不知道各种吃货们在提到波西米亚的时候，会想到什么呢？对于我来说，第一时间想到的恐怕就是他们那种不受世俗所约束、自由漂泊的生活方式。
小分队今天去探店的Beatnik就是想要重现波西米亚的这种不因循守旧的态度。这家坐落在芝加哥East Village的餐厅仿佛也有着纽约东村那种自由不羁的气质。
虽然基底是地中海和中东菜系，但是看菜单的时候就会发现，很多食材和烹调方式都受到了其他国家和地区的影响。
主厨就像是一个四处游荡的旅人一样，在尝遍了世界各地的美食之后，博采众长，以自己与众不同的方式想要将旅途中的的回忆展现给食客。

探店当天太阳非常非常的大，本来走在路上都快晒化了的我已走进店门就觉得瞬间踏入了一个异域的世界。
店里有非常多的绿植装饰，店里的装修也是融合了世界各地的风格，华丽的水晶吊灯和很有摩洛哥风格的遮阳伞配在一起倒也相得益彰。
而且放的背景音乐也是非常有异域风格，就像真的进入了那个主厨想要为大家创造的未知的神秘世界。
这家Beatnik本店位于West Town，地理位置上可能稍微有一点不太方便。但是Beatnik最近在市中心开了一家夏天限定的快闪店Beatnik on the River，店如其名，正位于芝加哥河边。
菜单上除了很多主店的代表性菜品，还有好几款特色三明治。鉴于这家分店只在工作日从早上十一点开到晚上十点，所以也很适合吃货们去吃个工作午餐或者晚餐，亦或是逛街逛累了去小憩一下。
吃货们的工作午餐最常见的大概就是三明治和沙拉，但是作为一个与众不同的一家店，Beatnik on the River的三明治和沙拉当然也是不走寻常路，食材的搭配也是来自世界各地。
下面吃货们就来跟着小分队一起，让自己的味蕾环游世界吧。
北非
MUSSELS MERGUEZ  $17
啤酒煮青口配北非辣香肠
作为开胃菜非常丰富了。青口们都非常的新鲜肥厚，不过辣椒的味道相当明显，不能吃辣的吃货们记得要把辣椒粉给拨拨开哦。
虽然在这道菜里只能零星的找到几颗北非辣香肠，但是香肠的那种浓郁的香料味道在汤汁里非常的明显。
这个汤汁获得了小分队成员们的一致推荐，除了配的烤面包干之外，吃到最后甚至想要用所有的饼都来蘸一蘸这个汤汁。在所有点的菜里是小分队最喜欢的哦！
以色列
SMOKED BABA GHANOUSH  $10
烟熏茄泥蘸酱
作为一个北京人，看到这个茄泥蘸酱的时候可以说是非常激动的，和加了麻酱和醋的老北京麻酱有异曲同工之妙，再一次体会到了什么叫做美食大同。
而这道来自以色列的茄泥酱则是添加了意大利香醋再配上中东芝麻酸奶酱，口感上细腻绵密了很多。
上面配的石榴籽虽然添了一丝甜味，然而因为没有去籽，吃到嘴里总会时不时的硌一下牙，吃货们吃的时候要小心哦！
中东地区
BEET HUMMUS  $9
少女心爆棚的甜菜鹰嘴豆泥
本来点菜的时候还有一点半信半疑，怕甜菜头的那种土腥味儿会和鹰嘴豆泥不搭。但是吃到嘴里一点点那种土腥味儿都没有，反而是带着甜口儿的鹰嘴豆泥一口一口空口吃完全停不下来。
这个甜菜鹰嘴豆泥和前面的茄泥蘸酱都是有搭配着皮塔饼的，但是端上来的时候皮塔饼就已经是凉的了，口感上稍显干硬。如果是温热松软的皮塔饼的话，想必会更好吃的吧。
委内瑞拉
RABBIT AREPA  $14
兔肉玉米饼
虽然阿普若和哔哔口口声声的说兔兔这么可爱怎么可以吃兔兔，但是在试吃的时候可是完全没有手软呢。玉米饼里面夹的罗望子炖兔肉已经煮到了完全软烂的地步，还带着一丝酸味儿，配上酱汁空口吃起来是很好吃的。
但是这个玉米饼和我们期待中的完全不一样，整个饼都是软塌塌的，应该有的那种玉米的粗粮香味儿也无从寻踪。
于是除了原版搭配之外，机智的小分队成员们还发明了皮塔饼夹一切的吃法，倒是觉得比原来的好吃呢。
塞浦路斯
HALLOUMI CHEESE  $12
哈罗米起司
先来给大家科普一下这种奶酪—哈罗米芝士（HALLOUMI）是半硬质奶酪的一种，虽然原材料是山羊奶和绵羊奶，但是喝不惯羊奶的吃货也不用担心哦，是吃不出来什么特殊的味道的。
最特别的是，在高温加热的时候，它不会像其他的奶酪那样融化，而是会保持原来的形状，于是吃起来倒是莫名有种豆腐干的既视感。
但是也正因为这种芝士没有什么特殊的味道，作为各种奶制品脑残粉的我对这个似乎并没有什么兴趣，也吃不出来什么很浓郁的奶香味儿。当然这也完全是我自己的口味，也欢迎吃货们尝试之后来给我们反馈哦！
泰国
GREEN CURRY GNOCCHI  $17
黄色大头菜团子配泰国绿咖喱
这道菜刚一端上来看起来就是满满的一盘，料很足的样子，还能看到一些大块儿的蟹肉。但是很遗憾的是，作为主料的面疙瘩却有一点点粘嘴。
小分队一开始点这道菜就是因为没有吃过用黄色大头菜做的团子，也对这道菜最是期待，然而这个改造却失去了原版土豆意式团子那种轻盈的口感，反而是厚重腻嘴了很多。
我们的Amber大人还发明了用皮塔饼来沾咖喱酱的吃法，旁边那桌似乎也有在偷偷效仿，强烈推荐给各位小伙伴们哦！
黎巴嫩&希腊&印度
ROASTED LEBANESE STYLE LAMB $59
黎巴嫩风烤羊
而最后上桌的就是我们今天的重中之重——烤羊！这道菜端上来的时候简直吸引了所有人的视线，整整一大盘简直要用抬的才可以端上桌。
整道菜包括一整块儿羊小腿和肋排，羊小腿也足足有小臂的长度。
整个羊排都已经烤到了脱骨的地步，我们仅仅是把那扇羊排翻过来就已经让肉全都掉下来了。
尤其是旁边的沙拉里面有满满的香菜，配上印度烤馕，让身为北京人的我体会到了自己卷春饼时候的快感。
但是烤羊香料的味道实在是有一点重，甚至都有了喧宾夺主的感觉，如果不仔细吃都吃不出来羊肉的味道。
而且据我们的中东烤肉专家阿普若说，虽然吃到嘴里感觉很软，但是入口嚼几口之后就会觉得有点干柴，让她觉得有肉质一些不太新鲜。各位吃货们要注意分辨哦。
旁边配上的两种酱也是大有讲究，一个开心果酸奶酱清新洁腻，另一个墨西哥安可辣椒鹰嘴豆泥绵密柔滑，又带着一点微辣。
土耳其
CHOCOLATE HALVA TORTE $11
巧克力哈尔瓦酥糖蛋糕
当然，最后的甜点也带着异域风情。甜点整个感觉就像是一个放大版的费列罗，除了一层一层的巧克力之外，里面的榛子香味儿也是非常地出挑。
而且整道甜点在口感层次上做的也是非常优秀，舀满满的一勺儿吃下去就感受到了幸福的味道。
不论是细腻绵密的巧克力慕斯和榛子巧克力，还是松软的巧克力海绵蛋糕，都和烘烤过香脆的坚果形成了鲜明的对比。
而下面几道菜呢，就是Beatnik on the river，作为工作午餐去处而独有的菜色了！吃货们想去尝试的话，一定注意哦。那么就让我们继续环球美味之旅吧！
法国
RATATOUILLE &
MOZZARELLA SANDWICH  $12

