不要尝试了。

整体而言这道鸭炒饭还是没让我们失望的，并且它也成为了小分队一致认为当晚最为推荐的菜品。
羊肉咸水饺
看起来非常精致的开胃小点，外酥里嫩。

外面是类似炸麻团的糯米皮，淡淡的甜香，内馅是香菇和羊肉，和小笼包一样有些油。

牛肉云吞汤
酱牛肉里泡软塌塌的馄炖吃法还是第一次见。汤里的牛肉炖的很软烂，就是炖肉调料八角和茴香的味道有些重，偏中药味儿。

馄炖的馅儿也有些油腻，明显没有做去腥处理。毕竟这个汤是炖肉汤，不适合喝太多。

红烧肉
两大块儿撒满芝麻的红烧肉，外观我们给10分！肥瘦比大概是四比一，肉的焦化很足，更像是南方的甜口红烧肉。
稍微有点咸，这道可以说是最接近地道中餐的一道了。美中不足就是两大块肉太大，不方便切开。
烤鸭心
这也是一道热门特色菜。上面撒着葱花和芝麻拯救了下乌黑的外观，不过量只有可怜的几小块儿。
除了烤的有些干以外，非常中规中矩的一道菜。缺点是调味不够足，上面撒的千岛酱还是不足以掩盖内脏的腥味。
羊肉捞面
配料非常美式中餐，青椒藕片和香菜，配上粗条鸡蛋面。因为配料是羊肉的关系，有小分队队员表示很像新疆炒拉条子，莫名吃出了西北风味。
木须肉
这道菜上的时候大家一致怀疑是不是上错了，除了一盘炒菜，还配了几笼屉烤鸭专用卷饼。
虽然卷饼的水平中上，而且后来在给摄影师拍照打光上起到了至关重要的作用，但小分队还是想吐槽一下，这货真的不是鱼香肉丝吗？

粗粗的青椒丝，大块的木耳，零星的鸡蛋，猪肉也没有去腥。可以说是指鹿为马的代表了！
回锅肉
小编我受过Panda Express的洗礼，熬过P.F Chang的摧残，万万没想到有生之年还会吃到一道用培根肉做的回锅肉，上面还挤满了千岛酱！
由于培根被炒糊了非常苦，还画蛇添足的加了酱油导致咸味更上一层楼。
惨淡的人生也不过如此了吧，想来忆苦的朋友可以点这道菜。
羊肉香肠茄子
不要被上面盖着的生豆芽和香菜蒙蔽，这其实是一道热的肉菜哦。
里面的茄子感觉是凉拌茄子的口感，酸酸的有些蒜香，非常可口。羊肉香肠碎碎地散落在最底下，酱香浓郁还是很别致的。
在店里油油腻腻没吃舒坦，
但我们发现了惊喜彩蛋！
这里不仅有堂食服务，
还有一个可爱的外带小吃档口，
卖一些刨冰，煎饼和油炸小吃，
顺带出售些店家的周边产品。
档口旁还有一排座椅，
墙上贴着食物照片，
这诱人的样子，
很像在国内夜市了。
芒果刨冰
虽然名叫刨冰，但这个芒果冰是介于冻酸奶和冰激凌的口感，整体不是很甜。
满满一碗覆盖着新鲜水果粒和炼乳的香草味冰激凌，口感细腻绵密，新鲜菠萝火龙果和芒果碎颗颗饱满，芒果泥酸酸甜甜，配上炼乳的奶香，瞬间回到了小学下午在学校门口小摊儿吃刨冰的时刻。

炸豆腐
这道量足的炸豆腐可以说是很惊艳了！我和赵小胖儿两个北方人都瞬间被味道和外观征服。拿到手满满一碗，传说中的豆腐醋酸味很浓郁。
上面撒的米脆建议密集恐惧的朋友就不要看了，闭上眼睛尽情享受葱香，米脆和酱香浓郁的豆腐一起在嘴里绽放吧！

豆腐整体有七八块，味道和量都很良心了。
牛肉煎饼
期待着传说中的煎饼，但拿到手沉甸甸的一个卷就觉得不对劲儿！果然一打开，这货外皮的饼并不是传统意义的煎饼，而是印度飞饼/手抓饼类型的起酥饼，有淡淡的黄油香。

整体做法就是墨西哥burrito，饼皮卷上厚厚的牛肉片和菜。肥瘦相间的牛肉片腌制非常入味，搭配着清爽口感的黄瓜和生菜，瓷实！
作为午餐是个很好的选择。美中不足的就是外饼有点油。
珍珠奶茶酒 
这道颜值很高的珍珠奶茶酒只在周末Brunch时段供应哦！小分队很遗憾没有点到，大家喝过记得告诉我们味道是不是和颜值一样好！
（图源：官方instagram)
小吃和堂食都吃完总结一下，这里的菜看似精致，摆盘养眼。实则偏咸偏油。虽然大部分配料，食材及烹饪方式的确是中餐的特色，但画皮画虎难画骨，调料味道过重，将一些需要被突出的食材本味都掩盖掉了。
鸭鸭山羊对自己的顾客定位还是很准确的。就像中国的肯德基卖豆浆油条，必胜客卖辣子鸡披萨一样，做一些本土化的处理无非是吸引更多顾客，可以理解。
美国人喜爱的重油重盐调味，加上精致的内部装潢，小编建议，虽然菜式都不是正宗中餐，但是如果身边有美国朋友们好奇，第一次想尝试下中餐，那么这家其实是不错的入门选择。
毕竟一上来就带美国朋友吃鸡爪猪蹄一类的对他们来说的“重口食物”，精致处理会让没吃过的朋友更容易接受一些吧。大家觉得呢？

最后送上一个点菜单,
供想去尝鲜的小伙伴们参考：
必点并且输出稳定的： Duck Fired Rice 鸭炒饭, Mango Baobing 芒果刨冰；
值得一点尝尝鲜的：Beef Wonton Soup 牛肉云吞汤，Hong Shao Rou 红烧肉，Wood-Fired Duck Heart 烤鸭心；
大胆的“就不信邪”玩家： Jiaozi 饺子，MooShu Pork 木须肉，Twice-Cooked Pork
回锅肉，Xiao Long Bao 小笼包。

🏠店名 | Duck Duck Goat
📍地址 | 857 W Fulton Market
⏱营业时间 | 周一至周四4:30pm-10:30pm
周五4:30pm-11:30pm
周六11am-4pm,4:30pm-11:30pm
周日11am-10:30pm
☎️电话 | (312) 902-3825
💰人均 | $35-$45

祝大家吃的愉快，
记得留言告诉小分队你们的吃后感哦！

文字 | 金角酱，yoxi
图片 | 爱吃红烧肉的李狗蛋儿
编辑 | 吃上火的金角酱
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