秋意正浓,天气渐凉, 来一顿暖暖的自助火锅也许是大部分小伙伴的首选。火锅虽然好吃,但是浓香的红油有时候会让人觉得有罪恶感。 如果想要选择健康美味低卡的寿司,很多小伙伴可能会觉得性价比不是很高。然而就在一河之隔的新泽西州,有这样的一家餐厅,把自助火锅与自助寿司完美的结合在了一起。你没有听错,自助寿司, All You Can Eat! 
Kazumi Sushi & Hot pot 
联系电话:(856) 242-9132

商家地址:1134 Route 73 N, Mount Laurel, NJ 08054
营业时间:周一,周二,周三,周四,周日:11:30 am-9:30 pm 
                  周五, 周六:11:30 am-10:30 pm
官方网址:http://www.kazumi73.com
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这家餐厅离费城大概20分钟车程,下了桥之后一直沿着NJ Turnpike开就能到, 并且餐厅门口有很多免费停车位,所以交通方面完全不用担心。另外值得一提的是, 餐厅附近就有AMC 和Shopping Mall, 吃完饭后去逛一逛或者看场电影也是个不错的选择。
这家餐厅装潢简单典雅,结合了日式与中式的特点,同时也突出了寿司与火锅自助的特色。根据老板介绍,店里面的座位足足有200多个,并且还有隔间可以作为聚会使用。另外, 前去用餐的小伙伴也可以自带酒水并且不收取开瓶费。
寿司自助
先来介绍一下他们家的寿司自助。在他们家的菜单上,有多达64种寿司可以选择。并且每一种菜品都是现点先做的,最大程度保证了寿司口感的新鲜。
这次体验的头菜是Pepper Tuna, 口感非常的清爽,金枪鱼片外层被稍微煎至酥脆,研磨的胡椒粒与特别调制的西柚蘸料给人一种酸酸的独特的口感,在我看来,这道菜的接受度很高,即便是很少接触生鱼片的小伙伴也一定会喜欢上这种口感。
他们家的刺身拼盘可谓是种类繁多,有多达12种选择。这次是吃的的是Salmon,White Tuna, Red Clam和Yellowtail这几种。总的来说,所有刺身都十分新鲜,并且厚切的鱼片让人吃起来十分地满足。
Salmon据老板介绍说是新鲜从纽约运送过来的,吃起来很鲜美,肉质滑嫩爽口。White Tuna吃起来微甜,鱼肉纤维十分细嫩,每一口下去都很多汁;值得一提的是他们家的Red Clam,口感爽脆,十分筋道,里面的肉汁也有少许微甜。不喜欢吃海鲜的小伙伴一般吃起来都感觉有点腥,而他家的刺身可以说是一种淡淡的海水的味道,一点都算不上腥。
在寿司类别里,他们家的Mango Roll还是第一次吃到,寿司卷里酥脆的三文鱼天妇罗与外层裹着的新鲜芒果巧妙地融合在了一起,天妇罗吃起来很香脆,而芒果酸酸的口感中和了前者的油腻,但又让寿司口味显得不是这么平淡,反而清爽可口。另外三文鱼寿司的做工也是十分精致,温热的米饭被三文鱼片刚刚好盖住,夹起来也正好是一口的分量。
拉面
作为自助餐,更多的菜品带来的是更好的就餐体验,而食客们往往纠结的是嘴巴想体验更多菜品而胃却盛不下这么多。不用担心,这家餐厅早早就为顾客们考虑好了,每一份自助上来的分量都恰到好处。拿他们家的拉面来说,可谓是麻雀虽小五脏俱全,紫菜,豚肉,一样不少。
再来说一下他们家的火锅,最有特色的是他们家的火锅排烟系统,涮火锅的时候完全看不到扑面而来的蒸汽,吃完以后身上也没有很浓重的火锅味。
这次试吃选的是润补药膳汤底和清香麻辣汤底,他们家的药膳锅给料很足,很适合煮青菜或者吸收汤汁的食材,因为这样吃起来有药材的鲜香,很让人满足。
火锅
菜品方面,他们家的肉卷都是质量上乘,肥瘦搭配很好的火锅涮肉。
值得推荐的是他们家的鲜蟹,因为刚好是吃蟹的季节,每一只螃蟹都很肥美,并且很新鲜。
还有拼盘,里面的海鲜和蔬菜也都是十分新鲜。
大虾、龙利鱼、蔬菜也都是必点项目。
小食方面推荐一下他们家的炸鱿鱼,外酥里嫩,火候掌握得刚刚好,面包糠包裹的鱿鱼圈鲜嫩多汁。
总而言之,是一家食材非常新鲜,味道也十分鲜美的自助火锅+寿司餐厅。这次的体验我给五星好评!
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