普罗旺斯炖菜&马苏里拉奶酪三明治
看到普罗旺斯炖菜的时候，作为料理鼠王脑残粉的我是非常激动的，看着小米在电影里一层一层的蔬菜把蔬菜排列起来，真的是不管什么强迫症都治好了。
然而很遗憾的是，整个三明治就只有马苏里拉奶酪的存在感比较强，其他的配料都是少得可怜，吃下去也没有什么味道。
但是不得不说的是店里新鲜烘烤出来的面包还是非常好吃的！外面那层酥脆的外壳儿真的让我完全原谅了这个三明治。
越南
CHARRED BROCCOLINI  $9

烤西兰花苗
西兰花苗烤的程度刚刚好，那种微焦的感觉完全深得我意，再配上越南的蒜蓉鱼露酱又添了一层酸酸甜甜的味道。
但是！整道菜！非常的！咸！简直就是盐罐子打翻的那种咸。吃到最后，我试着把这道菜夹到毫无味道的三明治里，倒是觉得刚刚好呢呵呵呵呵。
WHAT’S UP DOC?  $8-11
医生快走开
胡萝卜，橙子，葡萄柚，柠檬，姜，看到这样的配料表，大家大概就会明白这个名字的来历了。本来我是抱着是为了补充维生素，不管多难喝，就算捏着鼻子，也要怀着必死的决心喝下去的。
但是第一口下去居然比想象中的好太多，胡萝卜的味道并不是很明显，姜的那种讨厌的辣味儿也只是有一点淡淡的后味儿，算得上是健康和美味的结合体了呢！
Beatnik的酒水单看上去也非常有意思，我们点的分别是KENNY'S REDEMPTION 和CAVA COBBLER。
两种鸡尾酒的颜值都非常高，而且酒精含量也是可以接受的程度，小仙女们可以放心的点点点啦。
虽然味道不是每一盘都无懈可击，
但是这家店还是靠着丰富的取材，
和精致的波西米亚风格装饰，
在一众餐厅中脱颖而出。
在芝加哥最美的季节，
和三五好友约起，
在这家充满异域风情的餐厅。
一边啃着拷羊腿，
一边在露台上吹着小风，
欣赏着芝加哥的夏日美景，
也不失为一种享受呢。
🏠店名 | Beatnik
📍地址 | 1604 W Chicago Ave
☎️ 电话 | （312）468-9909
🕙 时间 | 每天11AM-9PM
周一闭店
周二-周五 4pm-2am
周一 4pm-3am
周日 4pm-12am
💵人均 | $40-$50
🚗 停车 | 街趴
🏠店名 | Beatnik on the river
📍地址 | 180 N Upper Wacker Dr
☎️ 电话 |  (312) 526-3345
🕙 时间 | 周一-周五 11am-10pm
💵人均 | $20-$40
🚗 停车 | 街趴
文字 | 头痛感冒发烧卧床在家的松松
图片 | 哔哔&松松
编辑 | 诗茜
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